рецепт с фото пошаговый

Картофельная фриттата с грибами

Фото к рецепту: Картофельная фриттата с грибами
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   06.02.23

Фриттата — это итальянский омлет, в процессе приготовления которого задействована духовка. В этот раз готовим картофельную фриттату с грибами. Обжаренные картофель и грибы с луком заливаем яично-сметанной смесью, посыпаем сыром и запекаем. Это блюдо можно подать в качестве полноценного приёма пищи, и не только на завтрак.

Продукты (на 4 порции)
Картофель — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сметана (жирностью 20 %) — 60 г
Сыр твёрдый — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Зелень свежая — 10 г
Травы сушёные итальянские — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельная фриттата с грибами
Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сметана подойдёт любой жирности.
Твёрдый сыр используйте хорошего качества, чтобы он хорошо плавился.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №2

Картофель очистите и нарежьте брусочками. В сковороде разогрейте 20 мл растительного масла и выложите туда картофель. Готовьте на умеренном огне, помешивая, почти до готовности, примерно, 10-15 минут. Время готовки зависит от сорта и размера картошки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №3

Обжаренный картофель подсолите и поперчите по вкусу. Добавьте половину итальянских трав и перемешайте.
Выложите картофель со сковороды на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №4

В освободившуюся сковороду влейте ещё 20 мл растительного масла и разогрейте. Лук очистите и нарежьте кубиками. Добавьте лук в сковороду. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №5

Шампиньоны промойте или протрите влажным кухонным полотенцем, освежите срезы на ножках. Нарежьте грибы вместе с ножками кубиками и добавьте к луку. Обжарьте 4-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №6

Грибы подсолите и поперчите по вкусу, добавьте итальянские травы и перемешайте. Готовьте ещё 4-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №7

В глубокую миску выложите картофель и грибы с луком. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости откорректируйте вкус.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №8

Форму для запекания диаметром 22 см смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в форму картофель с грибами и распределите по всему дну.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №9

Яйца вбейте в глубокую миску, добавьте сметану. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №10

Зелень мелко нарежьте и добавьте к омлетной массе, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №11

Получившейся омлетной массой залейте содержимое формы.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №12

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и распределите в форме.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №13

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Время запекания зависит от мощности духовки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фриттата с грибами - шаг №14

Картофельная фриттата с грибами готова — сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная фриттата с грибами. Как приготовить Картофельная фриттата с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Грибные ОмлетОмлет в духовке Омлет с сыром Фриттата Итальянская кухня
В духовке
Завтрак Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
8 спасибо 10563 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)