Рулет из лаваша с омлетом и ветчиной

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яйца разбейте в миску, влейте молоко, всыпьте по 1 щепотке соли и чёрного молотого перца.

Вилкой взболтайте омлетную смесь.

Ветчину нарежьте маленькими кубиками и переложите в смесь для омлета.

Перемешайте.

В сковороде разогрейте примерно 2 ч. ложки растительного масла, перелейте туда половину омлетной смеси и распределите по дну сковороды ровным слоем. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на среднем огне 3 минуты. Затем переверните на другую сторону и готовьте столько же.
Готовый омлет переложите на тарелку. Таким же образом приготовьте омлет из оставшейся яичной смеси.
У меня получилось 2 омлета диаметром 18 см каждый, для двух рулетов.

Тонкий лаваш разрежьте поперёк пополам, чтобы получилось два квадратных (ну или примерно квадратных) листа.

Сформируйте рулеты. На рабочую поверхность выложите один лист лаваша.

Серединку лаваша смажьте половиной творожного сливочного сыра.

Укроп мелко нарежьте.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Посыпьте лаваш половиной укропа и половиной тёртого сыра.

В центр лаваша выложите один омлет.

Подверните два края лаваша с двух противоположных сторон.

А потом сверните плотный рулет.

Точно таким же образом сформируйте второй рулет.

Обжарьте рулеты на растительном масле до румяной корочки с четырех сторон.

Рулеты из лаваша с омлетом и ветчиной готовы.

Подавайте рулеты к столу в горячем виде, пока лаваш хрустящий, а сыр расплавленный.

Рулеты можно подавать как шаурму, по рулету на порцию, а можно разрезать на кусочки и выложить на общее блюдо.

Рулеты очень аппетитно и нарядно смотрятся в разрезе, поэтому подойдут даже к праздничному столу.

Приятного аппетита!