рецепт

Баклажаны, жаренные с киноа

 4 порции

Это зерно, выращенное в предгорьях Анд (Южная Америка), несет в себе энергетику этих гор, так же, как и рецепты с киноа. Киноа придает аромат и этому богатому овощами блюду. Нужно только дополнить его зеленым салатом.

Продукты (на 4 порции)
масло кунжутное 4ст. ложки
баклажаны (8 тонких ломтиков)350г
тамари 2ст. ложки
сок лимонный 50мл
вода 125мл
корень имбиря свежий натертый1ч. ложка
киноа (квиноа) 200г
перец острый красный 1шт.
кабачки натертый на крупной терке2шт.
зелень петрушки  по вкусу

1. Нагрейте духовку до 180°С. Разогрейте кунжутное масло на сковороде и жарьте кусочки баклажанов до зарумянивания. Положите их на отдельный противень. Соедините тамари, лимонный сок, воду и имбирь и залейте получившейся смесью кусочки баклажана. Запекайте в духовке около 10 минут. Переверните кусочки баклажана и пеките еще 10 минут, пока большая часть жидкости не впитается.

2. Поместите киноа в большую кастрюлю и залейте зерно двойным объемом воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и кипятите в течение 15 минут, пока зерно не станет мягким. Слейте, если необходимо. Добавьте красный перец и кабачок в кунжутное масло, оставшееся на сковороде, и жарьте в масле до мягкости. Добавьте киноа, хорошо перемешайте и ложкой разложите смесь с кусочками баклажана. Хорошенько придавите. Отправьте обратно в духовку и пеките еще 5-10 минут. Подавайте баклажаны с киноа горячими, украшенными веточками петрушки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, жаренные с киноа. Как приготовить Баклажаны, жаренные с киноа?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Азиатская кухня Индийская кухня
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны запеченные Блюда из кабачков
4 спасибо 5426 1 0
Таира Вторник, 05 Июня 2012 г. 10:54 #

Красный перец - сладкий или острый?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)