Горячие роллы с пекинской капустой и беконом

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Рис промываем, несколько раз меняя воду. Заливаем рис в кастрюле 120 мл воды и ставим на огонь. После закипания огонь уменьшаем до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим рис 10 минут. Выключаем огонь и оставляем рис под крышкой ещё на 10 минут.

Затем добавляем к рису соль, сахар и уксус. Перемешиваем и даём настояться 15 минут.

Тем временем крупно нарезаем пекинскую капусту.

Заливаем капусту кипятком и оставляем на 2 минуты.

Затем воду сливаем, а капусту слегка отжимаем.

Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой плёнкой и выкладываем на него лист нори шершавой стороной вверх. На нори выкладываем рис и распределяем его смоченными в воде руками.

Выкладываем на рис капусту.

Сворачиваем ролл.

Выкладываем на бамбуковый коврик полоски бекона внахлёст по ширине ролла.

На край пласта из бекона кладём ролл. Заворачиваем ролл в бекон.

Обваливаем ролл со всех сторон в крахмале.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем ролл со всех сторон до зарумянивания, примерно по 3-4 минут с каждой стороны.
Имбирь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Затем вливаем в сковороду соевый соус и добавляем имбирь. Обжариваем ролл ещё по 1 минуте с каждой стороны.

Даём роллу немного остыть и разрезаем на 6 частей.

Горячие роллы с пекинской капусты и беконом готовы. Подавайте их с соевым соусом, вассаби, имбирём или как вы любите.

Приятного вам аппетита!