Салат из моркови и кабачков по-корейски

Необходимые продукты.
Кабачки выбирайте очень молодые - с нежной кожицей и почти без семян.

Морковь и кабачок вымываем и обсушиваем. Морковь очищаем, молодую нежную кожицу кабачка можно не очищать.
Натираем овощи на тёрке для корейской моркови.

Морковь и кабачок соединяем в глубокой миске.

Добавляем уксус. Сверху на овощи кучкой насыпаем кориандр, красный и чёрный молотый перец, соль и сахар.

Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс сверху на пряности.

Растительное масло наливаем в сотейник или кастрюльку, ставим на средний огонь и хорошо разогреваем (приблизительно до 90-95 градусов). Затем горячее масло тонкой струйкой выливаем на чеснок и пряности.

Хорошо перемешиваем.

Салат из моркови и кабачков по-корейски готов. Если подержать его в холодильнике примерно 2-3 часа, он станет ещё вкуснее.
Приятного аппетита!