рецепт с фото пошаговый

Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором

Фото к рецепту: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором
 2 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   06.07.22

Вкусный яркий омлет на завтрак станет залогом сытного утра. Очень ароматный и насыщенный омлет с кабачком, копчёными сосисками и томатом. Кабачки и томат делают омлет более сочным, а копчёные сосиски придают потрясающий аромат. Полноценное блюдо, которое требует только кусочек свежего хлебушка.

Продукты (на 2 порции)
Яйца — 2 шт.
Кабачок — 80 г
Сосиски (копчёные) — 200 г
Помидор — 130 г
Молоко — 80 мл
Паприка молотая — 0,25 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Укроп свежий (для подачи) — 10 г
Масло растительное без запаха — 30 мл

Пошаговый фото рецептОмлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором
Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Кабачки подойдут любого сорта.
Сосиски выбирайте по своему вкусу, но у копчёных есть преимущество в виде дивного аромата.
Свежая зелень подойдёт любая.
Молоко используйте любой жирности.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №2

В глубокую миску вбейте яйца. Посолите и поперчите. Взболтайте вилочкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №3

Влейте в яичную смесь молоко и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №4

Всыпьте паприку, перемешайте. На данном этапе можно добавить измельчённую зелень, но я её оставила для подачи.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №5

Растительное масло разогрейте в глубокой сковороде (для приготовления используйте сковороду с антипригарным покрытием; у меня диаметр дна сковороды – 18 см).
Сосиски очистите от оболочки. Нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. Выложите в разогретое масло и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. (Время обжаривания зависит от интенсивности пламени горелки: чем сильнее огонь, тем быстрее подрумянятся сосиски.)

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №6

Кабачок промойте и обсушите. Натрите на крупной тёрке вместе с кожицей. (Если кабачки зрелые, очистите от семян и кожицы, а мякоть используйте для приготовления.)
Как только сосиски подрумянятся, добавьте кабачок в сковороду, перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №7

Тем временем, промойте и обсушите помидор, вырежьте место роста плодоножки. Разрежьте помидор пополам и выскоблите жидкую серединку (в данном рецепте она не нужна). Нарежьте помидор соломкой и отправьте к остальным ингредиентам. Обжарьте на умеренном огне 2-3 минуты, помешивая. Овощи слегка приправьте солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №8

В сковороду к овощам влейте омлетную массу. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №9

Готовьте до тех пор, пока поверхность омлета хорошо не схватится.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №10

Сверху на сковороду приложите плоскую доску большего диаметра или тарелку.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №11

Переверните, хорошо придерживая доску/тарелку, чтобы сковорода оказалась вверх дном. Таким образом омлет будет на доске обжаренной стороной вверх.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №12

Аккуратно переместите омлет в сковороду румяной стороной вверх и продолжайте готовить ещё 3-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №13

Омлет с кабачком, копчёными сосисками и томатом готов.
Переложите омлет в тарелку и подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором. Как приготовить Омлет с кабачком, копчёными сосисками и помидором?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетОмлет с молоком
Завтрак

Блюда из кабачковКабачки молодые
Блюда из молока Блюда из помидоров
9 спасибо 3930 2 0
Qord Четверг, 07 Июля 2022 г. 03:17 #

Не на мой вкус, зато готовится быстро, и получается сытно. Однако 2 яйца, кажется, маловато, я теперь делаю 3.

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 07 Июля 2022 г. 13:24 #

Qord
Не на мой вкус, зато готовится быстро, и получается сытно. Однако 2 яйца, кажется, маловато, я теперь делаю 3.

Как говорят на вкус и цвет... Вы можете подогнать рецепт под свой вкус. Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)