Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ôàñîëè, Áëþäà èç ÿèö, Îâîùíûå
Ôðèòòàòà ñ êàáà÷êàìè, ôàñîëüþ è ÿáëîêîì
Íåæíûé è ñî÷íûé îìëåò ñ èíòåðåñíûìè äîáàâêàìè. Íåîáû÷íûé êîìïîíåíò îìëåòà ñ îâîùàìè – çåë¸íîå ÿáëîêî – îòëè÷íî äîïîëíÿåò âêóñ ôðèòòàòû êèñëî-ñëàäêèì ôðóêòîâûì îòòåíêîì. Êàáà÷îê ïðèäà¸ò áëþäó ñî÷íîñòü, à êîíñåðâèðîâàííàÿ ôàñîëü – ñûòíîñòü.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, êàáà÷êè, ôàñîëü êîíñåðâèðîâàííàÿ, ÿáëîêî, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ãðå÷êà ñî ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ, áîëãàðñêèì ïåðöåì, êóêóðóçîé è ÿéöàìè
Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ ÿè÷íèöåé-ãëàçóíüåé è îâîùàìè - îòëè÷íûé âàðèàíò ñûòíîãî çàâòðàêà. Çèìîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü çàìîðîæåííûå îâîùè, à ëåòîì - ñâåæèå. Äîáàâëåíèå ïîäæàðåííûõ îâîùåé ïðèäàñò àïïåòèòíûé âêóñ è êðàñî÷íûé âèä äàæå â÷åðàøíåé ãðå÷íåâîé êàøå, à ñûòíàÿ ãëàçóíüÿ ñ øåëêîâèñòûì æèäêèì æåëòêîì äîáàâèò ïèòàòåëüíîñòè è ñäåëàåò âêóñ áîëåå íåæíûì. Ïîïðîáóéòå!
Ïðîäóêòû: êðóïà ãðå÷íåâàÿ, êóêóðóçà, ïåðåö áîëãàðñêèé, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ÿéöà, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, âîäà, ëóê çåë¸íûé
Ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñ ìîðêîâüþ, ÿéöîì è ñîåâûì ñîóñîì
˸ãêîå è ïîëåçíîå áëþäî èç ñòðó÷êîâîé ôàñîëè, ìîðêîâè è ëóêà. Îâîùè ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè è íåæíûìè, ÿéöî äåëàåò áëþäî áîëåå ïèòàòåëüíûì. Ïðèÿòíûé àðîìàò è ïèêàíòíóþ íîòêó âíîñÿò ÷åñíîê è ñîåâûé ñîóñ.
Ïðîäóêòû: ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Êîòëåòû èç ñòðó÷êîâîé ôàñîëè
Íåáàíàëüíûå è ñî÷íûå êîòëåòû èç ñòðó÷êîâîé ôàñîëè. Ãîòîâÿòñÿ îíè ïðîñòî è áûñòðî: íóæíî òîëüêî îáæàðèòü ëóê, à çàòåì èçìåëü÷èòü èíãðåäèåíòû ïîãðóæíûì áëåíäåðîì. Ìóêà è ÿéöî ñâÿæóò âñ¸ â åäèíîå öåëîå, à ñóø¸íûå òðàâû è ÷åñíîê ïðèäàäóò ÿðêèå âêóñîâûå íîòêè.
Ïðîäóêòû: ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ìóêà, ñîëü, ÷åñíîê ñóø¸íûé ìîëîòûé, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïåêàíêà ñ áðîêêîëè è ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ
ßðêàÿ è ïîëåçíàÿ çàïåêàíêà èç áðîêêîëè è ñòðó÷êîâîé ôàñîëè. Îáæàðåííûå ëóê è ìîðêîâü ñòàíóò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì, ÿè÷íî-ìîëî÷íàÿ çàëèâêà ñáàëàíñèðóåò âêóñ è ñîåäèíèò âñå èíãðåäèåíòû, à ýñòðàãîí ïðèäàñò àïïåòèòíûé ïðÿíûé àðîìàò.
Ïðîäóêòû: êàïóñòà áðîêêîëè, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ñûð òâ¸ðäûé, ìîëîêî, ÿéöà, ìóêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ýñòðàãîí (òàðõóí)
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ìîðêîâü, ìàñëî îëèâêîâîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ëóê çåë¸íûé, ìóêà, çåëåíü ïåòðóøêè, ñûð òâ¸ðäûé, ôàñîëü êîíñåðâèðîâàííàÿ, ìîëîêî, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ñûð ïëàâëåíûé, êàïóñòà áðîêêîëè, òèìüÿí, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå, ÷åñíîê ñóø¸íûé ìîëîòûé, ýñòðàãîí (òàðõóí), ÿéöî êóðèíîå, ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé, êàðòîôåëü, ñîóñ ñîåâûé, óêñóñ, êàáà÷êè, ïåðåö áîëãàðñêèé, êóêóðóçà, êðóïà ãðå÷íåâàÿ, ÿáëîêî, ïîìèäîðû
|
|
|