Домашнее вино с приятным терпковато-вяжущим вкусом можно приготовить из красной рябины.
Продукты
рябина красная
по вкусу
сахар
сколько уйдет
вода
сколько уйдет
закваска дрожжевая
сколько уйдет
Для вина из красной рябины зрелые подмороженные ягоды рябины отделить от плодоножек, обдать кипятком, прогреть 20 минут, слить воду и снова залить кипятком, еще раз слить воду и ягоды измельчить. Спрессовать, жом залить горячей водой (70—80 °С) на 5—6 часов и снова спрессовать количество добавленной воды учитывается при приготовлении сусла). Соки смешать. Для приготовления столового вина на каждый литр сока берется 2,5 л воды и 500 г сахара, для десертного вина — 1л воды и 1 кг сахара, для ликерного вина — 1/2г стакана воды и 0,8 кг сахара. В сусло ввести дрожжевую закваску. Рябина красная используется в основном для приготовления купажных вин.
Рецепт: Вино из красной рябины. Как приготовить Вино из красной рябины?
Вино из одуванчиков 
Пирог с черноплодной рябиной 
Вино из черноплодной рябины 
Творожный пирог с черноплодной рябиной 
//www.russianfood.com/recipes/ 
//www.russianfood.com/recipes/