рецепт

Печеные бананы, фаршированные кокосом

 8 порций
 35 мин

Соедините тамариндовый концентрат с водой и хорошо взбейте вилкой до получения однородного пюре. ( Если используете мякоть алычи, вишни, кизила или крыжовника, то воды не добавляйте.) Смешайте фруктовое пюре с мятой, кайенским перцем или паприкой, кокосовым орехом, гарам масалой, фенхелем и солью. Хорошо перемешайте. Заранее включите духовку и нагрейте ее до 190° С. Очистите бананы и маленьким острым ножом надрежьте их вдоль таким образом, чтобы с обоих концов они оставались не надрезанными, а в средней части на 2/3 длины были разрезаны насквозь. ( Начните резать, отступив от конца банана 6 мм, и, все глубже погружая нож в мякоть, на расстоянии 2,5-3 см от конца прорежьте банан насквозь и так режьте еще около 2/3 длины банана, закончив так же, как начали, — не доходя 6 мм до другого конца.) Очень осторожно и равномерно введите подготовленную для фаршировки смесь в щели. Разложите бананы на противень в один слой, сверху посыпьте миндалем.

Соедините в миске сахарный сироп, лимонный и апельсиновый сок, распущенное масло и перемешайте до получения однородной смеси. Облейте ею бананы и выпекайте около 20 мин, время от времени поливая еще, чтобы сохранить влажными. Подавайте бананы, оросив сиропом, либо горячими, либо комнатной температуры.

Продукты (на 8 порций)
банан маленький8шт.
концентрат тамаридовый 30мл
вода 1.5ст. ложки
мята 1ст. ложка
перец кайенский 1щепотка
или перец острый красный молотый0.25ч. ложки
орех кокосовый тертый3ст. ложки
гарам масала 1ч. ложка
фенхель семя0.5ч. ложки
соль 0.25ч. ложки
миндаль 3ст. ложки
сироп сахарный 125мл
сок апельсиновый 1ст. ложка
сок лимонный 1ст. ложка
масло сливочное 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеные бананы, фаршированные кокосом. Как приготовить Печеные бананы, фаршированные кокосом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Азиатская кухня Индийская кухня
В духовке
Вегетарианские
Блюда из бананов
спасибо 1248 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)