рецепт с фото пошаговый

Вино из слив

Фото к рецепту: Вино из слив
 1 месяц 15 дней (ваши 1 час 40 мин)
 Практика-П   31.10.14

Домашнее вино из слив обладает гармоничным вкусом и приятным фруктовым ароматом.

Продукты
Слива - 1 кг
Сахар - 150-250 г
Вода (по желанию) - 200 г

Пошаговый фото рецептВино из слив
Фото приготовления рецепта: Вино из слив - шаг №1

Подготовить продукты для вина из слив.

Для приготовления вина из слив желательно использовать свежие зрелые сливы одного сорта.
Если сливы не очень сочные, к основным продуктам (сливы и сахар) добавляют воду.

Фото приготовления рецепта: Вино из слив - шаг №2

Как приготовить вино из сливы:

Сливы моют холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Вино из слив - шаг №3

Затем сливы режут на две половинки, удаляют косточки.

Фото приготовления рецепта: Вино из слив - шаг №4

Сливы кладут в стеклянные баллоны (3-литровые банки) и добавляют сахар (150-250 г на 1 кг слив).

Фото приготовления рецепта: Вино из слив - шаг №5

При необходимости доливают воду.

Фото приготовления рецепта: Вино из слив - шаг №6

Баллон закрывают водяным затвором, ставят в теплое место примерно на 1-1,5 месяца. Обычно баллон ставят на балкон или оставляют в кухне. Главное, чтобы на него не падали прямые солнечные лучи. Оптимальная температура для брожения - 20-25 градусов.

Фото приготовления рецепта: Вино из слив - шаг №7

По окончании брожения (через 35-45 дней) полученное вино из сливы осторожно сливают в подготовленные бутылки, которые немедленно закупоривают пробками.

Фото приготовления рецепта: Вино из слив - шаг №8

Вино из слив готово!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вино из слив. Как приготовить Вино из слив?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковВина
Блюда из слив
224 спасибо 28 4
-+П[и]R[о]G+- Суббота, 22 Августа 2009 г. 17:55 #

поподробнее бы !

   
цитировать
Галина Пятница, 15 Октября 2010 г. 19:29 #

Как приготовить вино из сливы вполне понятно написано, вот только я его никогда не пробовала. Кто пробовал вино из сливы, понравилось?

   
цитировать
Алена Пятница, 15 Октября 2010 г. 19:38 #

Довольно простой рецепт. Вино из сливы только японское пробовала, очень понравилось.

   
цитировать
Кастрюлькина Пятница, 15 Октября 2010 г. 19:49 #

Пробовала домашнее вино из сливы, понравилось. Сама только из вишни делала, но у нас столько сливы в этом году, как раз интересно было, как приготовить вино из сливы. Так что спасибо за рецепт, вино из слив сделаю - отчитаюсь:wink:

   
цитировать
лёша Вторник, 02 Ноября 2010 г. 23:09 #

а сколько нодо воды налить?

   
цитировать
коша Вторник, 02 Ноября 2010 г. 23:42 #

лёша
а сколько нодо воды налить?
так вода вроде не нужна, сливы сок пустят

   
цитировать
alex Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 14:20 #

Сделали в бутыле литров 15 поставили в теплое место))) думаю к новому году будет готово:D

   
цитировать
тата Суббота, 24 Сентября 2011 г. 15:11 #

коша
лёша
а сколько нодо воды налить?
так вода вроде не нужна, сливы сок пустят
ага,лучше без воды.лучше водки.и отвод в воду не нужен и через три дня будет готово:D

   
цитировать
Кристюша Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 16:01 #

Что такое водяная пробка?

   
цитировать
евгений Понедельник, 20 Августа 2012 г. 22:22 #

Мыть сливы нельзя ни в коем случае

   
цитировать
Кошка Четверг, 30 Августа 2012 г. 21:25 #

Водяную пробку (или водяной затвор) делать очень просто.В бутыль с ягодами и сахаром вставляется гибкая трубка (или жесткая,но изогутая)-один конец - в горлышко бутыли,только ее лучше вставить в пробку (в пробке сделать маленькое отверстие, чтоб трубка сидела плотно и не болталась,еще лучше чем-то залепить (пластелином, воском,скотчем,в общем,чтоб не было щелей и воздух не попал),а другой конец трубки опустить в банку с водой. Во время брожения вина пузыри воздуха будут выделяться через трубку в банку с водой, но обратно воздух в бутыль уже попасть не сможет (вода не даст).Это и называется водяной затвор.Воду в банку надо подливать по мере её испарения. Если по какой-то причине воздух будет попадать в бутыль с содержимым,то тогда получится не вино, а уксус. Поэтому трубку к горлышку бутыли надо хорошо и герметично прикрепить. Банку (или стакан) с водой лучше ставить повыше уровня бутыли, и трубочка должна быть не очень длинная,тогда воздух при брожении будет лучше отделяться.

   
цитировать
Ирина Суббота, 06 Октября 2012 г. 11:58 #

Вместо "водяного затвора" можно использовать обычный презерватив, одетый на горлышко бутыли (банки). Надуваясь (как шарик) он позволит "сбрасывать" углекислый газ и не допускает попадание воздуха. Об окончании брожения он также легко подскажет - сдуется, когда полностью перестанет выделяться угл. газ

   
цитировать
Дуня Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:35 #

А можно на бутыль одеть и не только презерватив :D, а можно и надувной шарик (обычный воздушный ненадутый), а можно и резиновую перчатку, только смотрите, чтоб дырочек в резине не было. :roll:

   
цитировать
александр Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 21:48 #

сколько воды добавлять? ведь без воды это получится сироп тягучий по моему

   
цитировать
Антон Вторник, 12 Августа 2014 г. 14:37 #

добавьте чистую питьевую воду в отношении 1:1

   
цитировать
Ольга_р Пятница, 23 Января 2015 г. 13:28 #

Делала я такое вино... Его, конечно, лучше делать летом, из очень сочных слив. так как я взяла венгерку, а она сок почти не пускает. Так что пришлось долить не 200 г, а 800 г воды на каждый 1 кг слив. Вот тогда у меня все получилось!

   
цитировать
ЛЕО Вторник, 05 Июля 2016 г. 15:16 #

Дуня! Если не сделать дырочку в шарике или перчатке, то через некоторое время они сделают "БУХ" и будете собирать сливу по всему дому!:P

   
цитировать
Юлия Вторник, 30 Августа 2016 г. 13:42 #

А сколько готового вина с 1кг получается?

   
цитировать
Коля Среда, 07 Сентября 2016 г. 23:56 #

Не будет буха, проверено на 5литровой банке со сливовым вином

   
цитировать
ольга Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 17:23 #

в перчатке надо дырку делать или нет?

   
цитировать
ольга Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 19:17 #

скажите в перчатке надо дырку делать или нет?

   
цитировать
Ole4ka1 Суббота, 04 Марта 2017 г. 21:07 #

Приготовила по Вашему рецепту вино. Получилось очень вкусно. Выпилось очень быстро 😁. Единственно, сахара в этом году добавлю чуть-чуть меньше. Хотя, может, это просто слива была сладкая. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Елена Вторник, 12 Сентября 2017 г. 09:24 #

Дырку в перчатке ни в коем случае нельзя. Когда перчатка упадёт-вино готово

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 18:31 #

ольга
скажите в перчатке надо дырку делать или нет?

я надевала на большую бутыль плотную резиновую перчатку и делала в мизинце иголочкой крошечную дырочку (углекислый газ должен же куда-то выходить)

   
цитировать
Константин Среда, 01 Июля 2020 г. 20:11 #

Елена
Дырку в перчатке ни в коем случае нельзя. Когда перчатка упадёт-вино готово

Вы точно делали вино? Без дырочки не получится.

   
цитировать
Константин Среда, 01 Июля 2020 г. 20:15 #

Кошка
Водяную пробку (или водяной затвор) делать очень просто.В бутыль с ягодами и сахаром вставляется гибкая трубка (или жесткая,но изогутая)-один конец - в горлышко бутыли,только ее лучше вставить в пробку (в пробке сделать маленькое отверстие, чтоб трубка сидела плотно и не болталась,еще лучше чем-то залепить (пластелином, воском,скотчем,в общем,чтоб не было щелей и воздух не попал),а другой конец трубки опустить в банку с водой. Во время брожения вина пузыри воздуха будут выделяться через трубку в банку с водой, но обратно воздух в бутыль уже попасть не сможет (вода не даст).Это и называется водяной затвор.Воду в банку надо подливать по мере её испарения. Если по какой-то причине воздух будет попадать в бутыль с содержимым,то тогда получится не вино, а уксус. Поэтому трубку к горлышку бутыли надо хорошо и герметично прикрепить. Банку (или стакан) с водой лучше ставить повыше уровня бутыли, и трубочка должна быть не очень длинная,тогда воздух при брожении будет лучше отделяться.

В 21 веке живем, надо купить гидрозатвор как на фото и не париться.Зачем изобретать колесо, когда оно уже придумано?

   
цитировать
Константин Среда, 01 Июля 2020 г. 20:16 #

Скажите лучше в трехлитровую банку сколько килограмм сливы входит?

   
цитировать
Тина Пятница, 28 Августа 2020 г. 19:55 #

1.5 кг б/к+250г сах+200 воды закрыть гидрозатвором или крышка с трубкой 1 месяц бродит

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(134)