Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из яиц, В духовке, Пироги, Рецепты вторых блюд, Ужин
Заливной пирог с баклажанами и сыром моцарелла
Тонкая основа из теста на йогурте, а внутри – начинка из обжаренных с луком и чесноком баклажанов и расплавленного сыра. И начинки очень много! Оригинальный заливной пирог с баклажанами и моцареллой очень ароматный и сытный.
Продукты: яйца, йогурт, масло оливковое, мука, вода, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, баклажаны, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль...
Луковая запеканка с брынзой
Простая в приготовлении и вкусная луковая запеканка с брынзой. Основой блюда станет обжаренный со сливочным маслом лук. Мягкий и ароматный, он уже не горчит, а дополненный солоноватой брынзой, станет аппетитным при запекании в омлетной массе.
Продукты: лук репчатый, брынза, яйца, молоко, сахар, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Луковая запеканка с сыром и сосисками
Простая и небанальная луковая запеканка, в которую для сытности добавим сосиски, а для придания сливочного вкуса – натёртый сыр. Яйца, молоко и мука свяжут все ингредиенты, готовая запеканка хорошо держит форму и похожа на пирог.
Продукты: лук репчатый, сосиски, сыр твёрдый, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пирог на сметане, с рыбой, яйцами и рисом
Жидкое бездрожжевое тесто на сметане станет основой этого пирога. Яйца, рыба и рис предварительно отвариваются для начинки, а затем выкладываются на тесто. Такой сытный пирог может заменить полноценный приём пищи.
Продукты: рыба, рис, мука, сметана, яйца, масло растительное, лук зелёный, разрыхлитель, горчица, соль, приправа
Картофельные булочки с яйцами, зеленью и сыром
Дрожжевое тесто станет интереснее на вкус, если замесить его на основе картофельного пюре. К начинке из отварных яиц и зелени добавим нежный творожный сыр. Картофельные булочки-пирожки прекрасно подойдут для завтрака или перекуса, их удобно взять в дорогу.
Продукты: картофель, отвар, масло растительное, яйца, соль, сахар, дрожжи, мука, яйца, лук зелёный, зелень, сыр творожный
Мясной рулет с перепелиными яйцами в слоёном тесте
Мясной рулет с перепелиными яйцами в слоёном тесте - сытное и эффектное блюдо. Основа рулета – свиной фарш с зелёным луком, паприкой, сушёным чесноком, горчицей и кетчупом, а начинка – отварные перепелиные яйца. Всё это покрыто румяной хрустящей корочкой из слоёного теста. Получается оригинально, аппетитно и очень вкусно.
Продукты: тесто слоёное замороженное, фарш свиной, яйца перепелиные, яйца, булка белая, лук зелёный, чеснок сушёный молотый, кетчуп, горчица, соль, паприка молотая...
Пирог из лаваша с курицей
Ленивый пирог без замеса теста. Кусочки куриного филе сначала маринуются в кефире и соевом соусе с пряностями. Затем к филе добавляются яйца и нарезанный лаваш, всё выкладывается в форму и отправляется в духовку. В конце приготовления пирог-запеканка посыпается тёртым сыром – блюдо становится вкуснее и аппетитнее.
Продукты: куриное филе, лаваш, сыр твёрдый, кефир, соус соевый, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, чеснок, масло сливочное
Картофельный киш с ветчиной и сыром в сливочной заливке
Обычно киш готовится из песочного теста. В этом рецепте в качестве основы используется отварной картофель и твёрдый сыр. Внутри такого "пирога" - ветчина и сулугуни в яично-сливочной заливке с крем-сыром. Сырная корочка сверху добавит "тесту" аппетитности и многократно умножит желание съесть этот пирог.
Продукты: картофель, сыр твёрдый, масло сливочное, масло оливковое, сливки, сыр сливочный, сыр сулугуни, ветчина, яйца, соль, перец чёрный молотый
Пирог из лаваша с сыром и беконом
Превращаем лень в аппетитный пирог. Тесто для этого пирога замешивать не придётся, вместо него используем кусочки лаваша. Смешаем лаваш с яично-кефирной смесью, сыром и беконом, а затем отправим в духовку. Прекрасный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное без лишних усилий!
Продукты: лаваш, бекон, сыр твёрдый, яйца, кефир, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, зелень
"Рваный" пирог из лаваша с кабачками и сыром
Ленивый пирог из лаваша, разорванного на кусочки, тёртых кабачков и сыра. Эти продукты перемешиваются со сметанно-яичной заливкой и запекаются. За счёт заливки пирог получается мягким и нежным, а запечённый сыр на поверхности делает его аппетитнее.
Продукты: лаваш, кабачки, сыр твёрдый, яйца, сметана, чеснок, соль, зелень, масло растительное
Пирог на кефире, с черемшой и яйцом
Альтернатива классической начинке из яиц и лука. Не менее ароматная, слегка пикантная начинка с добавлением черемши найдёт своих почитателей. Тесто на кефире получается мягким и нежным, а черемшу с яйцами удачно дополнит натёртый сыр. Закусочная выпечка хороша в любое время дня!
Продукты: кефир, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель, соль, сыр твёрдый, яйца, черемша, зелень укропа, зелень петрушки, соль
Часто используемые ингредиенты:
яйца, мука, масло растительное, сыр твёрдый, масло сливочное, разрыхлитель, кефир, лук зелёный, лаваш, чеснок, лук репчатый, зелень, масло оливковое, картофель, горчица, паприка молотая, сметана, сахар, молоко, зелень петрушки, сыр сливочный, сливки, сыр сулугуни, чеснок сушёный молотый, соус соевый, ветчина, бекон, кабачки, куриное филе, черемша, кетчуп, приправа, булка белая, яйца перепелиные, фарш свиной, тесто слоёное замороженное, сыр творожный, дрожжи, отвар, йогурт, рис, рыба, сосиски, брынза, сыр моцарелла, баклажаны, зелень укропа
|
|
|
