Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из груши, Джем

Грушевый джем, рецепт отличного десерта из доступных фруктов. Рецепт джема из груш на зиму - это разнообразие сладкого стола круглый год.

Подробнее про грушевый джем ...

Блюда из груши  X

Рецепты сладостей→ Джем  X

 по дате / по популярности  


Это простое, но такое вкусное десертное блюдо понравится многим. Дети любят нежную консистенцию грушевого джема, его аромат с привлекательными нотками, взрослые высоко ценят и широко используют этот джем, особенно если он с кусочками фруктов, во многих кондитерских изделиях. Процесс изготовления простого джема из груш не требует особых знаний и навыков. Выбор сорта груш для джема значим только при определении нужной консистенции и внешнего вида блюда. Обычно плоды с нежной рыхлой мякотью больше подходят для однородного джема, груши при этом перетирают. Твердые же фрукты лучше использовать для приготовления джема с кусочками плодов.

Приступаем к приготовлению джема из груш. Рецепт требует перед началом работ хорошенько промыть груши, очистить их от семенных узлов. Шкурки можно не счищать, особенно, если вы хотите получить однородный джем. Желание увидеть в продукте целые кусочки внутри заставит вас груши почистить. Можно сделать и все наоборот, шкурки оставить с мякотью для более крепких кусочков в джеме. Тут решайте сами. В зависимости от применяемых дополнительных ингредиентов и технологии варки продуктов грушевый джем получается разным по вкусу и внешнему виду. Но есть у них одно общее качество - простота приготовления. В качестве желирующего элемента, для добавления вязкости продукту, обычно используют желатин либо агар-агар.

Популярными также являются заготовки груши на зиму. Джем - отличный вариант для этого. Он делается просто, хранится отлично, не теряя своих замечательных качеств. В грушевом джеме на зиму рецепт загустителем рекомендует использовать сахар, лимонный или яблочный сок. Вообще, груши с яблоками отлично уживаются, дополняя друг друга во всех смыслах. Хороший вариант зимнего десерта - джем яблоки, груши. Для изготовления такого вкусного и легкого десерта понадобится минимальное количество продуктов. И по времени джем очень удобный и быстрый. Грушевый джем обладает невероятным карамельным вкусом, получается достаточно густым.

Несколько полезных замечаний по поводу приготовления грушевого джема:

- независимо от рецепта груши для джема отбирают спелые, с сочной, рыхловатой мякотью. Твердые груши годятся для некоторых рецептов с кусочками внутри;

- готовность джема проверяется так: нужно капнуть горячий продукт на холодное блюдце. Правильный джем быстро схватывается и густеет;

- для приготовления джема из груш не используйте алюминиевую посуду во избежание окисления, это плохо отразится на цвете и вкусовых качествах блюда;

- обычно джем из груш получается слишком сладким, поэтому стоит добавить к нему немного лимонного сока;

- срок годности грушевого джема не более полутора лет;

- хранение в темном и прохладном месте.


Часто используемые ингредиенты: груша, сахар, яблоко, корица молотая, коньяк, брусника, сок яблочный, лимонная кислота
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)