Апельсин тщательно вымываем с содой.
С помощью мелкой тёрки снимаем цедру (2 ч. ложки).
Апельсин очищаем от кожуры и нарезаем кусочками.
Выкладываем нарезанный апельсин в чашу блендера и измельчаем.
В миску выкладываем апельсиновое пюре и вливаем молоко.
Вливаем растительное масло. Всыпаем сахар и соль.
Добавляем половину апельсиновой цедры (1 ч. ложку).
Просеиваем в миску с жидкими компонентами муку с дрожжами.
Перемешиваем тесто до однородности, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час, до увеличения в объёме в 2 раза.
Яблоки очищаем от кожуры, семян и нарезаем некрупными кубиками.
На сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло на среднем огне, добавляем сахар и корицу.
Добавляем яблоки и оставшуюся цедру.
Готовим яблоки 8-10 минут на небольшом огне.
Готовим до мягкости и лёгкой карамелизации яблок. Остужаем.
Тесто для блинов перемешиваем.
Наливаем половником тесто на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим блин сперва с одной стороны 2 минуты, до золотистости.
Переворачиваем и готовим ещё 2 минуты, до золотистости с другой стороны.
Из указанного количества продуктов у нас получилось 6 блинов.
Заворачиваем яблочную начинку в апельсиновые блины.
Способ сворачивания блина с начинкой может быть любым. Ориентируемся на толщину, диаметр блина и личные предпочтения.
Апельсиновые блины с яблоками готовы. Подаём на завтрак или просто как сладкое угощение.
Рецепт: Апельсиновые дрожжевые блины с яблоками. Как приготовить Апельсиновые дрожжевые блины с яблоками?