Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç êàáà÷êîâ, Áëþäà èç ÿèö, Îìëåò ñ ìîëîêîì
Îìëåò ñ êàáà÷êàìè è êðåâåòêàìè
Èíòåðåñíîå ñî÷åòàíèå êàáà÷êîâ è êðåâåòîê. Îìëåò ïîëó÷àåòñÿ ñûòíûì, íî ëåãêèì áëþäîì.
Ïðîäóêòû: êàáà÷îê, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ìîëîêî, êðåâåòêè, êðåâåòêè, çåëåíü ïåòðóøêè, áàçèëèê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îìëåò ñ êàáà÷êàìè, ïîìèäîðàìè è ñûðîì (â äóõîâêå)
Âîçäóøíûé è ñûòíûé îìëåò ñ êàáà÷êàìè, ïðèãîòîâëåííûé â äóõîâêå, - îòëè÷íûé âàðèàíò çàâòðàêà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïîìèäîðû, êàáà÷êè, ìîëîêî, ìóêà, ÷åñíîê, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü, ñîëü
Îìëåò ñ êàáà÷êàìè, êîëáàñîé è ñûðîì
ßðêèé è ñûòíûé îìëåò — ýòî èäåàëüíûé çàâòðàê. Äîïîëíèì îáû÷íûé îìëåò îáæàðåííûìè ñ êîëáàñîé êàáà÷êàìè è ñûðîì. Êàáà÷êè ïðèäàþò íåæíûé âêóñ, à êîëáàñà è ñûð — ïèòàòåëüíîñòü è ÿðêèå âêóñîâûå íîòêè. Îìëåò ñ êàáà÷êàìè, êîëáàñîé è ñûðîì — ïðîñòî, äîâîëüíî áûñòðî è î÷åíü àïïåòèòíî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, êàáà÷êè, êîëáàñà, ñûð òâ¸ðäûé, ìîëîêî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñîëü, çåëåíü ïåòðóøêè
Îìëåò ñ êàáà÷êîì, êîï÷¸íûìè ñîñèñêàìè è ïîìèäîðîì
Âêóñíûé ÿðêèé îìëåò íà çàâòðàê ñòàíåò çàëîãîì ñûòíîãî óòðà. Î÷åíü àðîìàòíûé è íàñûùåííûé îìëåò ñ êàáà÷êîì, êîï÷¸íûìè ñîñèñêàìè è òîìàòîì. Êàáà÷êè è òîìàò äåëàþò îìëåò áîëåå ñî÷íûì, à êîï÷¸íûå ñîñèñêè ïðèäàþò ïîòðÿñàþùèé àðîìàò. Ïîëíîöåííîå áëþäî, êîòîðîå òðåáóåò òîëüêî êóñî÷åê ñâåæåãî õëåáóøêà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, êàáà÷êè, ñîñèñêè, ïîìèäîðû, ìîëîêî, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, çåëåíü óêðîïà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ôðèòòàòà ñ êàáà÷êàìè, áàêëàæàíàìè è ïîìèäîðàìè
Ôðèòòàòà, èëè èòàëüÿíñêèé îìëåò, ñ êàáà÷êàìè, òîìàòàìè è áàêëàæàíàìè - èçóìèòåëüíî âêóñíîå è ïîëåçíîå áëþäî.
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, áàêëàæàí, ïîìèäîðû, ÿéöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñûð òâ¸ðäûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ÷åñíîê, ìîëîêî
Îìëåò ñ êàáà÷êàìè (â äóõîâêå)
Îìëåò â äóõîâêå, ñ êàáà÷êàìè, ïîìèäîðàìè è ñûðîì - î÷åíü âêóñíîå ëåòíåå áëþäî! Ñûòíî, ñî÷íî è ïîëåçíî!
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, ìîëîêî, ÿéöà, ìóêà, ÷åñíîê, ïîìèäîðû, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü
Îìëåò ñ êàáà÷êîì, ïîìèäîðàìè è ñóëóãóíè
Âåëèêîëåïíûé çàâòðàê íà ñêîðóþ ðóêó - íåæíûé îìëåò ñ îâîùàìè, ñûðîì è çåëåíüþ. Êàáà÷îê, ñî÷íûé ïîìèäîð è òÿíóùèéñÿ ðàñïëàâëåííûé ñûð îòëè÷íî äîïîëíÿþò îáû÷íûé îìëåò ñ ìîëîêîì - ïðîñòî èäåàëüíî!
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, ïîìèäîðû, ñûð ñóëóãóíè, ÿéöà, ìîëîêî, çåëåíü óêðîïà, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Äâóõñëîéíûé îìëåò ñ êàáà÷êàìè, ïîìèäîðàìè è ñûðîì
Î÷åíü îðèãèíàëüíîå áëþäî èç ÿèö è îâîùåé - íåîáû÷íûé îìëåò ñ êàáà÷êîì è ïîìèäîðàìè. Òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îìëåòà ïî ýòîìó ðåöåïòó íå íàìíîãî ñëîæíåå îáû÷íîãî. ßéöà ðàçäåëÿåì íà áåëêè è æåëòêè, æåëòêè ñìåøèâàåì ñ ò¸ðòûì êàáà÷êîì è âûêëàäûâàåì ïåðâûì ñëîåì íà ñêîâîðîäó, ïîñûïàåì ñûðîì, à ñâåðõó çàëèâàåì áåëêàìè è äîïîëíÿåì êðóæî÷êàìè ñî÷íûõ ïîìèäîðîâ. Íåñêîëüêî ìèíóò òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè, è çàâòðàê ãîòîâ!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, ïîìèäîðû, êàáà÷êè, ñûð òâ¸ðäûé, ëóê çåë¸íûé, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Îìëåò ñ êîëáàñîé, êàáà÷êàìè, ïîìèäîðàìè è ñëàäêèì ïåðöåì
Ýòî àïïåòèòíîå áëþäî õîòü è ãîòîâèòñÿ íà ñêîâîðîäå, íî áîëüøå íàïîìèíàåò çàïåêàíêó, ÷åì ïðèâû÷íûé îìëåò. Áëàãîäàðÿ áîëüøîìó êîëè÷åñòâó îâîùåé áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ÿðêèì, ñî÷íûì, à êóñî÷êè âàð¸íî-êîï÷¸íîé êîëáàñû äîáàâëÿþò ïðèÿòíûé àðîìàò, âêóñ è ñûòíîñòü. Ïîïðîáóéòå!
Ïðîäóêòû: êîëáàñà âàðåíî-êîï÷åíàÿ, êàáà÷êè, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ïîìèäîðû, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ìîëîêî, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå...
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, ìîëîêî, êàáà÷êè, ïîìèäîðû, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÷åñíîê, çåëåíü óêðîïà, çåëåíü, êðåâåòêè, ìóêà, ïåðåö ìîëîòûé, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, êîëáàñà âàðåíî-êîï÷åíàÿ, ëóê çåë¸íûé, êàáà÷îê, ñûð ñóëóãóíè, áàêëàæàí, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ñîñèñêè, êîëáàñà, áàçèëèê, ëèñòüÿ ñàëàòà
|
|
|