рецепт с фото пошаговый

Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке)

Фото к рецепту: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке)
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   13.12.21

Чтобы приготовить невероятно сочные рулетики из куриного филе, перед запеканием смазываем их сметаной, а в качестве начинки используем сладкий перец и помидоры. В разрезе такие куриные "пальчики" получаются яркими и нарядными, красный цвет перца и помидоров выигрышно обыгрывает неброское куриное мясо. Расплавленный сыр на поверхности делает рулетики ещё аппетитнее. Этот рецепт можно смело включать в праздничное меню!

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 500 г (2 шт.)
Перец болгарский красный - 250 г (1 шт.)
Помидор - 150 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Сметана жирностью 20% - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №2

Куриное филе промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Поперёк и немного наискосок нарежьте филе тонкими пластинами. У меня получилось 12 кусочков, по 6 из каждого филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №3

Каждый кусочек куриного мяса отбейте кухонным молотком. При отбивании накрывайте куриное филе пакетом или пищевой плёнкой, чтобы предотвратить разбрызгивание мясного сока и сохранить целостность кусочков.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №4

Таким образом отбейте все кусочки куриного филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №5

Каждую куриную отбивную посыпьте солью и чёрным молотым перцем.
Чеснок очистите, пропустите через пресс и распределите по поверхности отбивных.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №6

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Крупный красный болгарский перец промойте, вытрите насухо, разрежьте пополам и удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте полосками, из расчёта по 2 шт. на каждый рулетик (у меня получилось 24 полоски).

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №7

Помидор промойте, удалите место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор небольшими кубиками. Сок слейте.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №8

Сформируйте рулетики.
На доску выложите один кусочек куриного мяса смазанной чесноком стороной вверх.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №9

С одной стороны отбивной выложите две полоски перца и немного помидоров.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №10

Сверните куриное мясо в плотный рулетик так, чтобы перец проглядывал по краям, а в середине начинка была как следует закрыта.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №11

Таким же образом сформируйте остальные рулетики и выложите их в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №12

Каждый рулетик сверху смажьте сметаной.
Аккуратно влейте в форму 50 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №13

Поставьте форму с рулетиками из куриного филе в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №14

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №15

Через 20 минут поверх рулетиков равномерно разложите натёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №16

Верните куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами обратно в духовку и запекайте ещё 20 минут при той же температуре.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №17

Рулетики получаются очень сочными, а кусочки перца вносят яркий акцент.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №18

Подавайте рулетики из куриного филе к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке) - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке). Как приготовить Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный День рождения На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Горячие блюда на Новый год Рождество
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сметане Курица запеченная
Курица с сыром
Курица фаршированная
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
Блюда из сыра

Тема › Курица - любовь моя

19 спасибо 13550 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)