Рулетики из куриного филе и бекона, с грибами и сыром

Подготавливаем все необходимые продукты.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости, 3-4 минуты.

Грибы нарезаем очень маленькими ломтиками и добавляем в сковороду.

Обжариваем грибы 5-7 минут, до готовности грибов и полного испарения жидкости.

В конце приготовления добавляем соль и перец.

Перемешиваем и отставляем грибы, чтобы они остыли.

Куриную грудку разрезаем вдоль на 5 пластин толщиной около 1 см.

Каждую пластину отбиваем с двух сторон до толщины около 5 мм.

Каждую отбитую пластину посыпаем солью, перцем, паприкой, итальянскими травами и сушеным чесноком. Немного втираем пряности в мясо.

Помидор нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в миску.

Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в миску с помидором.

Сыр натираем на крупной терке и выкладываем в миску.

Добавляем майонез.

Все перемешиваем.

Затем добавляем обжаренные с луком грибы.

Перемешиваем и если нужно - досаливаем по вкусу.

На ломтик отбитого куриного филе выкладываем 1/5 часть начинки.

Сворачиваем филе с начинкой в рулетик.

Обматываем рулетик одной полоской бекона сперва вдоль.

А затем еще несколькими полосками бекона обматываем рулетик поперек.

Так формируем все рулетики с начинкой. Выкладываем рулетики на смазанный растительным маслом противень.

Отправляем противень с рулетиками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут.

Рулетики из куриного филе и бекона, с грибами и сыром, готовы.
Подаем блюдо на стол.

Приятного аппетита!