рецепт с фото пошаговый

Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами

Фото к рецепту: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами
 30 мин (ваши 30 мин)
 Spoon and Fork   10.02.21

Простой способ сделать гречневую кашу вкуснее и интереснее. Всего-то понадобится лук, яйца и свиная грудинка, которую мы предварительно выжарим, чтобы готовое блюдо не было излишне жирным. Такая гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - находка для тех, у кого эта каша зачастую получается сухой и безвкусной.

Продукты
Крупа гречневая - 170 г
Грудинка свиная (сало) - 150 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Зелень петрушки (замороженная или свежая) - 10 г
Кориандр молотый - 0,25 ч. ложки
Мускатный орех молотый - на кончике ножа
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептГречка со свиной грудинкой, луком и яйцами
Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Грудинку можно заменить салом.
Зелень у меня замороженная, уже нарезанная. Если у вас свежая зелень, её нужно промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №2

Гречневую крупу промыть, несколько раз меняя воду. Затем залить гречку в сотейнике чистой холодной водой, всыпать 1 ч. ложку соли. Поставить на огонь. После закипания варить гречку на огне ниже среднего в течение 15 минут, до полной готовности. Постарайтесь не разварить.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №3

Тем временем с грудинки срезать шкурку. Нарезать грудинку небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №4

Лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №5

На сухую разогретую сковороду с антипригарным покрытием выложить кусочки грудинки и вытопить из них жир. Это займёт около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №6

Получившиеся шкварки выложить на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать излишек жира.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №7

2/3 вытопившегося жира слить в отдельную ёмкость - его можно затем использовать для других блюд.
На оставшемся жире обжарить лук в течение 2 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №8

Добавить к луку гречневую кашу и шкварки.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №9

Яйца соединить со щепоткой соли и разболтать вилкой.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №10

Влить яйца на сковороду с гречкой.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №11

Готовить, помешивая, пока яйца полностью не схватятся.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №12

В готовую гречку со свиной грудинкой, луком и яйцами добавить зелень и прогреть ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами - шаг №13

Украсить гречку свежей зеленью и подать в качестве самостоятельного блюда. Чем дополнить, выбирайте на своё усмотрение. Отличными компаньонами для такого блюда станут разнообразные соленья или свежие овощи.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами. Как приготовить Гречка со свиной грудинкой, луком и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицКашиГречневая каша
Мясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из гречкиГречка с мясом
1 спасибо 892 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)