Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из яиц, Рецепты для начинающих, Свинина
Рис с беконом, замороженными овощами и яйцом, в микроволновке
Это сытное и вкусное блюдо готовится быстро и просто – в микроволновке. Рис получается сочным и рассыпчатым, аппетитные кусочки бекона добавляют тонкий аромат копчёностей, микс замороженных овощей – сочность и яркость, яйцо – дополнительную питательность. А несколько колечек острого перца при подаче придадут блюду пикантность.
Продукты: рис, бекон, овощи мороженые, яйца, соус соевый, масло растительное, соль, лук зелёный, перец красный
Свиная печень, жаренная с овощами и яйцами
Печень не требует длительной кулинарной обработки, поэтому идеально подходит для приготовления питательных блюд на скорую руку. Сегодня приготовим свиную печень с луком, морковью, томатным соусом и яйцами. Получается некое подобие омлета с кусочками нежной и сочной печени. Сытно и очень вкусно!
Продукты: печень свиная, яйца, морковь, лук репчатый, соус томатный, томат-паста, соль, масло подсолнечное, зелень укропа
Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами
Ароматная жареная картошка с хрустящей корочкой, да ещё и бекон, грибы и яйца впридачу. Бекон, грибы и яйца придают обычной жареной картошечке сытность, особый вкус и аппетитный вид.
Продукты: картофель, шампиньоны, бекон, лук репчатый, яйца, соль, масло растительное, перец чёрный молотый, лук зелёный
"Стожки" из мясного фарша с помидорами, яйцами и плавленым сыром
Если вы любите котлеты, но хотите разнообразить меню, то приготовьте оригинальные "стожки". Получается очень вкусно. Подрумяненная основа "стожков" из фарша отлично гармонирует с сочной "шапочкой". Благодаря помидорам, варёным яйцам и плавленому сыру мясной фарш получает новые вкусовые оттенки. Берите рецепт на заметку - это яркое блюдо не только украсит семейный обед или ужин, но и праздничный стол.
Продукты: фарш мясной, яйца, сыр плавленый, помидоры, майонез, травы сухие итальянские, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Мясной рулет с вялеными томатами, сыром и яйцами
Мясной рулет с вялеными томатами, сыром и яйцами – эффектное и сытное блюдо. Сочная мясная основа гармонично сочетается с насыщенной сладковато-пряной ноткой томатов и тягучей сырной начинкой. Рулет получается ароматным, плотным и хорошо держит форму.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, горчица, чеснок, мускатный орех молотый, тимьян, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, помидоры вяленые, сыр твёрдый, яйца
Рулет "Штефания" с перепелиными яйцами
Оригинальный венгерский рулет "Штефания" из индюшиного фарша с отварными перепелиными яйцами. Сверху фарш "укрыт" полосками бекона. Рулет получается сочным, вкусным и эффектным на срезе – отличная альтернатива колбасе!
Продукты: индейка, бекон, яйца перепелиные, лук репчатый, чеснок, масло растительное, паприка молотая, булка белая, яйца куриные, соль, перец чёрный молотый
Фаршированная свиная грудинка по-венгерски
Фаршированная свиная грудинка или "мясной карман" – эффектное мясное блюдо на праздничный стол. Внутри большого куска мяса прорезается "карман", который начиняется смесью из мясного фарша, отварных яиц, лука и сладкого перца. Самое сложное в процессе – дождаться, пока грудинка запечётся.
Продукты: свинина, фарш мясной, лук репчатый, перец сладкий, яйца, булка белая, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, майоран, зелень петрушки, масло растительное
Рулетики из бекона с сыром и яйцами
Нетривиальная закуска, которая идеально подойдёт на праздничный и повседневный стол. Из полосок бекона делаем рулетики и отправляем их в духовку. А из сыра и яиц готовим аппетитную начинку, в которую для скрепления и вкуса добавляем майонез, зелень и чеснок. Затем всё соединяем. Получается очень вкусная и питательная закуска.
Продукты: бекон, сыр твёрдый, яйца, майонез, зелень укропа, чеснок, соль, перец молотый
Мясной рулет с перепелиными яйцами в слоёном тесте
Мясной рулет с перепелиными яйцами в слоёном тесте - сытное и эффектное блюдо. Основа рулета – свиной фарш с зелёным луком, паприкой, сушёным чесноком, горчицей и кетчупом, а начинка – отварные перепелиные яйца. Всё это покрыто румяной хрустящей корочкой из слоёного теста. Получается оригинально, аппетитно и очень вкусно.
Продукты: тесто слоёное замороженное, фарш свиной, яйца перепелиные, яйца, булка белая, лук зелёный, чеснок сушёный молотый, кетчуп, горчица, соль, паприка молотая...
Рулет из фарша с яйцами, сыром и сладким перцем
Сочная мясная запеканка с яркой начинкой - простейшая в приготовлении. Разноцветный перец в начинке делает срез рулета аппетитным и придаёт аромат. Вкусно, нехлопотно и празднично!
Продукты: фарш свиной, яйца, хлеб белый пшеничный, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, панировочные сухари...
Мясной рулет "Штефания" с варёными яйцами
Мясной рулет "Штефания" (венг. Stefánia vagdalt) – популярный рецепт венгерской домашней кухни. Основа рулета – мясной фарш с луком, зеленью, паприкой и майораном, а начинка – целые отварные яйца.
Продукты: фарш мясной, яйца, лук репчатый, хлеб белый пшеничный, зелень петрушки, паприка молотая, майоран, соль, перец чёрный молотый, панировочные сухари, масло растительное
Запеканка с фаршем, тыквой и брокколи
Красочная запеканка из брокколи и тыквы, дополненная для сытности мясным фаршем. Заливка из сметаны и яиц скрепляет ингредиенты, делает блюдо питательнее и прекрасно оттеняет вкус овощей. Отличный способ добавить разнообразие и полезные овощи в ваш рацион.
Продукты: фарш мясной, тыква, капуста брокколи, сметана, яйца, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Рис с мясом, грибами и яйцами
Придать рису яркий вкус, а также интересно использовать вчерашний можно с помощью добавок. В этот раз используем свинину, грибы, сладкий перец и яйца. Сперва обжарим их и потом соединим с рисом. Заправка из яблочного уксуса, соевого и томатного соусов свяжет всё в единое целое, а чеснок и имбирь привнесут пикантность.
Продукты: рис длиннозерный, свинина, шампиньоны, перец сладкий, морковь, яйца, чеснок, корень имбиря, соус соевый, соус томатный, уксус яблочный, масло растительное, соль
Рулетики из свинины с яйцами, ветчиной, сыром и черемшой
Рулетики из свинины с яйцами, ветчиной, сыром и черемшой - блюдо с гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Снаружи - мягкое мясо в румяной хрустящей панировке, внутри - сочная начинка из расплавленного сыра, нежной ветчины, отварных яиц и ароматной черемши. Быстрая обжарка сохраняет сочность, а доведение в духовке делает рулетики особенно нежными и полностью готовыми.
Продукты: свинина, ветчина, сыр твёрдый, черемша, яйца, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, панировочные сухари, масло растительное, соль
Мясные "гнёзда" с картофелем, сыром и яйцами (в духовке)
Эффектные и аппетитные мясные котлеты-гнёзда. Чтобы котлеты получились сочными, в мясной фарш добавляем натёртый картофель. Запекаются мясные гнёзда в два этапа — сначала без начинки, затем с натёртым сыром и с яичными желтками. Получается очень ярко, сытно и вкусно!
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, чеснок, яйца, сыр твёрдый, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами
Простой способ сделать гречневую кашу вкуснее и интереснее. Всего-то понадобится лук, яйца и свиная грудинка, которую мы предварительно выжарим, чтобы готовое блюдо не было излишне жирным. Такая гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - находка для тех, у кого эта каша зачастую получается сухой и безвкусной.
Продукты: крупа гречневая, грудинка свиная, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, кориандр, орех мускатный, соль, зелень
Жареная свинина в румяном кляре. Мясо замаринуем в соевом соусе с чесноком, сахаром и острым перцем, обмакнём в крахмально-яичный кляр, а затем пожарим. Кляр создаёт ароматную хрустящую оболочку, свинина внутри получается нежной, мягкой и пикантной.
Продукты: свинина, чеснок, яйца, соус соевый, крахмал, сахар, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, кунжут
Запеканка с фаршем, тыквой и брокколи
Красочная запеканка из брокколи и тыквы, дополненная для сытности мясным фаршем. Заливка из сметаны и яиц скрепляет ингредиенты, делает блюдо питательнее и прекрасно оттеняет вкус овощей. Отличный способ добавить разнообразие и полезные овощи в ваш рацион.
Продукты: фарш мясной, тыква, капуста брокколи, сметана, яйца, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Часто используемые ингредиенты:
яйца, масло растительное, лук репчатый, чеснок, фарш мясной, паприка молотая, бекон, сыр твёрдый, свинина, лук зелёный, панировочные сухари, булка белая, зелень петрушки, соус соевый, перец сладкий, сметана, майоран, капуста брокколи, тыква, фарш свиной, мука, горчица, яйца перепелиные, майонез, хлеб белый пшеничный, шампиньоны, морковь, соус томатный, картофель, зелень укропа
|
|
|
