Вермишель быстрого приготовления с беконом и яйцом

Подготовьте все ингредиенты. Бекон подойдёт свежий (как у меня) или копчёный. Сливочное масло можно заменить растительным.

Вскипятите 600 мл воды в сотейнике, немного посолите (0,25 ч. ложки). В кипящую воду опустите вермишель быстрого приготовления (при желании вермишель можно разломать произвольными кусочками). После повторного закипания варите 1,5-2 минуты на умеренном огне, помешивая.

Откиньте вермишель на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить термический процесс. Оставьте минут на 10, чтобы стекла вся жидкость.

Тем временем бекон нарежьте небольшими кусочками: кубиками или брусочками.
Разогрейте сковороду (без масла). Отправьте бекон на сухую сковороду и обжарьте до лёгкой золотистости, помешивая лопаткой, на умеренном огне. Понадобится около 4-7 минут. (Время обжаривания бекона зависит от размера нарезанных кусочков.)

Добавьте к бекону ломтик сливочного масла. Перемешайте, чтобы масло расплавилось. Если при обжаривании бекона выделилось много жира, масло можно не использовать.

К обжаренному бекону добавьте яйцо.

На умеренном огне, постоянно помешивая лопаткой, обжарьте 2-3 минуты, чтобы образовались яичные комочки.

Остывшую вермишель выложите в сковороду к бекону и яйцу. Перемешайте, обжарьте около минуты и отключите огонь. При необходимости приправьте солью и молотым перцем.

Вермишель быстрого приготовления с беконом и яйцом готова. Посыпьте вермишель рубленым зелёным луком, он добавит аромат и свежесть готовому блюду.

Подавайте вермишель к столу сразу после приготовления, дополнив при желании салатом из свежих или маринованных овощей.
Приятного аппетита!