рецепт с фото пошаговый

Соус-джем из груш с имбирём (на зиму)

Фото к рецепту: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму)
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Alena2018   09.08.21

Универсальный рецепт заготовки — пряный соус-джем из груш без соли. Особую нотку соусу придают имбирь, корица и мускатный орех, эти компоненты прекрасно сочетаются по вкусу со сладкой и сочной грушей. Такой соус прекрасно подходит ко вторым блюдам — мясу, дичи, птице, также его можно подавать к десертам, выпечке.

Продукты (на 6 порций)
Груши - 800 г
Имбирь (корень) - 1 см
Сахар - 5 ст. ложки
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Мускатный орех - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСоус-джем из груш с имбирём (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Груши выбрать спелые, сладкие.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №2

Подготовить банки и крышки. Для стерилизации можно выбрать духовку, микроволновку или, как в моём случае, пар.
Банки и крышки вымыть с пищевой содой, затем тщательно промыть тёплой водой. Для указанного количества продуктов мне понадобилось 2 баночки объёмом 250 мл, с винтовыми крышками.
Кастрюлю наполнить водой, бросить туда крышки. Поставить на огонь и довести воду до кипения. На кастрюлю установить решётку или специальное приспособление для стерилизации банок. Сверху поставить банки горлышком вниз, стерилизовать паром примерно 15 минут, до появления внутри банок крупных капель воды. Стерилизованные банки и крышки аккуратно переложить на чистое кухонное полотенце горлышком вниз.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №3

Груши вымыть и обсушить. После разрезать груши пополам, удалить сердцевину. Нарезать груши дольками.
Очистить имбирь.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №4

Переложить груши и имбирь в кастрюлю, влить воду и поставить на средний огонь.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №5

Кастрюлю прикрыть крышкой и тушить груши 15 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №6

Мягкие груши и имбирь переложить в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №7

На самой высокой мощности измельчите груши в пюре. Если у вас не мощный блендер, дополнительно протрите фруктовую массу через сито.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №8

Готовое грушевое пюре вернуть в кастрюлю, всыпать сахар, мускатный орех и корицу, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №9

Проварить 3-4 минуты на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №10

Горячий грушевый соус-джем разлить по стерильным баночкам.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №11

Тут же закатать банки крышками.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №12

Поставить баночки дном вверх и накрыть одеялом. Оставить соус на 24 часа для остывания при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму) - шаг №13

Спустя время перенести соус-джем из груш в кладовку. Зимой вы сможете наслаждаться ароматной и аппетитной фруктовой заготовкой.
Берите рецепт на заметку.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус-джем из груш с имбирём (на зиму). Как приготовить Соус-джем из груш с имбирём (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из груш Грушевое варенье
Джем Рецепты соусов
Блюда из груши
12 спасибо 4978 1 0
Ольга Вторник, 12 Октября 2021 г. 23:30 #

а воды сколько в груши лить???

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)