Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
В духовке, Индийская кухня
Куриные голени в индийском стиле, с лаймом и йогуртом
Куриные голени, приготовленные в духовке по этому рецепту, получаются сочными, вкусными, а аромат какой... словами не передать! А всё благодаря тому, что маринуются голени в натуральном йогурте с соком и цедрой лайма, а также приправой карри.
Продукты: куриные ножки, йогурт, лайм, карри, соль, перец чёрный молотый, перец стручковый
Курица Тандури, запечённая со специями в духовке (Tandoori Chicken)
Tandoori Chicken - традиционное блюдо современной индийской кухни. Куриные бедрышки сперва выдерживаются в маринаде двух видов, а затем запекаются.
Продукты: Куриные бедрышки, паприка молотая, масло растительное, сок лимона свежевыжатый, имбирь, чеснок, масло растительное, йогурт, сметана, сок лимона свежевыжатый, кумин...
Самосы с консервированным горошком, картошкой и луком
Интересный рецепт румяных индийских пирожков из тонкого хрустящего пресного теста. Готовим самосы с зелёным горошком, картошкой и луком. Блюдо постное, но очень вкусное. Начинка из картофеля, лука и горошка с пряностями получается очень яркой и по-восточному ароматной.
Продукты: масло растительное, вода, мука, картофель, лук репчатый, горошек зелёный консервированный, семена кориандра, семена тмина, куркума молотая, имбирь молотый...
Куриные окорочка по-индийски
Если вы любите острые и пряные мясные блюда, тогда вам стоит приготовить это замечательное индийское блюдо из куриных окорочков. Большое количество специй, два различных маринада и в результате - вкуснейшее блюдо для праздничного стола!
Продукты: куриные окорочка, йогурт, чеснок, карри, перец чили, куркума, имбирь, паприка молотая, перец чёрный молотый, кориандр, масло оливковое, сок лимонный, уксус винный...
Лёгкое по составу и приготовлению блюдо – карри из баклажанов. Благодаря традиционному для индийской кухни сочетанию специй и пряностей блюдо обладает ярким вкусом и невероятным восточным ароматом. А добавление сливок делает вкус мягким, бархатным.
Продукты: баклажаны, помидоры, лук репчатый, перец болгарский красный, чеснок, имбирь (свежий корень), сливки, масло оливковое, масло растительное, перец чёрный молотый, соль...
Индийские пикули из перца
Одну из самых вкусных закусок - пикули - можно легко приготовить на обычной домашней кухне. Причем ингредиенты можно брать какие угодно. Главное, чтобы в наличии были лимон и перец чили, а также оригинальный набор специй и пряностей.
Продукты: лимон, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, перец чили, изюм, ядра грецких орехов, сахар, смесь, семена горчицы, паприка молотая, соль, зелень петрушки...
Аб гош (баранина, томленная в молоке)
Аб гош - это блюдо из баранины, приготовленное на медленном огне в слегка приправленном перцем молоке. Мясо получилось мягким, ароматным, с перчинкой. Очень вкусно!
Продукты: баранина, молоко, перец, мука, соль, овощи, зелень, карри
Продукты: куриная грудинка, йогурт, лук репчатый, паприка, сок, имбирь молотый, семена, семена, чеснок, лимон, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Продукты: дрожжи, мука пшеничная, кардамон, орех грецкий, орех кешью, орех, абрикосы сушеные, изюм, масло ореховое, корица, цедра лимона, йогурт, молоко, яйца, соль...
Баклажанная икра по-индийски
Яркое пряное блюдо индийской кухни! Икра из баклажанов - отличное дополнение к отварному рису и к большинству других блюд, а также хорошая самостоятельная закуска.
Продукты: баклажан, помидоры, лук репчатый, зира, корень имбиря, чеснок, пряности, масло растительное, сок лимона, сахар, соль
Полупирог, полухлеб, но вдвое лучше и того, и другого. Еще лучше, если его намазать маслом. Банановый хлеб часто получается сырым, поэтому его надо обязательно выпекать в духовке с хорошей регулировкой, иначе внешняя сторона подгорит прежде, чем испечется внутренняя. Если вы столкнулись с этой проблемой, проверьте свою духовку или пеките банановый хлеб при более низкой температуре.
Продукты: банан, мёд, мука, соль, сода, масло сливочное, масло растительное, орех
Баклажаны, жаренные с киноа
Это зерно, выращенное в предгорьях Анд (Южная Америка), несет в себе энергетику этих гор, так же, как и рецепты с киноа. Киноа придает аромат и этому богатому овощами блюду. Нужно только дополнить его зеленым салатом.
Продукты: масло кунжутное, баклажан, тамари, сок лимонный, вода, корень имбиря, киноа (квиноа), перец красный, кабачок, зелень петрушки
Вегетарианское блюдо индийской кухни, приготавливаемое в духовке.
Продукты: сыр чеддер, орегано, мука, морковь, кабачок, перец зеленый, кукуруза консервированная, базилик, разрыхлитель, соль, перец, молоко соевое, пахта, масло растительное
Продукты: куриные окорочка, йогурт, сок лимонный, масло оливковое, чеснок, перец, соль, кориандр, уксус, имбирь, перец стручковый, куркума, тмин
Печеные бананы, фаршированные кокосом
Продукты: банан, концентрат тамаридовый, вода, зелень мяты, перец кайенский, перец красный, орех кокосовый, гарам масала, фенхель, соль, миндаль, сироп сахарный...
Сладкий перец в кляре с семенами калинджи
Продукты: мука гороховая, соль, масло топлёное, масло растительное, перец зеленый, калинджа, куркума, вода, порошок для выпечки, перец сладкий, масло топлёное, масло растительное
Пелло (свинина с рисом и ананасами)
Продукты: свинина, масло сливочное, маргарин, лук репчатый, рис, ананас, сахар, гвоздика, корица, кориандр, кардамон, соль
Банановый торт с плодами страстоцвета
Продукты: мука, пудра сахарная, масло сливочное, йогурт, простокваша, банан, орех грецкий, маракуйя, пудра сахарная, масло сливочное, маракуйя
Продукты: масло растительное, масло сливочное, мёд, сироп, вода, мука, молоко, порошок, соль, разрыхлитель, орех грецкий
Есть много рецептов приготовления гранолы. В предлагаемом варианте этого блюда нет масла, но в нем содержится множество зерна, орехов и семян — это настоящая сокровищница естественных масел, минералов и витаминов! Свежие кокосовые орехи с деревьев разрезают, рубят кокосовую мякоть и 50 г этой мякоти жарят вместе со смесью зерен. Как вариант может использоваться и высушенный кокосовый орех. При добавлении кокосового ореха количество жидкого подсластителя может быть уменьшено. Можно упростить рецепт гранолы, увеличивая количество одних компонентов, если у вас нет сейчас других. Гранола может быть сделана заранее и сохранена в герметичной посуде в прохладном месте (но не в холодильнике) в течение нескольких недель. При подаче на стол надо добавить немного молока, йогурта или соевого молока.
Продукты: сироп кленовый, вода, эссенция, геркулес, рожь, просо, хлопья пшеничные, пшеница пророщенная, отруби, орех фундук, миндаль, семена, семя кунжута, кишмиш, изюм, финики...
Продукты: масло топлёное, масло растительное, окра, гарам масала, перец красный, перец кайенский, кориандр, соль, йогурт, тмин, кинза, зелень петрушки, мука гороховая
Торт с кэробовой помадкой
Продукты: мука, порошок, порошок для выпечки, сода, соль, сахар коричневый, масло сливочное, стружка, йогурт натуральный, простокваша, ароматизатор, пудра сахарная, порошок...
Винегрет из батата с лимоном
Продукты: мёд, батат, сок апельсиновый, сок мандариновый, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый, перец красный, масло оливковое, кинза, зелень петрушки, имбирь, помидоры, салат
Фаршированные помидоры в кляре
Продукты: помидоры, творог, перец чёрный молотый, асафетида, куркума, зелень, мука гороховая, перец красный, перец кайенский, соль, порошок для выпечки, вода, масло топлёное...
Фаршированные овощи (бхари хи сабджи)
Продукты: помидоры, баклажан, перец болгарский зелёный, орех кокосовый, орех кокосовый, мука, мука гороховая, сметана, имбирь, кориандр, панир, перец красный молотый, гвоздика...
Продукты: мука, сода, соль, порошок, смесь, порошок, порошок, масло сливочное, эссенция, сахар, йогурт, молоко, масло сливочное, сахар, эссенция, молоко
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
масло сливочное, мука, масло растительное, сахар, молоко, йогурт, порошок, помидоры, имбирь, чеснок, кориандр, лук репчатый, порошок для выпечки, перец красный, масло топлёное, сок лимонный, лимон, куркума, зелень петрушки, банан, сода, корень имбиря, пудра сахарная, сметана
|
|
|
