Яичница с сыром и солеными огурцами

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Огурцы натрите на крупной терке.

Сыр натрите на крупной терке.

Соедините огурцы, не сливая сок, с сыром, перемешайте.

Яйца соедините с майонезом и перцем.

Тщательно перемешайте яйца с майонезом до однородности.

Зелень петрушки мелко порежьте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. На раскаленную сковороду слоем выложите огурцы с сыром и дайте им немного потушиться на среднем огне, 2 минуты.

Когда огуречный сок немного выпарится, залейте сыр с огурцами омлетной массой, дайте немного поджариться, около 30 секунд.

Убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте омлет с сыром и огурцами еще на 2 минуты.

Готовую яичницу с огурцами и сыром порежьте на кусочки (я разрезала на 4 части) и выложите на тарелку.

Посыпьте омлет нарезанной зеленью.

Подавайте яичницу с сосисками.
Приятного аппетита!