видео рецепт с фото пошаговый

Кабачки по-корейски

Фото к рецепту: Кабачки по-корейски
 HomeRecipes   22.09.20

Кабачки по-корейски - мегасочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат. Почему я раньше его не делала?..

Продукты
Кабачки молодые - 3 шт. (900 г)
Перец болгарский - 0,5 шт.
Помидоры - 5 мелких
Чеснок - 2 зубчика
Семена кунжута жареные - 2 ч. ложки
Кинза - 10 веточек
Соевый соус - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Перец красный острый молотый - 1/3 ч. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки

Видео рецептКабачки по-корейски
Пошаговый фото рецептКабачки по-корейски
Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №1

Молодые кабачки (с тонкой кожицей) разрезаем вдоль пополам, затем нарезаем поперёк тонкими полукружиями. Посыпаем солью, хорошо перемешиваем. Оставляем кабачки минут на 15, чтобы они отдали сок.

Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №2

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №3

Помидоры разрезаем на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №4

Кабачки промываем от соли. Чтобы кабачки в салате были хрустящими, хорошо их отжимаем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №5

Сковороду ставим на плиту, разогреваем и наливаем растительное масло. В разогретое масло отправляем перец и помидоры. Прогреваем минуты 3 и снимаем с огня. Тушить и зажаривать овощи не нужно.

Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №6

К горячим овощам в сковороде добавляем все специи: красный острый перец (в горячем масле перец не будет таким острым, а специи лучше отдадут свой аромат), кориандр, чёрный перец, измельчённый чеснок (можно натереть на мелкой терке или выдавить через пресс), сахар и соевый соус.
(Чеснок, острый перец и уксус добавляйте по своему вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №7

Овощную ароматную заправку выкладываем на кабачки. Добавляем уксус и немного соли. Чтобы хорошо перемешать все специи с кабачками, мешаем салат руками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №8

Добавляем в салат нарезанную кинзу, посыпаем жареным кунжутом и ещё раз перемешиваем.
Кабачки по-корейски можно есть сразу, но если оставить салат в холодильнике хотя бы минут на 30, он станет ещё вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Кабачки по-корейски - шаг №9

Салат "Кабачки по-корейски" готов!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки по-корейски. Как приготовить Кабачки по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалаты без майонеза Салаты корейские Холодные закуски

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда с соевым соусом
4 спасибо 2 0
Анна Среда, 07 Октября 2020 г. 20:28 #

Приготовила сегодня этот салат. Сока оч много, вкусно получилось, но мне не хватило остроты. Спасибо автор, за рецепт.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 08 Октября 2020 г. 17:58 #

Спасибо! Приятного Вам аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)