Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ïåðöà, Áëþäà èç ÿèö, Îìëåò ñ ìîëîêîì
Îìëåò ñ âàð¸íûìè ÿéöàìè, ãðèáàìè è ñëàäêèì ïåðöåì
Íàñòîÿùèé êîðîëü îìëåòîâ!  í¸ì - è ïðèâû÷íàÿ ñìåñü ÿèö ñ ìîëîêîì, è ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà. Ñ ïåðöåì è ãðèáàìè - ñî÷íåå è àðîìàòíåå. À åù¸ è ðàñïëàâëåííûé ñûð! Ïîëó÷àåòñÿ íå òîëüêî îðèãèíàëüíî, íî îñîáåííî âêóñíî è ïèòàòåëüíî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, ìóêà, ïåðåö ñëàäêèé, øàìïèíüîíû, ñûð òâ¸ðäûé, ëóê çåë¸íûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå
Îìëåò íà ïèâå, ñ ïîìèäîðàìè è ñëàäêèì ïåðöåì
Î÷åíü îðèãèíàëüíûé âàðèàíò îìëåòà. Çàìåíèì ñâåòëûì ïèâîì ïîëîâèíó ìîëîêà. ßðêèé îìëåò ñ îâîùàìè ïîëó÷èòñÿ íåæíûì, âîçäóøíûì êàê ñóôëå è ñî÷íûì. Ýêñïåðèìåíòèðóéòå!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïèâî ñâåòëîå, ìîëîêî, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïîìèäîðû, ëóê ðåï÷àòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îìëåò ñ ïîìèäîðàìè è áîëãàðñêèì ïåðöåì
Áûñòðî, âêóñíî è ñûòíî! Âñïîìèíàÿ ïðåòåíçèè ãåðîÿ Ôðóíçèêà Ìêðò÷ÿíà â èçâåñòíîé êèíîêàðòèíå ("...âå÷åðîì ÿè÷íèöà, à íî÷üþ - îìëåò!"), ïîâåðüòå, òàêîìó îìëåòó ñ ïîìèäîðàìè è áîëãàðñêèì ïåðöåì áóäóò âñåãäà î÷åíü ðàäû!:)
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, ìóêà, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïåðåö ÷¸ðíûé, ñîëü, çåëåíü ïåòðóøêè, ñûð
Îìëåòíûå êåêñèêè ñ îâîùàìè, ñûðîì è êîëáàñîé
Ñîëíå÷íûé, âêóñíûé è íåæíûé ñûðíûé îìëåò ñ îâîùàìè, êîëáàñîé è ïðîâàíñêèìè òðàâàìè. À ìîæíî è áåç êîëáàñû - áóäåò åù¸ ïîëåçíåå, ïðîùå è áûñòðåå. :)
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñûð, êîëáàñà äîêòîðñêàÿ, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìîëîêî, òðàâû ïðÿíûå, ñîëü
Ôðèòòàòà ñî øïèíàòîì, áîëãàðñêèì ïåðöåì è áàçèëèêîì
Ôðèòòàòà - èòàëüÿíñêèé îìëåò ñ ðàçíûìè äîáàâêàìè. Îìëåò ñ ñûðîì ñòàíåò ÿðêèì è áîëåå ïîëåçíûì, åñëè â íåãî äîáàâèòü øïèíàò, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê è áàçèëèê. Ôðèòòàòà ñíà÷àëà æàðèòñÿ íà ñêîâîðîäå, à çàòåì äîâîäèòñÿ äî ãîòîâíîñòè â äóõîâêå.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, øïèíàò, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, áàçèëèê, ñûð ïàðìåçàí, ëóê ðåï÷àòûé, ìîëîêî, ÷åñíîê, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îìëåò ñ ñîñèñêàìè, îâîùàìè è õëåáîì (â äóõîâêå)
Ñûòíûé è àïïåòèòíûé îìëåò ñ ñîñèñêàìè, îâîùàìè è õëåáîì. ×òîáû âêóñ îìëåòà áûë áîëåå íàñûùåííûì, ñîñèñêè è ëóê ñî ñëàäêèì ïåðöåì è ÷åñíîêîì ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèì. Òàêæå âìåøàåì â ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ñìåñü ò¸ðòûé ñûð — îí ðàñïëàâèòñÿ è ñäåëàåò îìëåò åù¸ âêóñíåå. À äëÿ ïûøíîñòè îìëåòíîé ìàññû äîáàâèì ðàçðûõëèòåëü.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, ñûð òâ¸ðäûé, ñîñèñêè, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö áîëãàðñêèé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, õëåá, ÷åñíîê, òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ðàçðûõëèòåëü
Îìëåòíûå ìàôôèíû ñ îâîùàìè è ñûðîì
Îðèãèíàëüíûé, èñêëþ÷èòåëüíî àïïåòèòíûé îìëåò â äóõîâêå. ßðêèé îìëåò ñ ñûðîì - ñ ïîìèäîðàìè, ïåðöåì, áðîêêîëè è ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ - çàïåêàåòñÿ â ôîðìî÷êàõ äëÿ ìàôôèíîâ.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, ñûð òâ¸ðäûé, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, êàïóñòà áðîêêîëè, òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Îìëåò ñ áàêëàæàíàìè è áîëãàðñêèì ïåðöåì
Êàê ñäåëàòü ïðèâû÷íûé óòðåííèé îìëåò åù¸ âêóñíåå? Îòâåò ïðîñòîé - äîáàâüòå îâîùè! Ñî÷íûå áàêëàæàíû è áîëãàðñêèé ïåðåö äîïîëíÿþò îìëåò íà ìîëîêå ñàìûì çàìå÷àòåëüíûì îáðàçîì. Òàêîé îìëåò ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âîçäóøíûì, ïûøíûì è ïî âèäó íåìíîãî íàïîìèíàåò ïèðîã. Îòëè÷íîå íà÷àëî äíÿ!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, áàêëàæàí, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé, çåëåíü ïåòðóøêè, çåëåíü óêðîïà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Îìëåò ñ ïåðöåì, ïîìèäîðàìè, ãîðîõîì è îâñÿíûìè õëîïüÿìè
Ýòîò îìëåò ñî ñëàäêèì ïåðöåì, ïîìèäîðàìè, ãîðîõîì è îâñÿíûìè õëîïüÿìè ãîòîâèòñÿ äîñòàòî÷íî ïðîñòî. Îâîùè ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèâàþòñÿ íà ñêîâîðîäå, à çàòåì çàëèâàþòñÿ îìëåòíîé ñìåñüþ ñ îâñÿíûìè õëîïüÿìè. Òàêîé ïèòàòåëüíûé çàâòðàê ãàðàíòèðóåò ñûòîñòü äî ñàìîãî îáåäà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, õëîïüÿ îâñÿíûå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîäà, ãîðîøåê çåë¸íûé, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ïîìèäîðû ÷åððè, ëóê-ïîðåé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé...
Îìëåò ñ ðèñîì è ñëàäêèì ïåðöåì
ϸñòðûé îìëåò ñî ñëàäêèì ïåðöåì, ðèñîì è êîðíåâûì ñåëüäåðååì - ñûòíûé çàâòðàê èëè ïîëíîöåííûé óæèí. Ñ ïðèãîòîâëåíèåì òàêîãî îìëåòà ñïðàâèòñÿ êàæäûé, à åñëè ó âàñ óæå áóäåò çàðàíåå îòâàðåííûé ðèñ, òî è âðåìåíè ïîíàäîáèòñÿ ñîâñåì íåìíîãî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, ðèñ, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö ñëàäêèé, êîðåíü ñåëüäåðåÿ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Îìëåò ñ ïîìèäîðàìè, ïåðöåì è ôåòîé
Àïïåòèòíûé çàâòðàê ñî ñðåäèçåìíîìîðñêîé íîòêîé - çàìå÷àòåëüíûé âêóñíûé "áóäèëüíèê"! ßðêèé, ñî÷íûé îìëåò ñ àðîìàòîì æàðåíîãî ïåðöà è èòàëüÿíñêèõ òðàâ ãàðàíòèðóåò õîðîøåå íàñòðîåíèå íà öåëûé äåíü!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïîìèäîðû ÷åððè, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ëóê çåë¸íûé, ñûð ôåòà, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå, áàçèëèê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Îìëåò ñ êîëáàñîé, êàáà÷êàìè, ïîìèäîðàìè è ñëàäêèì ïåðöåì
Ýòî àïïåòèòíîå áëþäî õîòü è ãîòîâèòñÿ íà ñêîâîðîäå, íî áîëüøå íàïîìèíàåò çàïåêàíêó, ÷åì ïðèâû÷íûé îìëåò. Áëàãîäàðÿ áîëüøîìó êîëè÷åñòâó îâîùåé áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ÿðêèì, ñî÷íûì, à êóñî÷êè âàð¸íî-êîï÷¸íîé êîëáàñû äîáàâëÿþò ïðèÿòíûé àðîìàò, âêóñ è ñûòíîñòü. Ïîïðîáóéòå!
Ïðîäóêòû: êîëáàñà âàðåíî-êîï÷åíàÿ, êàáà÷êè, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ïîìèäîðû, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ìîëîêî, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå...
Îìëåò ñî øïèíàòîì, ñëàäêèì ïåðöåì è óêðîïîì
Ðåöåïò ïîëåçíîãî, âêóñíîãî è ñûòíîãî çàâòðàêà - îìëåò ñî øïèíàòîì, ñëàäêèì ïåðöåì è óêðîïîì.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, øïèíàò, ïåðåö ñëàäêèé, çåëåíü óêðîïà, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ñàëàò-ëàòóê
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, ìîëîêî, ëóê ðåï÷àòûé, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ïåðåö ñëàäêèé, çåëåíü ïåòðóøêè, ñûð òâ¸ðäûé, òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìàñëî îëèâêîâîå, çåëåíü óêðîïà, ïîìèäîðû ÷åððè, áàçèëèê, øïèíàò, ÷åñíîê, ìóêà, ñûð, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå, ëóê çåë¸íûé
|
|
|