Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из рябины, Вина

Рябина хоть ягода и невзрачная, но вино из рябины получается замечательное

Подробнее про вино из рябины ...

Рецепты напитков→ Вина  X

Блюда из рябины  X


 по дате / по популярности  

В данном рецепте я покажу, как можно сделать домашнее красное десертное вино из черноплодной рябины. Приготовление вина из рябины в домашних условиях - задача, на самом деле, не такая сложная, как может показаться. Однако данный процесс потребует определенных временных затрат. В итоге у вас получится очень вкусное десертное домашнее вино. Обязательно попробуйте!

 рябина черноплодная, смородина красная, вода, сахар, изюм
 сахар, вода, сок рябины черноплодной
 сок яблочный, сок рябины, сахар
 сок рябины, сок яблочный, сахар, вода

Для приготовления вина из черноплодной рябины рецепт рекомендуем такой.

 рябина черноплодная, вода, сок яблочный, сироп, ягоды, клубника, земляника, сахар, вода

Из черноплодной рябины получается очень вкусное вино красивого темно-рубинового цвета.

 сок рябины черноплодной, сахар, вода

Домашнее вино с приятным терпковато-вяжущим вкусом можно приготовить из красной рябины.

 рябина красная, сахар, вода, закваска

Рябиновое вино готовят как из рябины обыкновенной, так и из черноплодной. Общие рекомендации, как приготовить вино из рябины, даны в этом рецепте.

 сусло, сок рябины, сок яблочный, сахар, вода
 сахар, вода, сок рябины гранатной
 рябина, сахар, вода, дрожжи, тысячелистник, мята

Вино удалось - гармоничный вкус, слегка терпкое, очень умеренно вяжет в отличие от сырой ягоды, с лёгкой кислинкой, прекрасно пьётся, напоминает какое-то очень хорошее виноградное сухое вино...

 рябина черноплодная, сахар
 сок яблочный, сок рябины, сок терновый, сахар, вода
 сок рябины, сок рябины, сок яблочный, сахар, вода
 сок рябины ликерной, вода, сахар
 сахар, вода, сок рябины кубовой
 яблоко, рябина красная, мёд, приготовление душистой настойки для вермута.


Нужно просто уметь делать домашнее вино из рябины, в его изготовлении есть некоторые моменты, которые нужно учитывать. Действительно, хозяйки мало используют рябину в кулинарии. Скорее всего они просто не знают, что из этой ягоды готовится прекрасное домашнее рябиновое вино. Оно примечательно тем, что способствует понижению артериального давления, в отличие от других спиртных напитков.

Различают вино из черноплодной рябины и вино из красной рябины. Первое более распространено, т. к. черная рябина более сочная, из нее проще получить сок и вино. Красная рябина дает меньше сока и вино получается более кислое. Но для устранения этого недостатка существует сахар.

Рецепт вина из рябины не сложен, его основу составляют всем известные винодельческие этапы. Стоит учесть, что при создании вина из рябины в домашних условиях не нужно мыть ягоды. Даже если они существенно загрязнены. Процесс брожения сопровождается медленным превращением всего постороннего в сусле в винный камень, который после брожения легко удалить. И помните про сахар: рецепт домашнего вина из рябины может и не советовать добавлять его, но, зная про недостаток сахара в ягодах рябины, лучше все-таки готовить вино с добавлением сахарного песка. В остальном рецепт вина из черноплодной рябины идентичен любому рецепту вина из другой ягоды.

Теперь несколько рекомендаций для домашних виноделов, как реализовать даже самый простой рецепт вина из рябины:

- если вино бродит не достаточно активно, попробуйте добавить в сусло несколько ягод изюма. Это поможет ускорить процесс брожения;

- для давки (теребления) ягод лучше не пользоваться блендером и другими приспособлениями, сделайте это руками. В крайнем случае - деревянной толкушкой;

- сок рябины очень сложно удалить с одежды. Поэтому пользуйтесь в фартухом;

- неспелые ягоды нельзя оставлять в сусле, они сделают вкус напитка еще более терпким, могут замедлить брожение. Такие ягоды нужно отбраковывать;

- во время брожения на поверхности сусла может образоваться плесень, поэтому полезно иногда перемешивать сусло.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)