рецепт с фото пошаговый

Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами

Фото к рецепту: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами
 3 порции
 50 мин (ваши 40 мин)
 serenar1   21.06.21

Ароматная жареная картошка с хрустящей корочкой, да ещё и бекон, грибы и яйца впридачу. Бекон, грибы и яйца придают обычной жареной картошечке сытность, особый вкус и аппетитный вид.

Продукты (на 3 порции)
Картофель – 800 г
Шампиньоны – 300 г
Бекон – 100 г
Лук репчатый – 120 г (2 некрупных)
Яйца – 3 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Перец чёрный молотый – 2 щепотки (по вкусу)
Лук зелёный (для подачи) – 2-4 пера

Пошаговый фото рецептЖареная картошка с беконом, грибами и яйцами
Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №2

Бекон нарезаем тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №3

Ломтики бекона выкладываем на сухую сковороду и обжариваем на среднем огне до хрустящей корочки, 5-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №4

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем слайсами.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №5

Готовый бекон перекладываем в отдельную тарелочку.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №6

Шампиньоны выкладываем на сковороду с оставшимся после обжарки бекона жиром и обжариваем до лёгкой румяности, 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №7

Картофель очищаем, промываем и нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №8

Затем обжаренные грибы перекладываем в тарелку к бекону.
Если в сковороде осталась жидкость от грибов, протираем её бумажным кухонным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №9

На освободившуюся сковороду вливаем растительное масло и разогреваем его. Выкладываем туда картофель.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №10

Обжариваем картошку на среднем огне, периодически помешивая, 15 минут, почти до готовности (время жарки зависит от сорта картофеля). Во время жарки можно прикрыть сковороду с картошкой крышкой.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №11

Репчатый лук очищаем и нарезаем пёрышками.
Зелёный лук нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №12

Спустя время в сковороду с картошкой добавляем лук, соль (0,5 ч. ложки) и молотый перец (щепотка).
Перемешиваем и обжариваем всё вместе 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №13

Добавляем обжаренные грибы и бекон. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №14

Яйца слегка взбиваем вилочкой или венчиком, добавляем соль и перец (по щепотке).

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №15

Яичную смесь вливаем в сковороду поверх картофеля и, не перемешивая, равномерно распределяем по всей поверхности. На медленном огне готовим 5-7 минут, до готовности яиц.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №16

Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами готова.

Фото приготовления рецепта: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами - шаг №17

Перекладываем в тарелку, посыпаем зелёным луком и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами. Как приготовить Жареная картошка с беконом, грибами и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Грибные Мясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка с грибами Картошка с мясом
Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Шампиньоны с картошкой
4 спасибо 1331 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)