Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ÿèö, Îìëåò â äóõîâêå, Ôðèòòàòà
Ôðèòòàòà ñ êàðòîôåëåì è ìîðêîâüþ
Ýòîò èòàëüÿíñêèé îìëåò ãîòîâèòñÿ ñ ðàçëè÷íûìè íà÷èíêàìè, â äàííîì ðåöåïòå ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ôðèòòàòó ñ êàðòîôåëåì è ìîðêîâüþ.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ïîìèäîðû ÷åððè, ÿéöà, ìàñëî îëèâêîâîå, ëóê çåë¸íûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ÷åñíîê, ïåòðóøêà
Êàðòîôåëüíàÿ ôðèòòàòà ñ ãðèáàìè
Ôðèòòàòà — ýòî èòàëüÿíñêèé îìëåò, â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðîãî çàäåéñòâîâàíà äóõîâêà.  ýòîò ðàç ãîòîâèì êàðòîôåëüíóþ ôðèòòàòó ñ ãðèáàìè. Îáæàðåííûå êàðòîôåëü è ãðèáû ñ ëóêîì çàëèâàåì ÿè÷íî-ñìåòàííîé ñìåñüþ, ïîñûïàåì ñûðîì è çàïåêàåì. Ýòî áëþäî ìîæíî ïîäàòü â êà÷åñòâå ïîëíîöåííîãî ïðè¸ìà ïèùè, è íå òîëüêî íà çàâòðàê.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, øàìïèíüîíû, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ñìåòàíà, ñûð òâ¸ðäûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü, òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ôðèòòàòà ñ êîëáàñîé è ñûðîì, çàïå÷¸ííàÿ â õëåáå
Ôðèòòàòà – èòàëüÿíñêèé îìëåò ñ ðàçíîîáðàçíûìè äîáàâêàìè. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøóþ ôðèòòàòó ñ êîëáàñîé, ëóêîì è ñûðîì. Çàïå÷¸ííàÿ â ïîðöèîííîé ôîðìî÷êå ôðèòòàòà íà õëåáíîé îñíîâå ñòàíîâèòñÿ èñêëþ÷èòåëüíî àïïåòèòíûì áëþäîì, à âûëîæåííîå ñâåðõó ñåðäå÷êî èç ïîìèäîðîê ÷åððè ïðåâðàùàåò å¸ â âàëåíòèíêó. Âîò òàê, ñîâñåì íåñëîæíî, íå âûõîäÿ èç äîìà, ìîæíî óñòðîèòü èòàëüÿíñêèé çàâòðàê íà äâîèõ.
Ïðîäóêòû: õëåá, ÿéöà, êîëáàñà, ëóê ðåï÷àòûé, ñûð òâ¸ðäûé, ïîìèäîðû ÷åððè, òîìàò-ïàñòà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, áàçèëèê
Ôðèòòàòà ñ êàðòîôåëåì è ìîöàðåëëîé
Ôðèòòàòà ñ êàðòîôåëåì è ìîöàðåëëîé - ñûòíîå áëþäî äëÿ ñåìåéíîãî çàâòðàêà èëè äàæå îáåäà. Èç îáû÷íîãî êàðòîôåëÿ, ÿèö è ñûðà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïèòàòåëüíîå áëþäî äëÿ âñåé ñåìüè! Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è íåîáû÷íî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, êàðòîôåëü, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö ñëàäêèé, ëóê çåë¸íûé, çåëåíü óêðîïà, ìàñëî îëèâêîâîå, ñûð ìîöàðåëëà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ôðèòòàòà ñî øïèíàòîì, áîëãàðñêèì ïåðöåì è áàçèëèêîì
Ôðèòòàòà - èòàëüÿíñêèé îìëåò ñ ðàçíûìè äîáàâêàìè. Îìëåò ñ ñûðîì ñòàíåò ÿðêèì è áîëåå ïîëåçíûì, åñëè â íåãî äîáàâèòü øïèíàò, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê è áàçèëèê. Ôðèòòàòà ñíà÷àëà æàðèòñÿ íà ñêîâîðîäå, à çàòåì äîâîäèòñÿ äî ãîòîâíîñòè â äóõîâêå.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, øïèíàò, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, áàçèëèê, ñûð ïàðìåçàí, ëóê ðåï÷àòûé, ìîëîêî, ÷åñíîê, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ôðèòòàòà ñ ëîñîñåì è áðþññåëüñêîé êàïóñòîé
Ôðèòòàòà (èòàëüÿíñêèé îìëåò) ñ êðàñíîé ðûáîé, ëóêîì è áðþññåëüñêîé êàïóñòîé - èäåàëüíûé îáðàçåö ïîëíîöåííîãî, íàñûùåííîãî çàâòðàêà èëè óæèíà. Ýòî ñî÷íî, âêóñíî, ïîëåçíî è íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå. Ôðèòòàòà ñ ðûáîé è îâîùàìè ñïåðâà ãîòîâèòñÿ íà ñêîâîðîäå, à çàòåì çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå.
Ïðîäóêòû: ðûáà êðàñíàÿ, êàïóñòà áðþññåëüñêàÿ, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ñëèâêè, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ôðèòòàòà ñ êàáà÷êàìè, ôàñîëüþ è ÷åððè
Ôðèòòàòà ñ êàáà÷êàìè, ôàñîëüþ, ÷åððè è áðûíçîé — ýòî è îìëåò, è çàïåêàíêà îäíîâðåìåííî. Îáèëèå ïèòàòåëüíûõ ïðîäóêòîâ îáåñïå÷èâàåò ñûòíîñòü, à ïðîñòîé àëãîðèòì äåéñòâèé äåëàåò ïðèãîòîâëåíèå ìàêñèìàëüíî óäîáíûì.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ôàñîëü êîíñåðâèðîâàííàÿ, êàáà÷êè, ïîìèäîðû ÷åððè, áðûíçà, çåëåíü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïðÿíîñòè, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Èòàëüÿíñêàÿ ôðèòòàòà ñ êîï÷åíûìè êîëáàñêàìè
Ïðåäëàãàåì âàì òðàäèöèîííûé ðåöåïò èòàëüÿíñêîé êóõíè. Ôðèòòàòà – ýòî îìëåò ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè, çàïå÷åííûé â äóõîâêå. Ìû ãîòîâèëè ôðèòòàòó ñ êîï÷åíûìè êîëáàñêàìè, ëóêîì-ïîðååì è äâóìÿ âèäàìè ñûðà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, áðûíçà, ëóê-ïîðåé, êîëáàñêè, õëåá, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü ïåòðóøêè, çåëåíü óêðîïà, ñïåöèè
Îìëåò ñ âåò÷èíîé, äâóìÿ âèäàìè ñûðà è çåë¸íûì ëóêîì (â äóõîâêå)
Áîëüøå ñûðà äëÿ ëó÷øåãî âêóñà! Íåæíûå ÿéöà ñîåäèíÿþòñÿ ñ äâóìÿ âèäàìè ñûðà, ñî÷íîé âåò÷èíîé è ñâåæèì çåë¸íûì ëóêîì, ñîçäàâàÿ àðîìàòíóþ è ñûòíóþ ñìåñü. Ãîòîâèòñÿ îìëåò â äóõîâêå, à çà ñ÷¸ò ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé îáçàâîäèòñÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êîé.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñûð ñëèâî÷íûé, ñûð, âåò÷èíà, ëóê çåë¸íûé, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, ìàñëî îëèâêîâîå, ñûð òâ¸ðäûé, ëóê ðåï÷àòûé, ïîìèäîðû ÷åððè, ìîëîêî, ëóê çåë¸íûé, õëåá, êàðòîôåëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, áàçèëèê, çåëåíü, öóêêèíè, çåëåíü óêðîïà, áðûíçà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÷åñíîê, ñìåòàíà, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå, êàïóñòà áðþññåëüñêàÿ, ñëèâêè, ôàñîëü êîíñåðâèðîâàííàÿ, êàáà÷êè, ìÿñî îòâàðíîå, ïðÿíîñòè, ëóê-ïîðåé, ñïàðæà, ñûð ïàðìåçàí, êîëáàñêè, çåëåíü ïåòðóøêè, ñïåöèè, ñûð ñëèâî÷íûé, ñûð, âåò÷èíà, ðûáà êðàñíàÿ, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, øàìïèíüîíû, òîìàò-ïàñòà, òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, ñûð ðèêîòòà, ïåòðóøêà, òèìüÿí (÷àáðåö, áîãîðîäñêàÿ òðàâà), êîëáàñà, ìîðêîâü, øïèíàò, áåëîê, êàïóñòà áðîêêîëè, ñûð ôåòà, ëóê-øàëîò, ïåðåö ñëàäêèé, ñûð îâå÷èé, ñûð ìîöàðåëëà, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
|
|
|