Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
На сковороде, Рецепты закусок, Японская кухня
Это блюдо стоит попробовать каждому! Рамен бургер (Ramen Burger) отличается от классического бургера тем, что привычную булочку заменяет обжаренная лапша. Такой бургер приготовить ничуть не сложнее, а в результате вы получите новое блюдо с интересным и оригинальным вкусом.
Продукты: лапша, фарш мясной, сыр твёрдый, яйца, помидоры, огурцы, листья салата, крахмал, горчица, кетчуп, соус, соль, перец, специи, масло растительное
Горячие роллы с пекинской капустой и беконом
Свернуть роллы в японском стиле, но славянском переосмыслении совсем не сложно. Приготовим необычные вкусные роллы, где рис и пекинская капуста станут начинкой, а нори и бекон — оболочкой. Обваливаем ролл в крахмале и обжариваем на сковороде с соевым соусом и имбирём.
Продукты: водоросли нори, рис, капуста пекинская, бекон, корень имбиря, крахмал картофельный, соус соевый, уксус, сахар, соль, масло растительное
Роллы с горбушей и омлетом
Роллы с горбушей, сыром, огурцом и яйцом обладают не только оригинальным вкусом, но и еще очень сытные. Кроме того, такие роллы легко сможет приготовить даже самый неопытный кулинар.
Продукты: сыр плавленый, водоросли нори, огурцы, горбуша, лосось, яйцо куриное, сахар, соус соевый, уксус рисовый
Жареные креветки с кокосом
Хрустящие жареные креветки в панировке из тертого кокоса, с цедрой лайма. Оригинальное блюдо в восточном стиле.
Продукты: креветки, кокос, сухари панировочные, цедра, белок, карри, уксус рисовый, бульон, соус соевый, масло растительное, сахар, соль
Тарталетки с начинкой из крабов и мидий
Продукты: мука, вода, масло сливочное, соль, мясо крабов, крабовые палочки, мидии, луковицы, масло сливочное, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Роллы в домашних условиях
Готовим домашние роллы с лососем, гренландской креветкой, крабовыми палочками и пекинской капустой. Проверенный вкусный рецепт суши в домашних условиях.
Продукты: водоросли нори, рис, вода, сёмга, креветки, крабовые палочки, капуста пекинская, майонез, соус соевый, коньяк, уксус яблочный, сахар, лимон
Шампиньоны обжариваются с луком, а потом измельчаются вместе с тофу. Паштет получается питательным, но при этом лёгким, тофу придаёт нежность и воздушность. Свежая зелень, соевый соус и лимонный сок добавляют приятный аромат и яркий вкус.
Продукты: шампиньоны, тофу, лук репчатый, чеснок сушёный молотый, соус соевый, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица), зелень укропа
Оригинальный рецепт картофельных котлет с мясным фаршем. Такие картофельные котлеты – это полноценное самостоятельное блюдо, не требующее гарнира, но отлично сочетающееся с салатами из свежих овощей.
Продукты: картофель, лук, фарш говяжий, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, горошек зелёный, мука, яйца, сухари панировочные
Конвертики из рисовой бумаги с креветками и овощами
Очень тонкое тесто из рисовой муки и воды под названием рисовая бумага рецепты азиатской, в том числе и японской кухни используют для приготовления рулетиков и конвертиков с разнообразными начинками. Применяется готовая рисовая бумага. Рецепты начинок могут быть овощными, иногда мясными, а также с морепродуктами.
Продукты: капуста пекинская, зелень петрушки, перец болгарский, морковь, лук, масло растительное, креветки отварные очищенные, соус соевый, рисовая бумага
Паштет из печени, шпика и ростков бамбука
Продукты: печень говяжья, шпик (шпиг, шпек), масло сливочное, морковь, бамбук, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, соль, перец молотый
Тушеные крабы с корицей и гвоздикой
Продукты: мясо крабов, луковицы, масло растительное, соус соевый, сахар, саке, порошок имбирный, гвоздика, корица, корень сельдерея, зелень укропа
Рыба под кисло-сладким соусом
Продукты: рыба морская, соус соевый, крахмал, масло соевое, кипяток, яйца, мука пшеничная, уксус 3%, луковицы, сахар, соль
Роллы с курицей, огурцом и авокадо
Роллы с курицей, огурцом и авокадо – отличная холодная закуска, которую можно приготовить на праздничный стол. Куриное филе обжаривается в панировке из муки, яйца и сухарной крошки. Свежий огурец и авокадо оттеняют вкус куриного мяса. Роллы получаются очень вкусными и довольно сытными. Попробуйте!
Продукты: куриное филе, рис, огурцы, авокадо, водоросли нори, уксус рисовый, яйца, панировочные сухари, мука, сахар, соль, масло растительное, соус соевый
Продукты: тофу, фарш куриный, лук-порей, мука пшеничная, масло растительное, бульон, соус соевый, мука кукурузная, помидоры, сахар, соль
Фаршированный лук «Киноко но таманеги»
Продукты: луковицы, свинина, яйца, грибы свежие, масло, соус соевый, вино белое, крахмал, бульон, соус соевый, соль, сахар, крахмал, фасоль стручковая
Якитори (шашлык из цыпленка)
Продукты: куриные окорочка, куриные крылышки, печень куриная, лук, перец зеленый, соль, сахар, мирин (японское вино), соус соевый, лимон, саншо, шичими-тогараси
Суши-бургер - это креативное сочетание традиционных японских суши и формата бургера. Вместо булочек - рисовые «котлеты» в водорослях нори, а внутри - любимые начинки: рыба, авокадо, овощи и соусы. Это оригинальная альтернатива привычным роллам, которая удивит как внешним видом, так и вкусом.
Продукты: рис, вода, водоросли нори, лосось, авокадо, огурцы, шпинат, майонез, васаби, соль, вода, уксус рисовый, соль, сахар, яйца, мука, панировочные сухари...
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, хлеб, молоко, яйца, соль, перец, орех мускатный, масло сливочное, грибы, грибы шиитаке, бульон, соус соевый, мирин (японское вино)...
Часто используемые ингредиенты:
соус соевый, масло растительное, сахар, яйца, луковицы, мука, креветки, масло сливочное, водоросли нори, зелень укропа, уксус рисовый, крахмал, рис, бульон, огурцы, крахмал картофельный, помидоры, лук, имбирь маринованный, сухари панировочные, рисовая бумага, капуста пекинская, корень имбиря, мясо крабов, лук зелёный, лимон, морковь
|
|
|