Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
2025 ãîä Çìåè, Ñàëàòû, ßçûê ñâèíîé
Ïðàçäíè÷íîå çàëèâíîå – ýòî íå ñòóäåíü, à çàêóñêà â æåëå, èëè äàæå ñàëàò â æåëå. Îâîùè è ìÿñî âûêëàäûâàþòñÿ ñëîÿìè èëè, åñëè ìàñòåðñòâî ïîçâîëÿåò, èç íèõ ìîæíî âûëîæèòü óçîðû. Ìÿñî äëÿ çàëèâíîãî èñïîëüçóåòñÿ êóðèíîå, à òàêæå ñâèíîé ÿçûê. Ìîæíî âçÿòü òåëÿòèíó, âåò÷èíó. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü çàëèâíîå èç ðûáû è êðàáîâûõ ïàëî÷åê.
Ïðîäóêòû: êóðèíûå îêîðî÷êà, ÿçûê ñâèíîé, êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, ÿéöî ïåðåïåëèíîå, ìîðêîâü îòâàðíàÿ, çåëåíü ïåòðóøêè, áóëüîí êóðèíûé, æåëàòèí
Çàõîòåëîñü êàêîãî-òî íîâîãî îñîáåííîãî ñàëàòà äëÿ ìåíþ íîâîãîäíåãî ñòîëà 2027. Ñàëàò "Êàïëè ñòðàñòè" - íîâûé, îñîáåííûé, âêóñíûé è êðàñèâûé. Óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë, ðåêîìåíäóþ ïîïîëíèòü èì âàøè íîâîãîäíèå ðåöåïòû:) Îòëè÷íîå ðåøåíèå äëÿ âñåõ, êòî èùåò, ÷òî ïðèãîòîâèòü íà íîâûé 2027 ãîä!
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ÿçûê, ñûð òâ¸ðäûé, ìàéîíåç, ñîëü, óêñóñ, ñàõàð, ãðàíàò
Ñàëàò Îëèâüå "Äëÿ áóðæóåâ"
Ñàëàò Îëèâüå, ðåöåïò ñ ïåðåïåëèíûìè ÿéöàìè, ðàêîâûìè øåéêàìè, ñâèíûì ÿçûêîì.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, îãóðöû ñîë¸íûå, êàðòîôåëü, ÿéöî ïåðåïåëèíîå, ÿéöî ïåðåïåëèíîå, èêðà êðàñíàÿ, øåéêè ðàêîâûå, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, ìàéîíåç
Ïðåäëàãàåìûé ñàëàò èç ÿçûêà, ñ ãðèáàìè, îâîùàìè, ÷åðíîñëèâîì è ïðÿíîñòÿìè, íàñûùåí ðàçíîîáðàçíûìè âêóñàìè, êàæäûé èç êîòîðûõ ãàðìîíè÷íî äîïîëíÿåò ñàëàòíóþ êîìïîçèöèþ, âûäâèãàÿ íà ïåðâûé ïëàí íåæíóþ ìÿêîòü îòâàðíîãî ñâèíîãî ÿçûêà.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, ÷åðíîñëèâ, ìîðêîâü, îãóðöû ñâåæèå, îãóðöû ñîë¸íûå, øàìïèíüîíû, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ìàéîíåç, êîðèàíäð, ïåðåö êðàñíûé, ïåðåö ÷¸ðíûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå...
Ïðèáëèæàþòñÿ ïðàçäíèêè, Äåíü Âëþáëåííûõ (14 ôåâðàëÿ) è Äåíü Çàùèòíèêà Îòå÷åñòâà (23 ôåâðàëÿ), â êîòîðûå âû ñìîæåòå ïîðàäîâàòü ñâîèõ ðûöàðåé íîâûì ñàëàòîì ñ ÿçûêîì, âåäü îí äëÿ íàñòîÿùèõ ðûöàðåé - ñûòíûé, ïèòàòåëüíûé è âêóñíûé!
Ïðîäóêòû: ñåðäöå ãîâÿæüå, ÿçûê ñâèíîé, êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, êàðòîôåëü, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ëóê êðàñíûé, ìàéîíåç, ñîëü...
Ñàëàò ñ ÿçûêîì è âåò÷èíîé
Î÷åíü âêóñíûé è ñûòíûé ïðàçäíè÷íûé ñàëàò íà Íîâûé ãîä. Ýòîò ñàëàò ñ ÿçûêîì è âåò÷èíîé ðåêîìåíäóþ ê íîâîãîäíåìó ñòîëó!
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, âåò÷èíà, øàìïèíüîíû ìàðèíîâàííûå, îãóðöû ñîë¸íûå, ìàñëèíû, ëóê ðåï÷àòûé êðàñíûé, ëóê-øàëîò, çåëåíü, ìàéîíåç, ñìåòàíà, êóíæóò, ñåìåíà ëüíà
Îëèâüå - ñàìûé ïðàçäíè÷íûé è ñàìûé íîâîãîäíèé ñàëàò èç âñåõ ñàëàòîâ. Êàêîé ïðàçäíèê áåç îëèâüå! Òðàäèöèþ íàðóøàòü íå áóäåì, íî ïðèâû÷íóþ êîëáàñó â ñàëàòå çàìåíèì îòâàðíûì ÿçûêîì.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ÿçûê ñâèíîé, ÿçûê òåëÿ÷èé, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ÿéöà, ëóê ðåï÷àòûé, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö
Ñàëàò "Îëèâüå" ñ ÿçûêîì è ëóêîì-ïîðååì
Åùå îäèí âàðèàíò ëþáèìîãî ñàëàòà. Ðåêîìåíäóþ ðåöåïò ñàëàòà "Îëèâüå" ñ ÿçûêîì è ëóêîì-ïîðååì.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ÿçûê ñâèíîé, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ÿéöà, ëóê-ïîðåé, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö, çåëåíü
Ñàëàò ñ ÿçûêîì è æàðåíûìè ãðèáàìè
Ðåöåïò ñûòíîãî ñàëàòà ñ îòâàðíûì ñâèíûì ÿçûêîì, ñîë¸íûìè îãóð÷èêàìè, æàðåíûìè øàìïèíüîíàìè è âàð¸íûìè ÿéöàìè. Èíãðåäèåíòû ýòîãî âêóñíîãî ñàëàòà îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ äðóã ñ äðóãîì. Äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà - îòëè÷íûé âàðèàíò!
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, øàìïèíüîíû ñâåæèå, îãóðöû ñîë¸íûå, ÿéöà îòâàðíûå, ëóê ðåï÷àòûé, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, çåëåíü
Ñóùåñòâóþò âñåâîçìîæíûå ðåöåïòû ñàëàòîâ èç ÿçûêà. Íåæíûé îòâàðíîé ÿçûê õîðîø ñàì ïî ñåáå, íî ðåöåïò ñàëàòà èç ÿçûêà ïîçâîëÿåò ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå ÷àñòî âûñòóïàåò â ðîëè ïðàçäíè÷íîé çàêóñêè.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ãîâÿæèé, ÿçûê ñâèíîé, ëóê, ÷åðíîñëèâ, ìàéîíåç, ñàëàò, ñîëü, óêñóñ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿçûê ñâèíîé, ìàéîíåç, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, êàðòîôåëü, îãóðöû ñîë¸íûå, ëóê ðåï÷àòûé, çåëåíü, ìîðêîâü, ÿéöà, ÿéöî ïåðåïåëèíîå, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ÿéöà îòâàðíûå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åðíîñëèâ, îãóðöû ñâåæèå, óêñóñ, êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ, ïåòðóøêà, øàìïèíüîíû ìàðèíîâàííûå, ìàñëèíû, ëóê ðåï÷àòûé êðàñíûé, ëóê-øàëîò, ëóê, ÿçûê ãîâÿæèé, êóíæóò, ñìåòàíà, ñåìåíà ëüíà, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, øàìïèíüîíû ñâåæèå, ëóê-ïîðåé, ÿçûê òåëÿ÷èé, ïåðåö áîëãàðñêèé æåëòûé, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, êóðèíûå îêîðî÷êà, ïåðåö ÷¸ðíûé, âåò÷èíà, ãðàíàò, ìîðêîâü îòâàðíàÿ, çåëåíü ïåòðóøêè, áóëüîí êóðèíûé, æåëàòèí, ÿçûê, ñûð òâ¸ðäûé, ñàõàð, èêðà êðàñíàÿ, ëóê êðàñíûé, øåéêè ðàêîâûå, øàìïèíüîíû, ÷åñíîê, êîðèàíäð, ïåðåö êðàñíûé, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøêîì, ñåðäöå ãîâÿæüå, ñàëàò
|
|
|
