Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç îãóðöîâ, Áëþäà èç ÿèö, Îìëåò
Îìëåò ñ êóðèíûì ôàðøåì è íà÷èíêîé èç îâîùåé
Îìëåò - íàèáîëåå ïîïóëÿðíûé çàâòðàê âî ìíîãèõ ñåìüÿõ. È åñëè âû ãîòîâèòå åãî ÷àñòî, îí, êîíå÷íî, íàäîåäàåò. Ïðèäàòü íîâûé âêóñ è âèä ïðèâû÷íîìó áëþäó ïîìîãàþò äîáàâêè, íà÷èíêè è ñîóñû. Îìëåò ñ êóðèíûì ôàðøåì, ïîõîæèé íà "ëåíèâûé áðèçîëü", áóäåò ãîðàçäî èíòåðåñíåé îáû÷íîãî. À ñ íà÷èíêîé èç ñâåæèõ îâîùåé è ñìåòàííîãî ñîóñà ñ ÷åñíîêîì è óêðîïîì ñòàíåò ñî÷íûì è àðîìàòíûì.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ôàðø êóðèíûé, ìîëîêî, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïîìèäîðû, îãóðöû ñâåæèå, ñìåòàíà, ÷åñíîê, çåëåíü óêðîïà
ßè÷íûé ðóëåò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè, ñîë¸íûìè îãóðöàìè è ãîðîøêîì
Êðàñèâàÿ çàêóñêà ñ èíòåðåñíûì âêóñîâûì ñî÷åòàíèåì - ÿè÷íûé ðóëåò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè, êîíñåðâèðîâàííûì ãîðîøêîì, òâîðîãîì è ñîë¸íûìè îãóðöàìè. Ãîòîâèòñÿ òàêîé ÿè÷íûé ðóëåò âïîëíå íåñëîæíî è âûãëÿäèò âåñüìà ñèìïàòè÷íî. Âêóñíî è îðèãèíàëüíî - è íà çàâòðàê ïîäîéä¸ò, è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, êðàáîâûå ïàëî÷êè, òâîðîã, ñìåòàíà, îãóðöû ñîë¸íûå, çåëåíü óêðîïà, æåëàòèí...
ßè÷íèöà ñ ñûðîì è ñîë¸íûìè îãóðöàìè
Óäèâèòåëüíî, íàñêîëüêî îáû÷íàÿ ÿè÷íèöà ìîæåò çàèãðàòü íîâûìè êðàñêàìè, ñòîèò ëèøü íåìíîãî ïðîÿâèòü ôàíòàçèþ! Âîò, êàçàëîñü áû, òàêèå ïðîñòûå èíãðåäèåíòû êàê ñûð è ñîë¸íûé îãóðåö, à ÿè÷íèöà ïîëó÷àåòñÿ íó ñîâñåì íåîáû÷íîé! Îðèãèíàëüíûé è âêóñíûé çàâòðàê ãàðàíòèðîâàí!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, îãóðöû ñîë¸íûå, ñûð òâ¸ðäûé, ñìåòàíà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü óêðîïà
Áðèçîëü ñ íà÷èíêîé èç ãðèáîâ è ñîë¸íûõ îãóðöîâ
Âåëèêîëåïíîå ñûòíîå áëþäî, ïðèãîòîâèòü êîòîðîå ñîâñåì íåñëîæíî, - áðèçîëü ñ íà÷èíêîé èç ãðèáîâ è ñîë¸íûõ îãóðöîâ. Íåæíûé ÿè÷íûé áëèí÷èê ñ ïðèï¸êîì èç ñî÷íîãî ìÿñíîãî ôàðøà è àïïåòèòíîé íà÷èíêîé èç æàðåíûõ øàìïèíüîíîâ, ñîë¸íûõ îãóðöîâ è ñûðà. Òàêîå áëþäî ïîìîæåò ñäåëàòü óòðî âûõîäíîãî èëè äàæå áóäíåãî äíÿ íàìíîãî ïðèÿòíåå, âåäü ãîòîâèòñÿ îíî ñîâñåì íåäîëãî.
Ïðîäóêòû: ôàðø ìÿñíîé, ÿéöà, ìîëîêî, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, øàìïèíüîíû, ñûð òâ¸ðäûé, îãóðöû ñîë¸íûå, ñìåòàíà, ãîð÷èöà, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé...
Îìëåò ñ êîíñåðâèðîâàííîé ðûáîé è ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè
Íåñëîæíîå è î÷åíü èíòåðåñíîå áëþäî â ñòèëå ñàëàòà "Ìèìîçà" – îìëåò íà ìàéîíåçå, ñ êîíñåðâèðîâàííîé ðûáîé è ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè. Âêóñ îìëåòà – íàñûùåííûé è íåæíûé îäíîâðåìåííî, à áëàãîäàðÿ äîáàâëåíèþ ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêîâ, åù¸ è ïèêàíòíûé.
Ïðîäóêòû: ñàðäèíû êîíñåðâèðîâàííûå, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ÿéöà, ìîëîêî, ìàéîíåç, ñîëü, ñîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü ïåòðóøêè
Êåñàäèëüÿ ñ îìëåòîì, ñâåæèì îãóðöîì è ñûðîì
Ýòîò ðåöåïò - âàðèàöèÿ íà òåìó ìåêñèêàíñêîãî áëþäà èç ïøåíè÷íîé èëè êóêóðóçíîé ëåï¸øêè-òîðòèëüè ñ ñûðîì. Êåñàäèëüÿ-îìëåò ñ íà÷èíêîé èç ñûðà è îãóðöîâ áûñòðî ãîòîâèòñÿ íà ñêîâîðîäå è îòëè÷íî ïîäîéä¸ò â êà÷åñòâå çàâòðàêà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ëåï¸øêè, îãóðöû, ìîëîêî, ñûð òâ¸ðäûé, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, òðàâû ïðÿíûå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, îãóðöû ñîë¸íûå, ìîëîêî, ñìåòàíà, ìàéîíåç, çåëåíü ïåòðóøêè, ÷åñíîê, çåëåíü óêðîïà, îãóðöû, ôàðø êóðèíûé, ãîð÷èöà, ëåï¸øêè, ñîäà, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ñàðäèíû êîíñåðâèðîâàííûå, êîëáàñà äîêòîðñêàÿ, ïðèïðàâà, ëóê çåë¸íûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, øàìïèíüîíû, ïîìèäîðû, ôàðø ìÿñíîé, æåëàòèí, òâîðîã, êðàáîâûå ïàëî÷êè, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, çåëåíü, îãóðöû ñâåæèå, òðàâû ïðÿíûå
|
|
|