Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëèíû ñ ÿáëîêàìè, Áëèíû ôàðøèðîâàííûå, Áëþäà èç ÿáëîê
Áëèííûé òîðò ñ ÿáëîêàìè è áàíàíàìè
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèííîãî òîðòà ñ ÿáëîêàìè è áàíàíàìè. Ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò áëèííîãî òîðòèêà. Âêóñíûé è ëåãêèé äåñåðò äëÿ âñåé ñåìüè. Îáÿçàòåëüíî ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü!
Ïðîäóêòû: ìîëîêî, ìóêà, ñàõàð, ñîëü, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, áàíàí, ÿáëîêî, ëèìîí, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîíüÿê, ñàõàð, æåëå, ñìåòàíà, îðåõ ãðåöêèé
Êàòàåô (àðàáñêèå áëèíû) ñ íà÷èíêîé èç ÿáëîê
Ðàçíîîáðàçèòü ñâîé çàâòðàê èëè Ìàñëåíèöó ìîæíî íåæíûìè, ïûøíûìè è ïîðèñòûìè áëèíàìè ñ ÿáëîêàìè (èëè ñ äðóãîé íà÷èíêîé äëÿ áëèíîâ). Ãîòîâèòü íåîáû÷íûå àðàáñêèå áëèí÷èêè êàòàåô î÷åíü ïðîñòî, ñïðàâèòñÿ êàæäûé. Õîòü áëèíû è íà äðîææàõ, íî âêóñà äðîææåé íå îùóùàåòñÿ. Òåñòî äëÿ áëèíîâ ãîòîâèì áåç ÿèö, íà ìîëîêå.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìîëîêî, âîäà, ÿáëîêî, ñàõàð êîðè÷íåâûé, äðîææè, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ
Áëèííûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè – âêóñíûé äåñåðò èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ. Áëèí÷èêè íà ðÿæåíêå ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèå è âêóñíûå, à íà÷èíêà èç ÿáëîê - î÷åíü àðîìàòíàÿ. Âñ¸ âìåñòå ñîåäèíèì è ïîëó÷èì âêóñíîå áëþäî ê ñëàäêîìó ñòîëó.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìóêà, ðÿæåíêà, âîäà, ñàõàð, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, ñîê ëèìîíà
Êëàññè÷åñêèé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ ñ äîáàâëåíèåì êàêàî. Âûõîäèò íîâûé âêóñíûé äåñåðò. Ïîäàåòñÿ ñ ôðóêòîâîé íà÷èíêîé.
Ïðîäóêòû: ìîëîêî, ÿéöà, êàêàî, ñîëü, ñàõàð, ìóêà, ñàõàð âàíèëüíûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÿáëîêî, àïåëüñèí, êèâè, áàíàí, îðåõ, âàðåíüå êëóáíè÷íîå, ì¸ä
Çàâàðíûå áëèíû "Òðè âêóñà" (íà ñûâîðîòêå)
Òîí÷àéøèå áëèí÷èêè íà ñûâîðîòêå, ýëàñòè÷íûå, íå ðâóùèåñÿ ïðè âûïåêàíèè áëàãîäàðÿ çàâàðèâàíèþ òåñòà. À íà÷èíêà - ýòî ôååðèÿ òðîéíîãî âêóñà. ßáëî÷íàÿ, òâîðîæíàÿ è ÿãîäíàÿ íà÷èíêè îòäåëüíî çàâåðíóòû â áëèí÷èêè è çàòåì îáúåäèíåíû âìåñòå.
Ïðîäóêòû: ñûâîðîòêà, ñàõàð, âîäà, ìîëîêî, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ìóêà, òâîðîã, ÿáëîêî, èçþì, ñìîðîäèíà ÷¸ðíàÿ, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ
Áëèí÷èêè ñ ÿáëî÷íî-ëóêîâûì êîíôè
ßáëî÷íî-ëóêîâîå êîíôè îáû÷íî ïîäàþò ñ ìÿãêèì êîçüèì ñûðîì è ñâåæèì õëåáîì èëè òîñòàìè. À ÿ ïðåäëàãàþ ïîäàòü ñ òîíêèìè áëèí÷èêàìè - ýòî íåîáû÷àéíî âêóñíî. Áëèí÷èêè ñ áðûíçîé è ÿáëî÷íî-ëóêîâûì êîíôè - ýòî ïèêàíòíàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà.
Ïðîäóêòû: ñûâîðîòêà, ìóêà, ÿéöî êóðèíîå, ñàõàð, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ëóê, ÿáëîêî, áðûíçà, ñàõàð, êîðèöà, ñàõàð âàíèëüíûé, ñèðîï, óêñóñ ÿáëî÷íûé...
Àïåëüñèíîâûå äðîææåâûå áëèíû ñ ÿáëîêàìè
Äðîææåâîå òåñòî çàìåøèâàåòñÿ íà ìîëîêå è àïåëüñèíîâîì ïþðå ñ öåäðîé. Êàðàìåëèçèðîâàííûå ÿáëîêè ñ êîðèöåé – ÷óäåñíàÿ íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ. Àïåëüñèíîâûå áëèíû ìÿãêèå, íåæíûå, àðîìàòíûå. Ðåáÿòèøêàì ïîíðàâÿòñÿ.
Ïðîäóêòû: àïåëüñèí, ìîëîêî, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, ñàõàð, äðîææè ñóõèå, ñîëü, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, öåäðà àïåëüñèíîâàÿ, êîðèöà ìîëîòàÿ
Áëèíû íà êåôèðå, ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé
Ïî ýòîìó ðåöåïòó áëèí÷èêè íà êåôèðå ïîëó÷àþòñÿ âîñõèòèòåëüíûìè, òîíêèìè è âêóñíûìè! À åñëè äîáàâèòü âêóñíåéøóþ ÿáëî÷íóþ íà÷èíêó, òî áëþäî ñòàíîâèòñÿ øåäåâðàëüíûì!
Ïðîäóêòû: êåôèð, ìóêà, ÿéöà, êèïÿòîê, ñàõàð, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ñîäà, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìîëîêî ñãóùåííîå, êîðèöà ìîëîòàÿ
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ñàõàð, ÿáëîêî, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîðèöà ìîëîòàÿ, êîðèöà, ì¸ä, ñàõàð âàíèëüíûé, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñîê ÿáëî÷íûé, ñûâîðîòêà, àïåëüñèí, ñîê ëèìîíà, èçþì, ñìåòàíà, áàíàí, äðîææè
|
|
|
