Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Бутерброды, Рецепты вторых блюд, С видео
Бутерброды с яйцами, морковью и сельдью
Бутерброды с яйцами, морковью и сельдью — отличный вариант подачи селёдочного салата на кусочках обжаренного хлеба. Варёная морковь отлично гармонирует с солёной рыбой и придаёт бутербродам яркий вид. Также добавим веточки укропа, чтобы бутерброды были максимально похожи на морковки, которые будут очень кстати на новогоднем столе 2027, ведь символ года - Коза очень любит морковку.
Продукты: сельдь, морковь, лук репчатый, яйца, хлеб белый пшеничный, соль, перец чёрный молотый, майонез, зелень укропа
Предлагаю вам приготовить очень вкусный завтрак. Моей семье такие булочки с колбасой, яйцами-пашот и зеленью сильно понравились, готовила несколько дней подряд по утрам. Да и мне очень понравилось. В общем, завтрак - то, что нужно, сытный, а главное - очень вкусный, просто пальчики оближешь!
Продукты: булочка, колбаса, яйца, лук зелёный, руккола, зелень петрушки, чеснок, масло оливковое, уксус яблочный, соль
Бутерброды с сельдью, луком, свёклой и яйцами
Возьмите на заметку этот праздничный рецепт необычных и «гламурных» бутербродов с сельдью. Такая красивая закуска, несомненно, будет иметь успех на праздничном столе. Красиво и очень-очень вкусно!
Продукты: сельдь слабосолёная, свекла, яйца, лук репчатый, хлеб ржаной, майонез, зелень
Яйца "Орсини" - завтрак аристократов, удивительно красивое и необычное блюдо. Это один из самых эффектных и вкусных завтраков. Конечно, это не делается на бегу, нужно себя подготовить, «принять ванну, сварить чашечку кофе». Попробуйте, если есть время.
Продукты: хлеб для тостов, яйца, масло сливочное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Закусочные бутерброды с морковью, плавленым сыром и яйцами
Эти закусочные бутерброды готовятся из простых продуктов и отлично украсят праздничный стол. Бутерброды получаются очень аппетитными, с пикантным ароматом чеснока, нежным вкусом плавленого сыра, сладостью моркови и яркими нотками маринованных огурцов. Оригинально, доступно и вкусно!
Продукты: хлеб бородинский, сыр плавленый, морковь, яйца, огурцы маринованные, чеснок, майонез, соль
Один из множества вариантов приготовления яичницы. Получается вкуснейшая нежная булочка с хрустящей корочкой, а внутри - наша любимая яичница, с колбасой, сыром и помидорами.
Продукты: булочка, яйцо куриное, майонез, колбаса, сыр твёрдый, помидоры, соль, перец чёрный молотый
Горячие "бутерброды" из баклажанов (в духовке)
Просто и легко приготовить вкусные бутерброды из баклажанов в духовке! Горячие бутерброды из баклажанов с сыром, чесноком, морковью и перцем - беспроигрышный вариант к любому столу. На вкус они нежные, легкие и аппетитные. Да и процесс приготовления занимает немного времени.
Продукты: баклажан, морковь, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, майонез, сметана, сыр твёрдый, зелень
Тосты с печенью трески, яйцами и яблоком
Аппетитная рыбная закуска будет очень кстати не только на праздничном столе. Эти тосты с печенью трески, яблоком и варёными яйцами станут прекрасным началом дня, если подать их на завтрак. Измельчённое яблоко придаёт намазке сочность и оригинальный вкус, а натёртый сыр – интересную текстуру.
Продукты: печень трески консервированная, яйца, сыр твёрдый, яблоко, лук репчатый, майонез, багет французский, соль, зелень укропа
Бутерброды с молодой капустой, колбасой, помидорами и яичницей
Приготовим горячие бутерброды с молодой капустой, колбасой, помидорами и яичницей. Я бы назвала это блюдо полноценной самостоятельной едой, так как в нём есть сочная тушеная молодая капуста, сытные кусочки колбасы, дольки вкусных помидоров и жареное яйцо. Все ингредиенты отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Продукты: капуста белокочанная, хлеб белый, помидоры, колбаса копченая, яйца, горчица, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рулет из лаваша с омлетом и ветчиной
Рулет из тонкого лаваша с интересной начинкой из сыра и омлета с ветчиной. Сперва смазываем лаваш творожным сыром, посыпаем укропом и тёртым твёрдым сыром, а затем заворачиваем в него уже готовый омлет с ветчиной. Этот рулет понравится любителям быстрых в приготовлении, но не тривиальных перекусов и завтраков.
Продукты: лаваш, яйца, молоко, ветчина, сыр творожный, сыр твёрдый, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Брускетты с намазкой из крабовых палочек, яиц и сыра
Брускетты с намазкой из крабовых палочек, яиц и сыра готовятся быстро. Багет, обжаренный до золотистой корочки и хрусткости, и нежная намазка из крабовых палочек, яиц и творожного сыра - простая закуска, которая выглядит эффектно и всегда уходит со стола первой.
Продукты: багет французский, крабовые палочки, яйца, сыр творожный, лук зелёный, чеснок сушёный молотый, соль, перец чёрный молотый
Мини-фокаччи с помидорами, маслинами и сыром
Порционные фокаччи станут украшением любого стола. Мягкое дрожжевое тесто покрыто ароматной пряной смесью из двух видов масел, чеснока, свежего базилика и итальянских трав. Сверху - щедрый слой расплавленного сыра, сочные черри, пикантные маслины и сладкий лук. Всего 15 минут в духовке - и весь дом наполнится ароматами Средиземноморья.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр твёрдый, помидоры черри, маслины, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, базилик...
Горячие бутерброды с грибами и сыром
Ароматные горячие бутерброды с грибами и сыром. Обжаренные с луком шампиньоны прекрасно сочетаются с двумя видами сыра. Сливочный сыр придаёт начинке однородную кремовую текстуру, а твёрдый плавится и аппетитно тянется. На хрустящем хлебе такая сочная начинка раскрывается особенно ярко.
Продукты: хлеб, шампиньоны, сыр твёрдый, сыр сливочный, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Горячие бутерброды с сыром, сосисками и яйцами
Очень вкусные горячие бутерброды, которые довольно просто готовятся. Натёртые сыр и сосиски выкладываются на хлеб, сверху вбивается яйцо, а затем всё запекается в духовке. В результате получаются этакие ленивые хачапури. Одним бутербродом, а он довольно большой, можно сытно позавтракать.
Продукты: хлеб белый пшеничный, сосиски, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, орегано (душица), соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Когда с утра мало времени или не хочется долго возиться на кухне (когда мне лень), достаю батон, шпроты, яйца и готовлю по этому рецепту вкусный завтрак за 3 минуты. Быстро, просто, вкусно и из доступных продуктов!
Продукты: яйца, лук репчатый, зелень, батон, шпроты консервированные, огурцы маринованные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Ароматная и нежная намазка из отварных яиц и черемши. Зелёный лук и петрушка добавляют намазке свежий вкус. Маринованные огурцы и лук – пикантность, текстурный контраст и аппетитное похрустывание. Заправка из майонеза, горчицы и лимонного сока делает вкус гармоничным и завершённым.
Продукты: яйца, огурцы маринованные, черемша, зелень петрушки, лук зелёный, лук репчатый, лимон, майонез, горчица, сахар, соль, перец чёрный молотый
Брускетты с анчоусами в цитрусовом маринаде, с фетой и оливками
Простая и яркая закуска - маринованные анчоусы на брускетте с фетой и оливками. Сочетание солёных анчоусов с цитрусовым привкусом, нежной феты и оливок на поджаренном хлебе создаёт яркий средиземноморский вкус. Прекрасно подойдёт к аперитиву, бокалу вина или в качестве лёгкой закуски к ужину.
Продукты: анчоус, масло оливковое, вино белое сухое, апельсин, лимон, чеснок, перец красный молотый, корень имбиря, сахар, соль морская, перец чёрный молотый, орегано (душица)...
Яйца Бенедикт по-турецки в симите с пастырмой и голландским соусом
Изысканная ближневосточная интерпретация яиц Бенедикт на основе традиционного турецкого бублика – симита. Половинки кунжутного симита подсушиваются на сковороде, дополняются свежей руколой и обжаренными слайсами пряной пастырмы. Сверху выкладываются нежные яйца пашот с жидким желтком. Блюдо щедро поливается теплым домашним голландским соусом, приготовленным на водяной бане.
Продукты: бублик, яйца, мясо, рукола, соль, перец чёрный молотый, уксус, масло сливочное, желток, соль, лимон
Балык экмек (тур. Balik ekmek) - легендарный стамбульский стритфуд, где нежная, ароматная скумбрия идеально сочетается с воздушным и хрустящим хлебом сомун. Дополненный свежей зеленью и овощами, этот бутерброд - не просто еда, а целое кулинарно-туристическое приключение.
Продукты: скумбрия, хлеб, лук репчатый красный, помидоры, листья салата, зелень, соус, масло растительное, уксус яблочный, сахар, соль, приправа, паприка молотая, сумах, лимон
Яйца "Бенедикт" с лососем
Побалуйте себя на завтрак этим прекрасным классическим блюдом. Яйца бенедикт - это яйца пашот под голландским соусом, на поджаренном хлебе с кусочком ветчины, бекона или лосося.
Продукты: хлеб для тостов, яйцо куриное, лосось, лук зелёный, желток, масло сливочное, сок лимона, вода, соль, перец чёрный молотый
Гаврос маринатос на багете (маринованные анчоусы)
Гаврос маринатос (греч. Γαύρος μαρινάτος) — это нежные маринованные анчоусы с ярким средиземноморским вкусом. Подаются на хрустящем багете с фетой, помидорами и свежей зеленью. Такая лёгкая и изящная закуска прекрасно подходит к бокалу белого вина.
Продукты: анчоус, соль морская, уксус яблочный, масло оливковое, чеснок, зелень петрушки, орегано (душица), перец чёрный горошком, лавровый лист, багет французский, сыр фета...
Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша
Многие любят и часто покупают бургеры в кафе, но приготовить их можно и в домашних условиях. Рецепт очень простой. Главное, пожарить вкусные котлеты из говяжьего фарша и подготовить остальные компоненты - помидор, маринованные огурцы, лук и сыр чеддер. Для соуса возьмём кетчуп и зернистую горчицу - это идеальное дополнение к мясу.
Продукты: булка белая, фарш говяжий, помидоры, огурцы маринованные, лук репчатый, сыр чеддер, листья салата, кетчуп, горчица, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
яйца, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, масло растительное, чеснок, огурцы маринованные, помидоры, масло сливочное, лук зелёный, масло оливковое, паприка молотая, зелень, зелень петрушки, багет французский, сахар, лимон, морковь, горчица, орегано (душица), хлеб для тостов, уксус яблочный, зелень укропа
|
|
|