Омлет со шпинатом, сладким перцем и укропом

Подготовить все необходимые продукты.

Шпинат промыть. Залить листья шпината холодной водой, добавить 1 ч. ложку соли и оставить на 10 минут. Спустя время все насекомые, если остались, всплывут на поверхность.

Сладкий перец очистить от семян и перегородок и нарезать кубиками.
Укроп хорошо промыть и мелко нарезать.

Шпинатные листья повторно хорошо промыть и выложить в чашу блендера.

Измельчать шпинат в течение 3-5 минут (зависит от мощности блендера).
Затем добавить к шпинату молоко и продолжить измельчать ещё 30 секунд.

Яйца разбить в миску, добавить соль. Взбить венчиком.

Добавить к яйцам шпинат с молоком, сладкий перец и укроп.

Перемешать.

На разогретой сковороде растопить сливочное масло. Вылить в сковороду омлетную смесь. Жарить омлет со шпинатом, сладким перцем и укропом на среднем огне 2-3 минуты, до подрумянивания снизу.

Затем аккуратно, с помощью лопатки, перевернуть омлет и жарить ещё 1 минуту.

Тарелку для подачи украсить листьями салата.
Омлет со сладким перцем, шпинатом и укропом разрезать на четыре части прямо на сковороде, а затем переложить на тарелку. Подавать омлет в горячем виде.
Приятного аппетита!