Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Грузинская кухня, Рецепты вторых блюд
Продукты: баранина, лук, чеснок, масло растительное, помидоры, шпик (шпиг, шпек), зелень петрушки, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Продукты: рыба, орех грецкий, уксус винный, лук, чеснок, гвоздика, семена кинзы, лавровый лист, перец душистый горошком, перец молотый, перец стручковый, соль
Приготовление этого популярного грузинского блюда описывают разные рецепты. Цыпленок табака (или правильнее - цыпленок тапака), однако, объединяет их способом обжаривания, при котором распластанная тушка готовится в сковороде под грузом. Цыпленка можно мариновать, а можно сразу жарить, натирать чесночной смесью или использовать только соль и перец. Какими бы ни были рецепты, цыпленок табака получается очень вкусным и хрустящим. Способ его подачи часто не отличает рецепты. Цыпленок табака обычно подается со свежими овощами и чесночным соусом или соусом из сливы ткемали.
Продукты: цыпленок, соль, сметана, масло сливочное, овощи, зелень, соус Ткемали, чеснок, вода, соль, сахар, уксус
Курица-молодка с орехами и яйцами
Продукты: курица, орех грецкий, лук репчатый, уксус винный, укроп, кинза, яйца, гранат, лук зелёный, перец стручковый, тархун, соль
Продукты: курица, лук репчатый, орех грецкий, зелень кинзы, чеснок, желток, кинза, хмели-сунели, шафран, уксус винный, перец стручковый, соль
Баранина на решетке с соусом ткемали
Продукты: баранина, помидоры, масло растительное, лук репчатый, уксус, барбарис сушеный, зелень петрушки, лук зелёный, соус Ткемали, лимон, соль, перец
Лук печеный с ореховым соусом
Продукты: лук репчатый, орех грецкий, чеснок, зелень кинзы, шафран, уксус винный, сок гранатовый, вода, перец стручковый, гранат, соль
Рыба, жаренная на вертеле
Продукты: осетрина, севрюга, лосось, сметана, лук репчатый, зелень, соус Ткемали, сок гранатовый, лимон, специи, соль
Продукты: баранина, сало курдючное, лук репчатый, томат-пюре, помидоры, соус белый, уксус, вино, гарнир, перец, зелень
Курица-молодка под ореховым соусом
Продукты: курица, орех грецкий, лук репчатый, петрушка, кинза, чеснок, перец стручковый, уксус, сок виноградный, сок гранатовый, соль
Баклажаны цельные с орехами
Продукты: баклажан, лук репчатый, орех грецкий, чеснок, кинза, шафран, хмели-сунели, перец стручковый, уксус винный, сельдерей, соль
Продукты: вода, цыпленок, лук, помидоры, сок гранатовый, масло сливочное, кинза, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), укроп, мята, шафран, чеснок, перец красный
Цыпленок, поджаренный в соусе
Продукты: цыпленок, лук репчатый, масло сливочное, орех грецкий, чеснок, зелень кинзы, шафран, хмели-сунели, уксус винный, перец стручковый, соль
Продукты: курица, лук, картофель, помидоры, масло сливочное, перец красный, хмели-сунели, кориандр, шафран, кинза, зелень петрушки, базилик, чабер, соль
Продукты: курица, индейка, соль, орех грецкий, масло сливочное, лук репчатый, зелень кинзы, хмели-сунели, желток, уксус 3%, сок гранатовый, мука, корица, шафран, гвоздика...
Продукты: фазан, вода, лавровый лист, лук репчатый, перец молотый, орех грецкий, лук репчатый, мука кукурузная, чеснок, кориандр, перец молотый, корица, гвоздика, хмели-сунели...
Поросенок на вертеле по-грузински
Продукты: поросёнок, сердце, печень, легкое, брынза, помидоры, огурец, масло растительное, зелень петрушки, соус томатный, соль