рецепт с фото пошаговый

Салат из кабачков с помидорами

Фото к рецепту: Салат из кабачков с помидорами
 3 порции
 30 мин
 Vasilisa69   05.07.17

Жареные кабачки, собранные в салат вместе с помидорами и морковью, - блюдо простое и знакомое. Вы еще раз убедитесь, что вкусные блюда совсем не обязательно должны быть сложными.

Продукты (на 3 порции)
Кабачки - 1 шт. (около 330 г)
Помидоры - 3 шт.
Масло подсолнечное - 120 мл
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубка
Морковь - 1 шт. (около 70 г)
Листья салата - 2-3 шт.
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Петрушка - для украшения

С весны до поздней осени на огородах и в магазинах обилие кабачков. Тот, кто выращивает кабачки, очень быстро сталкивается с проблемой их реализации: плодов настолько много, что, как правило, урожай превышает потребности. Ну а те, кто кабачки покупает, тоже успевают вдоволь накушаться этого овоща, так как цена на него традиционно низка. Кулинары же придумывают и пробуют новые и новые блюда из кабачков, не забывая о старых и давно любимых.

В данном рецепте соединена традиция и новшество. Традиция в том, что кабачки мы используем обычные - жареные. А новшество в том, что подаем мы их в виде салата.

Пошаговый фото рецептСалат из кабачков с помидорами
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №1

Подготавливаем продукты для салата из кабачков, помидоров и моркови.
Кабачки для салата нужно взять молоденькие. В этом случае кожицу можно не снимать. А вот со старых кабачков шкурку лучше срезать, если она загрубевшая.
Помидоры должны быть спелыми, но крепенькими.
Чеснок добавляем по желанию. Если вы не любитель острых блюд, то вполне можете отказаться от чеснока.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №2

Как приготовить салат из кабачков и помидоров:

Следующий этап - нарезка кабачков. Здесь тоже поступаем по желанию: кто-то любит толстые колечки кабачков, а кто-то, наоборот, тоненькие.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №3

Кружочки кабачка солим и с двух сторон обваливаем в муке. Если кольца кабачков большие по размеру (у зрелых плодов), то их можно разрезать на полукруги.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №4

Жарим на подсолнечном масле.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №5

Степень обжарки тоже регулируем на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №6

Жареные кабачки складываем на тарелку, чтобы стекло масло.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №7

А тем временем подготовим помидоры - нарежем их кружочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №8

Морковь натрем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №9

Подготовим заправку из майонеза и чеснока.
(Овощи, входящие в состав салата сочные, так что можно обойтись и без заправки.)

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №10

Листья салата тщательно промоем (в них может собраться грязь и песок). Выложим на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №11

На салат выложим кабачки.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №12

Кабачки прикроем слоем моркови.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №13

Слой моркови смажем подготовленным майонезом с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №14

И верхним слоем выложим помидоры, которые можно немного подсолить. Украсим петрушкой.
Салат из кабачков, помидоров и моркови готов.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с помидорами - шаг №15

В порционной подаче кабачки, морковь и помидоры можно выложить "башенкой" друг на друга. Высоту "башни" определяем сами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из кабачков с помидорами. Как приготовить Салат из кабачков с помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из моркови Салат из помидоров Салаты овощные Салаты праздничные Холодные закуски
На праздничный стол
Рецепты для начинающих

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки с чесноком Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда с майонезом

Тема › Здоровое питание

7 спасибо 8023 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)