Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски - разновидность замечательной грузинской выпечки. Рецепт хачапури по-менгрельски предполагает наличие сыра не только внутри, но и на поверхности лепешки.

Рецепты изделий из теста→ Хачапури→ Хачапури по-мегрельски


 по дате / по популярности  

Вкуснейшие хачапури по-мегрельски в домашнем исполнении - это мягкое воздушное тесто, много расплавленного сыра и золотистая хрустящая корочка. Рекомендую приготовить, особенно любителям сыра! Очень вкусные сырные лепёшки в духовке очень просто готовятся. Берите любой сыр, который вам нравится. Сырно и вкусно!

 мука пшеничная, вода, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, масло сливочное, сыр моцарелла, белок, масло сливочное, соль, желток, молоко

Хачапури по-мегрельски - знаменитый грузинский закрытый пирог с молодым имеретинским сыром (из него готовят сулугуни, вкусный рассольный сыр). Поскольку имеретинский сыр сложно купить в магазинах, приготовим ароматный хрустящий хачапури с сулугуни.

 сыр сулугуни, мука, кефир, сметана, масло сливочное, яйца, сахар, сода, соль
 мука пшеничная, молоко, вода, яйца, сахар, дрожжи, масло, сыр, яйца

Вкусное тесто и начинка - получается пирог! А если это сырная начинка, тогда это хачапури! Ну и когда сыр внутри и снаружи, получаются самые сырные мегрельские хачапури! Очень все вкусно получилось!

 мука, дрожжи сухие, сахар, соль, молоко, масло сливочное, сыр, яйца, желток, помидоры черри, масло растительное


Популярная грузинская выпечка хачапури получила свое название от слов «хлеб» и «творог». Видов ее много. Хачапури по-мегрельски делают в форме круглой лепешки. Настоящий мегрельский хачапури, рецепт требует выпекать из дрожжевого теста. Их готовят в специальных печах, но мы можем воспользоваться сковородой или духовкой. Хачапури по-мегрельски, настоящий грузинский рецепт рекомендует готовить из теста на основе кисломолочных продуктов, либо теплого молока. Подойдет простокваша, кефир, мацони. Муку нужно предварительно хорошо просеять, тесто делать не слишком тугое. Вообще-то основные шаги этого процесса у всех видов хачапури идентичны, разница бывает в основном за счет дозировок, разных начинок, способа замеса теста, его формирования в готовые изделия. Например, для хачапури по-мегрельски рецепт советует лепешку растягивать ладонями. Если хачапури готовится из дрожжевого теста, то их стоит запекать в духовке, а из пресного обжарить на сковороде. В этом виде хачапури для начинки обычно используется сулугуни, присыпка из сыра, зелени.

Рекомендуем попробовать приготовить собственноручно хачапури по-мегрельски, рецепт с фото помогут вам осилить эту науку. Сложностей не должно возникнуть, на выходе всегда получаются аппетитные, презентабельные грузинские выпечки - хачапури по-мегрельски, фото этих кулинарных изделий демонстрируют их аппетитность.

Есть несколько советов, как приготовить хачапури по-мегрельски:

- добавьте в начинку сливочное масло, чтобы она не рассыпалась;

- хачапури с начинкой пробуйте разминать в лепешку ладонями, что позволяет тесту не рваться;

- особенно вкусной получается начинка из нескольких сортов сыра;

- выпекается хачапури по-мегрельски в духовке около 20 минут при температуре 220 градусов;

- подавать горячие хачапури по-мегрельски принято стопкой, обильно смазав каждую лепешку сливочным маслом;

- эту выпечку можно подать как самостоятельное блюдо, а также она готова заменить хлеб.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)