Хачапури по-мегрельски - разновидность замечательной грузинской выпечки. Рецепт хачапури по-менгрельски предполагает наличие сыра не только внутри, но и на поверхности лепешки.
Популярная грузинская выпечка хачапури получила свое название от слов «хлеб» и «творог». Видов ее много. Хачапури по-мегрельски делают в форме круглой лепешки. Настоящий мегрельский хачапури, рецепт требует выпекать из дрожжевого теста. Их готовят в специальных печах, но мы можем воспользоваться сковородой или духовкой. Хачапури по-мегрельски, настоящий грузинский рецепт рекомендует готовить из теста на основе кисломолочных продуктов, либо теплого молока. Подойдет простокваша, кефир, мацони. Муку нужно предварительно хорошо просеять, тесто делать не слишком тугое. Вообще-то основные шаги этого процесса у всех видов хачапури идентичны, разница бывает в основном за счет дозировок, разных начинок, способа замеса теста, его формирования в готовые изделия. Например, для хачапури по-мегрельски рецепт советует лепешку растягивать ладонями. Если хачапури готовится из дрожжевого теста, то их стоит запекать в духовке, а из пресного обжарить на сковороде. В этом виде хачапури для начинки обычно используется сулугуни, присыпка из сыра, зелени.
Рекомендуем попробовать приготовить собственноручно хачапури по-мегрельски, рецепт с фото помогут вам осилить эту науку. Сложностей не должно возникнуть, на выходе всегда получаются аппетитные, презентабельные грузинские выпечки - хачапури по-мегрельски, фото этих кулинарных изделий демонстрируют их аппетитность.
Есть несколько советов, как приготовить хачапури по-мегрельски:
- добавьте в начинку сливочное масло, чтобы она не рассыпалась;
- хачапури с начинкой пробуйте разминать в лепешку ладонями, что позволяет тесту не рваться;
- особенно вкусной получается начинка из нескольких сортов сыра;
- выпекается хачапури по-мегрельски в духовке около 20 минут при температуре 220 градусов;
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com