Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из лимонов, Джем

Лимонный джем, рецепт обычно использует сочетание фруктов. Рецепт джема из лимона поможет для здоровья и настроения заготовить джем из лимона на зиму.

Подробнее про лимонный джем ...

Блюда из лимонов  X

Рецепты сладостей→ Джем  X


 по дате / по популярности  

Простой способ приготовления сливового джема, который порадует хозяек, ведь его так легко заготовить на зиму. Джем из слив по этому рецепту получается ароматным, густым и в меру сладким.

 слива, лимон, сахар

Очень вкусный джем из мандаринов привлекает своим ярким цветом и насыщенным цитрусовым ароматом. Джем получается довольно густым, его хорошо использовать для выпечки или как добавку к блинам, сырникам и свежим булочкам.

 мандарин, сахар, лимон

Очень вкусный джем или конфитюр для осенне-зимне-весеннего периода, т.к. джем из апельсинов не только полезная сладость, но и кладезь здоровья!

 лимон, апельсин, имбирь, сахар, вода

У нас дома этот рецепт называют "сказочное варенье"! Готовится очень легко, главное, всё правильно подготовить! И вы не представляете, как рады друзья, которым вы дарите баночку новогоднего джема из цитрусовых!

 апельсин, мандарин, сахар, лимон
 лимон, вода, сахар

Молодой кабачок - уникальный овощ. Благодаря неярко выраженному вкусу и сочности кабачков из них можно готовить не только овощные блюда и закуски, но и десерты - можно добавлять их в выпечку и даже варить из них варенье. Джем из кабачков получается густым, в меру сладким, с нежным вкусом и ароматом цитрусовых. Такой джем можно использовать в пирожках и слойках, наносить на тосты и добавлять в несладкие каши.

 кабачки, апельсин, лимон, сахар

Предлагаю приготовить джем из дыни и яблок – полупрозрачный, янтарного цвета, с отличным ароматом. Очень вкусная и полезная заготовка на зиму.

 дыня, яблоко, лимон, сахар

Густой кисло-сладкий соус красивого янтарного цвета можно приготовить из абрикосового и персикового джема. По вкусу соус из джема напоминает соус, который готовят в Макдональдсе.

 джем абрикосовый, джем персиковый, сироп, уксус, крахмал картофельный, соус соевый, соль, горчица, чеснок, лимон, вода

Я просто обожаю шелковицу, поэтому ежегодно закатываю на зиму вкуснейший джем из неё. Джем из чёрной шелковицы получается очень ароматным и вкусным.

 шелковица, сахар, сок лимона, цедра лимона
 боярышник, вода, сахар, сок лимона
 клубника, лимон, сахар, сахар, сок смородины, вода
 лимон, сахар, вода


Лимонный джем не сильно распространен, более того, о нем многие не знают. Однако, он несложен в приготовлении, а оригинальный вкус и очень аппетитный вид являются серьезным аргументом в пользу попытки попробовать его приготовить. Первенство в приготовлении такого джема приписывают Португалии. Но со временем рецепт лимонного джема распространился по планете, дошел он, естественно, и до нашей кухни. Теперь и мы можем баловаться и наслаждаться вкусом этого десерта, отмечая его простоту и доступность.

Готовится это кондитерское изделие около двух часов. Рецептов много, но основываясь на опыте кулинаров, делаем вывод: результат всегда положительный, насыщенный вкус джема, его аромат и цвет гарантированы. С домашним лимонным джемом можно делать бутерброд на завтрак, печь пироги и булочки с начинкой. Он хорош и просто как сладость к чаепитию. Одним словом, этот джем у вас долго не залежится.

Есть простые рецепты джема, которые реализуются с минимальным количеством составляющих, но есть и такие, в которых в качестве добавки используют другие фрукты. Тем более, что лимон – плод кислый и это качество иногда хочется скрасить. Например, хороший вариант джема: апельсин, лимон. Популярен также лимонно-имбирный джем, другие варианты комбинирования фруктами.

Как приготовить джем из лимона? Во многом процесс идентичен другим, предусматривающим варку фруктов с сахаром. Сначала нужно подготовить лимоны. Для этого их промывают, складывают в эмалированную посуду и заливают кипящей водой. Через пять минут лимоны можно достать и порезать кусочками. Семена непременно подлежат удалению.

Далее кусочки лимона варятся в воде около 50 минут на среднем огне. Смешиваем ванильный сахар с обычным, закладываем к лимонам в кастрюлю. Продолжаем готовить джем, но уже на слабом огне, ещё примерно час. Снимаем кастрюлю с огня, из фруктово-сахарной массы достаем лимонные корочки. В подсушенном виде они представляют собой настоящие, очень вкусные цукаты. Оставшуюся массу раскладываем по стерильным банкам. В закрытом виде их нужно поставить остывать. Рекомендация насчет корочек – не обязательная. Вполне допускается приготовление джема из лимонов с кожурой. Ее только нужно тщательно перемолоть блендером. Получается более насыщенный и терпкий вкус

Аналогично делается джем из других видов цитрусовых, или их комбинации. Цитрусовое ассорти – это повод поэкспериментировать. Только в этом случае правильно регулируйте количество сахара, оно зависит от степени кислоты или сахаристости выбранных плодов. Советуем также при выборе рецепта пользоваться фотографиями готового лимонного джема. Фото поможет сравнить разные варианты десерта.

И пусть вам также помогут наши рекомендации:

- джем оправдает ваши ожидания, если его готовить из свежих, не порченых лимонов;

- для охлаждения джема налейте в посудину горячей воды, опустите в нее банку с джемом;

- блюду можно придать более выразительный, пикантный вкус за счет добавления к лимонному соку немного корицы;

- проследите, чтобы семена и не измельченные остатки не попали в основную массу джема, они испортят вкус блюда;

- степень готовности джема определяем стандартно: каплю джема кладем на холодную тарелку. Капля не растеклась, значит, джем достаточно уварился;

- для густоты, на любителя, можно добавить немного пектина;

- готовые баночки с лимонным джемом следует хранить в прохладном месте.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)