Мясные блюда, Рецепты вторых блюд, Рождество, Рулет, С видео

Капустно-сырный рулет с фаршем из индейки - сытное блюдо для домашнего обеда или ужина. Нежный капустный корж с расплавленным сыром отлично сочетается с сочной начинкой из индейки, а сметанная корочка делает рулет особенно аппетитным. Рулет готовится несложно, выглядит эффектно и получается вкусным как в горячем, так и в тёплом виде.

Говядина "Веллингтон" (Beef Wellington) - говяжья вырезка, запечённая с грибами в слоёном тесте, - настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Достойный рецепт горячего блюда для новогоднего стола и других праздников!

Ломтики куриного филе сначала отбиваются, а затем наполняются ароматной начинкой из предварительно обжаренных грибов, сыра и свежих помидоров. Рулеты получаются сочными и нежными. Обернув их ломтиками бекона, вы добавите блюду насыщенный вкус и аппетитную корочку при запекании.

Чтобы приготовить невероятно сочные рулетики из куриного филе, перед запеканием смазываем их сметаной, а в качестве начинки используем сладкий перец и помидоры. В разрезе такие куриные "пальчики" получаются яркими и нарядными, красный цвет перца и помидоров выигрышно обыгрывает неброское куриное мясо. Расплавленный сыр на поверхности делает рулетики ещё аппетитнее. Этот рецепт можно смело включать в праздничное меню!

Свинина отбивается и сворачивается в рулет с начинкой из обжаренных грибов, копчёного бекона и лука. После запекания в духовке в рукаве получается безумно ароматное, вкуснейшее мясное блюдо, которое на праздничном столе вызовет абсолютный гастрономический восторг!

Мясные рулетики с начинкой из жареного лука, варёных яиц и зелени. Рулетики получаются очень сочные и вкусные, начинка - из самых простых продуктов. Удачное мясное блюдо на праздничный стол.

Это то, что вы должны хоть раз попробовать. Кулинарное волшебство. Говяжьи рулетики Rinderroulade - традиционное мясное блюдо в Германии. Готовят рулетики обычно из бескостного тазобедренного отруба говяжьей туши. Слегка отбитые ломтики говядины смазывают горчицей, сверху выкладывают ломтики бекона, слегка обжаренный репчатый лук и маринованные огурцы. Сворачивают в рулетики и перевязывают кулинарной нитью...

Праздничное блюдо ресторанного уровня, с приготовлением которого справится каждый. Отбивные из куриного филе смазываем смесью из тёртого сыра, измельчённых шампиньонов, сметаны и чеснока, а затем сворачиваем рулетики. Запекаются рулетики в яично-сметанной заливке, которая делает их невероятно мягкими, нежными и сочными.

Карловарский рулет станет главным блюдом праздничного стола. Рулет обладает насыщенным мясным вкусом, ведь в нём есть и говяжья вырезка, и бекон, и телятина, и даже яичные блинчики. А благодаря добавлению солёных огурцов и болгарского перца в разрезе рулет выглядит очень аппетитно!

Фаршированная свиная грудинка или "мясной карман" – эффектное мясное блюдо на праздничный стол. Внутри большого куска мяса прорезается "карман", который начиняется смесью из мясного фарша, отварных яиц, лука и сладкого перца. Самое сложное в процессе – дождаться, пока грудинка запечётся.

Изысканный рулет из куриного фарша с яйцами и ветчиной станет отличной закуской на любом столе. В нём гармонично сочетаются нежная текстура фарша из куриного филе, свежесть зелёного лука и петрушки и прослойка из варёных яиц. Оболочка из ветчины завершает композицию, придавая рулету аппетитность и красивый вид на срезе.

Рулетики из свинины с томатной пастой, чесноком и укропом обжариваются до румяной корочки, а затем запекаются в духовке. Добавление сыра на финише делает вкус блюда ещё интереснее.

Праздничное блюдо, в котором сочная свинина и бекон объединяются с насыщенной сладостью сухофруктов и хрустом орехов. Рулет сперва обжаривается, а затем запекается с вином на подушке из моркови, яблока и лука.

Нежное куриное мясо и расплавленный сыр – такими получаются куриные рулетики с сыром в беконе, приготовленные в духовке. Бекон и тройная панировка при запекании придадут суховатой грудке сочность, аромат и аппетитную хрусткость. Эти куриные рулетики станут достойным украшением даже праздничного стола.

Куриные рулетики с яблоками и сыром - универсальное блюдо, которое подойдёт и в качестве закуски, и как полноценное второе блюдо. Сочные яблоки добавляют нежному куриному филе приятную фруктовую нотку, а копчёный сыр делает вкус более насыщенным и придаёт аппетитный аромат дымка. Но даже с обычным сыром рулетики получатся очень вкусными.

Рулет из индейки с клюквой и каштанами станет эффектным украшением праздничного стола. Нежное мясо индейки очень гармонично сочетается с ореховыми нотками каштанов и фундука и лёгкой кислинкой клюквы. Рулет получается сочным, сытным и отлично держит форму при нарезке.

Сочная мясная запеканка с яркой начинкой - простейшая в приготовлении. Разноцветный перец в начинке делает срез рулета аппетитным и придаёт аромат. Вкусно, нехлопотно и празднично!

Оригинальные и вкусные куриные рулетики с омлетом и спаржей. Сочное мясо куриных бёдер отлично сочетается с травянисто-ореховым вкусом спаржи. Омлет с сыром и петрушкой добавляет нежную сливочную нотку. В разрезе рулетики эффектно смотрятся на тарелке.

Запеканка из мясного фарша с яркими вкраплениями сладкого перца. Обжаренный лук добавляет аромат и делает вкус насыщеннее, а острый перец, горчица и чеснок придают фаршу пикантность. Молоко делает запеканку сочной, а яйца и панировочные сухари помогают сохранить форму.

Мясной рулет "Штефания" (венг. Stefánia vagdalt) – популярный рецепт венгерской домашней кухни. Основа рулета – мясной фарш с луком, зеленью, паприкой и майораном, а начинка – целые отварные яйца.

Из куриного фарша формируем небольшие котлеты, оборачиваем их полосками копчёного бекона, а потом запекаем. Такие котлеты-рулетики получаются румяными, очень сочными и нежными, с приятным копчёным ароматом бекона и паприки.

Рулетики из свинины с яйцами, ветчиной, сыром и черемшой - блюдо с гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Снаружи - мягкое мясо в румяной хрустящей панировке, внутри - сочная начинка из расплавленного сыра, нежной ветчины, отварных яиц и ароматной черемши. Быстрая обжарка сохраняет сочность, а доведение в духовке делает рулетики особенно нежными и полностью готовыми.

Польские зразы – мясные рулетики с луковой начинкой. Рулетики из телятины сначала обжариваются, затем готовятся в духовке – в бульоне с горчицей и красным вином.