рецепт с фото пошаговый

Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму)

Фото к рецепту: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму)
 1 час (ваши 30 мин)
 MariaSS   20.07.21

Малину можно заготовить, используя более щадящие методы, чем варка. Перетрите свежую малину с сахаром и лимоном - и питательные вещества сохранятся максимально, и зимой вы сможете наслаждаться приятным кисло-сладким вкусом заготовки.

Продукты
Малина - 1 кг
Лимон - 200 г (1 шт.)
Сахар - 1,2 кг

Правда, хранить такую сырую заготовку без термообработки нужно в холодильнике, и сахара потребуется несколько больше, чем для варки варенья.

Пошаговый фото рецептМалина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму) - шаг №2

Малину переберите, удалите испорченные ягоды и имеющиеся листочки, плодоножки.
Вымойте ягоды, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Фото приготовления рецепта: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму) - шаг №3

Чистую малину выложите в ёмкость и засыпьте сахаром.
Лимон тщательно промойте с помощью щёточки и обсушите бумажным полотенцем. На мелкой тёрке натрите лимонную цедру сразу в ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму) - шаг №4

С лимона срежьте ножом толстую белую кожицу, а мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Все имеющиеся косточки удалите, чтобы они не дали горечь. Также уберите жёсткие перегородки внутри лимона, если они есть.
Добавьте лимон к малине.

Фото приготовления рецепта: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму) - шаг №5

Ягоды малины, сахар и нарезанный лимон перетрите при помощи погружного блендера в относительно однородную массу. Отставьте на время ёмкость в сторону.

Фото приготовления рецепта: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму) - шаг №6

Банки и крышки тщательно вымойте в горячей воде с содой и промойте.
На дно большой кастрюли поместите крышки для консервации, а сверху установите металлическую решётку. Поставьте банки на решётку горлышком вниз.
Кастрюлю заполните водой примерно на треть, на среднем огне доведите воду до кипения. Стерилизуйте крышки и банки примерно 10-15 минут.
Затем аккуратно поместите простерилизованные крышки и банки донышком вверх на чистое кухонное полотенце. Дайте обсохнуть (минут 20).

Фото приготовления рецепта: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму) - шаг №7

Малину, перетёртую с лимоном и сахаром, разложите по сухим баночкам и плотно закрутите стерильными крышками.
У меня получилось 2 банки объёмом 1 л и ещё немного осталось на пробу.

Фото приготовления рецепта: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму) - шаг №8

Поставьте баночки с заготовкой на хранение в холодильник.
Аппетитных вам заготовок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму). Как приготовить Малина, перетёртая с лимоном и сахаром (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из малины
С сахаром
Блюда из лимонов Блюда из малины
4 спасибо 1061 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru