рецепт с фото пошаговый

Фаршированные языки

Фото к рецепту: Фаршированные языки
 Rambutan   18.12.12

Особый вкус придает языку начинка. И благодаря ей, фаршированный язык выглядит празднично.

Продукты
Языки свиные – 2 шт. (можно взять 1 говяжий язык)
Корень петрушки небольшой – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Перец черный горошком – 5-6 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль
Сыр твердый, тертый – 1 ст. ложка
Сметана – 1 ст. ложка
Для начинки:
Перец сладкий – 1/4 шт.
Помидор – 1 шт.
Хлеб белый - половина ломтика
Красная луковица – 1/4 шт.
Зелень – 1 ст. ложка
Соль
Перец черный молотый
Сыр твердый, тертый – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептФаршированные языки
Фото приготовления рецепта: Фаршированные языки - шаг №1

Как приготовить фаршированный язык:

Языки поскоблить, вымыть, залить холодной водой, добавить в кастрюлю очищенную и разрезанную на 4 части луковицу, корень петрушки, перец горошком, лавровый лист и соль. Варить на умеренном огне 1,5 часа. С горячих языков под струей холодной воды снять кожицу.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные языки - шаг №2

Для начинки хлеб без корки замочить в теплой воде или молоке. Очень мелко порезать помидор, перец и лук. Каждый язык разрезать вдоль пополам, но не до конца, чтобы половинки раскрылись как книга. Вырезать немного мяса из внутренней части каждой половинки языка. Половину вырезанного мяса мелко порезать.
Смешать отжатый хлеб с порезанными овощами и мясом, 1 ст. ложкой тертого сыра. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные языки - шаг №3

Начинить этой начинкой языки. Концы языков можно сколоть, чтобы не расходились.
Языки положить в огнеупорную посуду и залить на 1,5 см бульоном, в котором они варились. Поставить фаршированные языки в разогретую до 200оС духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные языки - шаг №4

Через 20 минут достать языки из духовки, смазать их сметаной и посыпать сверху мелко натертым сыром. Поставить фаршированные языки в духовку еще на 10 минут - сыр должен расплавиться, но не зарумяниться.
Готовые языки выложить на тарелку и дать им остыть. Потом нарезать фаршированные языки кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные языки - шаг №5

Готовый фаршированный язык. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные языки. Как приготовить Фаршированные языки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
День рождения На праздничный стол Новый Год
В духовке

Блюда из языкаЯзык говяжий Язык свиной
164 спасибо 50836 2 1
Алена Среда, 19 Декабря 2012 г. 21:44 #

Рецепт языка фаршированного забираю в записную книжечку, подождет скорых праздников, а Вам спасибо большое:)

   
цитировать
оксана Суббота, 17 Мая 2014 г. 07:56 #

интересное блюдо,хочу попробовать

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)