рецепт с фото пошаговый

Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом

Фото к рецепту: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом
 3 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   16.07.21

Приготовим острую закуску из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом. Это блюдо понравится любителям остренького. Сначала кабачки просаливаются, а затем обжариваются на сковороде с ароматным имбирём, чесноком, соевым соусом и лимонным соком.

Продукты (на 3 порции)
Кабачки - 500 г
Имбирь свежий - 20 г
Перец чили - 5 г или по вкусу
Чеснок - 1 зубчик (5 г)
Укроп свежий - 20 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Кунжут - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Соевый соус - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептОстрая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом
Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Используйте кабачки небольшого размера, с нежной кожурой. Количество перца чили, чеснока, имбиря регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №2

Кабачки вымойте и обсушите. Обрежьте по краям с двух сторон. Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Переместите в глубокую миску. Всыпьте соль и хорошо перемешайте, чтобы каждый кабачковый кружочек был в соли. Оставьте на 10-20 минут, чтобы кабачки отдали сок.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №3

Откиньте кабачки на дуршлаг и руками хорошо отожмите от лишнего сока.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №4

Перец чили очистите от семян. Лучше всего работать в одноразовых перчатках. Нарежьте перец чили кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный перец чили. Помешивая, обжарьте 30-40 секунд на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №5

Очистите имбирь и чеснок. Натрите на мелкой тёрке. Имбирь и чеснок отправьте в сковороду. Перемешайте. Готовьте около 1,5-2 минут на небольшом огне, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №6

Добавьте кабачки. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №7

Добавьте лимонный сок, соевый соус и сахар. Перемешайте. Тушите около 1 минуты на умеренном огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №8

Веточки укропа промойте и обсушите. Удалите стебли. Листики мелко нарежьте и добавьте к кабачкам. Всыпьте семена кунжута. Можно использовать белый, чёрный или смесь. Перемешайте и отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №9

Дайте кабачкам немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №10

Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом готова.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №11

Можно подавать закуску к столу. Такие кабачки отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, их можно употреблять как в тёплом, так и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом. Как приготовить Острая закуска из кабачков с имбирём, чесноком и кунжутом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалаты и закуски к шашлыку Холодные закуски
На праздничный стол
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки с чесноком Блюда с соевым соусом
8 спасибо 2998 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)