Заготовка лимонов с сахаром особенно понравится любителям чая или кофе с кислинкой. Обычно лимон, от которого ради одного чаепития отрезали пару долек, сиротливо засыхает в холодильнике, теряя свою привлекательность. Если же не полениться, а нарезать кусочки лимона, уложить их с сахаром в банку, продукт получается необыкновенно вкусными, полезными, и ароматными, а главное – сохранен плод в натуральном виде. Нежный цитрусовый аромат такой заготовки заряжает энергией и обеспечивает удовольствие от его употребления.
Способов заготовки лимонов с сахаром без варки много, они отличаются видом измельчения лимона, дозировками сахара, некоторыми добавками по вкусу. Лимон режут дольками, нарезают мелкими кусочками, измельчают блендером или мясорубкой. Лимоны, протертые с сахаром - наиболее популярный вид этой заготовки.
Этот продукт выручит в простудный период. Лимон с сахаром на зиму в домашних условиях - отличное профилактическое средство в холодное время года, к тому же оно еще и довольно вкусное. Поэтому целесообразно в период максимального снижения цен на эти цитрусовые заготовить пару баночек лимона в сахаре. Это просто, быстро, экономично. Такие лимоны можно есть просто в качестве десерта, можно добавлять в напитки, чай, морс, компот. Лимон с сахаром в банке хранится всю зиму, в холодном месте, лучше в холодильнике.
Для приготовления такой заготовки лимоны хорошо моют, обрезают хвостики, измельчают удобным для вас способом, удаляя семечки. Массу закладывают в стеклянную банку, каждый слой пересыпают сахаром. Закрытую банку ставим в холодильник.
Еще несколько советов, как приготовить лимоны с сахаром:
- лимон с сахаром в банке можно хранить несколько месяцев в холодильнике;
- особое внимание уделите удалению косточек, они в продукте не нужны;
- растворенный с лимоном сахар образует вкуснейший сироп. Им очень хорошо поливать сырники, запеканки, торты;
- простой вариант популярного лимонного ликера – водка, разбавленная лимонным сиропом;
- классика утреннего чаепития: чай с лимоном, пропитанным сахаром.
