Омлет с сосисками, овощами и хлебом (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сладкий перец можно взять любого сорта и цвета.
Молоко подойдёт любой жирности.

Яйца перед использованием промойте и обсушите бумажным полотенцем.
В глубокую миску разбейте яйца и влейте молоко. Разболтайте венчиком до однородности.

По вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.

Сосиски нарежьте кружочками.
В сковороде разогрейте 10 г сливочного масла и обжарьте сосиски на умеренном огне, помешивая, 4-5 минут (до румяной корочки).

Обжаренные сосиски выложите в отдельную миску и немного остудите.

В эту же сковороду добавьте ещё 10 г сливочного масла.
Лук очистите, нарежьте кубиками и выложите в сковороду. Обжарьте лук на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.

Очищенный чеснок нарежьте кружочками и добавьте к луку. Обжарьте на небольшом огне 1 минуту.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
Добавьте перец в сковороду и готовьте на небольшом огне, помешивая, 3-4 минуты.

Обжаренные овощи немного остудите.

К яичной массе добавьте обжаренные сосиски.

Туда же отправьте обжаренные овощи. Перемешайте.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и выложите к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Добавьте разрыхлитель, итальянские травы, соль и перец.
10 г сливочного масла растопите, остудите и влейте в миску с остальными ингредиентами.
Перемешайте.

Форму для запекания размером 20х20 см смажьте оставшимся сливочным маслом. Хлеб нарежьте кубиками и выложите на дно формы в произвольном порядке.

Поверх хлеба распределите омлетную массу с сосисками и овощами.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Омлет должен хорошо схватиться и подрумяниться.

Подавайте омлет с сосисками, овощами и хлебом к столу сразу после приготовления, при желании дополнив свежими или маринованными овощами.

Приятного аппетита!