Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
 äóõîâêå, ßçûê ñâèíîé
Î÷åíü âêóñíîå áëþäî - ëîìòèêè ÿçûêà, çàïå÷åííûå ñ êàðòîôåëåì, ãðèáàìè, ïîìèäîðàìè è ñûðîì.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ãîâÿæèé, ÿçûê ñâèíîé, êàðòîôåëü îòâàðíîé, ãðèáû áåëûå ñâåæèå, øàìïèíüîíû, ëóê ðåï÷àòûé, ïîìèäîðû, ñûð òâ¸ðäûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé...
ßçûê çàïå÷åííûé "Ñêàçî÷íûé"
ßçûê çàïå÷åííûé ñ îâîùàìè ïîä àðîìàòíîé çàïðàâêîé è ñûðíîé êîðî÷êîé, íà ñëîåíîì òåñòå! Î÷åíü âêóñíàÿ ïðàçäíè÷íàÿ çàêóñêà èç ïðîñòûõ ñîñòàâëÿþùèõ. Ñäåëàòü ÿçûê, çàïå÷åííûé â äóõîâêå, ñîâñåì íå ñëîæíî. Ìîæåò ïîñëóæèòü òàêæå ïîëíîöåííûì óæèíîì.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, öóêêèíè, ïîìèäîðû, ñûð, òåñòî ñëîåíîå, ñìåòàíà, õðåí, ÷åñíîê, óêðîï, ñîëü
Îñîáûé âêóñ ïðèäàåò ÿçûêó íà÷èíêà. È áëàãîäàðÿ åé, ôàðøèðîâàííûé ÿçûê âûãëÿäèò ïðàçäíè÷íî.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, ÿçûê ãîâÿæèé, êîðåíü ïåòðóøêè, ëóê, ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü, ñûð òâ¸ðäûé, ñìåòàíà, ïåðåö ñëàäêèé, ïîìèäîðû, õëåá áåëûé, ëóê êðàñíûé...
Çàïå÷¸ííûé ÿçûê ñ ãðèáàìè ïîä ñëèâî÷íî-îðåõîâûì ñîóñîì
Ýòî çàìå÷àòåëüíîå áëþäî ïîêîðèò ëþáîãî ãóðìàíà. Îòâàðíîé ÿçûê çàïåêàåòñÿ ñ îáæàðåííûìè ãðèáàìè è ëóêîì ïîä àðîìàòíûì ñîóñîì èç ãðåöêèõ îðåõîâ è ñëèâîê. Î÷åíü ñûòíî è âêóñíî!
Ïðîäóêòû: ÿçûê, ãðèáû, ëóê ðåï÷àòûé, ìîðêîâü, ñëèâêè, ñìåòàíà, îðåõ ãðåöêèé, êîðåíü ïåòðóøêè, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, õìåëè-ñóíåëè...
Çàïå÷¸ííûé ÿçûê ñ ïîìèäîðàìè
Î÷åíü âêóñíîå è ïðàçäíè÷íîå áëþäî - îòâàðíîé ÿçûê ñ ïîìèäîðàìè, çàïå÷¸ííûé â ÿè÷íî-ñìåòàííîé çàëèâêå. Íàñòîÿùèé äåëèêàòåñ.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, ïîìèäîðû, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ñìåòàíà, ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò
Ïðîäóêòû: ôàðø, êîëáàñà ëèâåðíàÿ, õëåá áåëûé, ÿéöà, ëóê, ñîëü, ïåðåö, çåëåíü ïåòðóøêè, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, îêîðîê ñâèíîé, ÿçûê ñâèíîé
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿçûê ñâèíîé, ñìåòàíà, ëàâðîâûé ëèñò, ïîìèäîðû, çåëåíü ïåòðóøêè, ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîðåíü ïåòðóøêè, õëåá áåëûé, çåëåíü, ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì, ëóê, ÿçûê ãîâÿæèé, çåëåíü óêðîïà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åñíîê, õìåëè-ñóíåëè, ÿçûê, ìóêà, ôàðø, êîëáàñà ëèâåðíàÿ, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, îðåõ ãðåöêèé, ñëèâêè, îêîðîê ñâèíîé, ìîðêîâü, ãðèáû, ôèëå ìÿñíîå, ëóê êðàñíûé, ïåðåö ÷¸ðíûé, êàðòîôåëü ìîëîäîé, ãâîçäèêà, ÷àé ÷åðíûé, ñâèíèíà, ïåðåö ñëàäêèé, óêðîï, õðåí, òåñòî ñëîåíîå, ñûð, öóêêèíè, øàìïèíüîíû, ãðèáû áåëûå ñâåæèå, êàðòîôåëü îòâàðíîé, ãðèáû æàðåíûå
|
|
|
