Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из огурцов, Запеканки
Солянка из капусты с грибами
Солянка из свежей капусты с грибочками и солеными огурчиками, запеченная в духовочке, - просто объедение!
Приготовив это блюдо, вы поймете, что солянкой может называться не только первое блюдо, но и прекрасный гарнир. И еще плюс - блюдо вегетарианское, постное.
Продукты: шампиньоны, капуста, огурцы солёные, лук репчатый, масло растительное, уксус яблочный, томат-паста, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист, зелень, вода
Картофель хэш-браун с яичницей и овощной сальсой
Хэшбраун - популярное американское блюдо из тёртого картофеля, вариант драников. А сальса - это просто салат из мелко нарезанных овощей. Готовим картошку, жаренную с луком и запечённую в духовке с яйцами и сыром, и подаём с овощным салатом.
Продукты: картофель, лук репчатый, яйца, сыр чеддер, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, помидоры, перец болгарский, огурцы свежие
Куриное филе под "шубкой" из малосольных огурцов, помидоров и сыра (в духовке)
В составе "шубки", под которой запекается куриное филе, необычный компонент - малосольные огурцы. Они прекрасно вписываются в "компанию" к луку, помидору и сыру, а майонез и яйцо прекрасно объединяют все компоненты. Куриная грудка, запечённая с овощами и сыром, получается очень нежной и сочной. Малосольные огурцы дают приятную кислинку, помидоры - яркость вкуса и цвета, сыр - лёгкий сливочный вкус.
Продукты: куриное филе, огурцы малосольные, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофель, запечённый с фаршем и маринованными огурцами
Вкусное и сытное блюдо из простых продуктов, которые есть практически в каждом доме! Хоть ингредиенты и простые, но блюдо получается вовсе небанальное. Картофель запекается с фаршем в духовке. В фарш добавляются лук, маринованные огурцы и кетчуп. Ароматные маринованные огурчики и кетчуп придают яркий богатый вкус. Получается сочно, ярко и аппетитно. Картофель, запечённый в духовке с фаршем и маринованными огурцами, – отличное блюдо для семейного ужина.
Продукты: картофель, фарш мясной, огурцы маринованные, лук репчатый, кетчуп, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Сильтю-пудиньш (запеканка из сельди с отварным картофелем)
Продукты: сельдь соленая, хлеб пшеничный, масло сливочное, лук репчатый, яблоко, уксус, перец, яйца, картофель, масло сливочное, огурец, помидоры, салат
Лавашанья: лазанья на основе лаваша
Упрощённый и беспроигрышный вариант приготовления итальянской лазаньи с лавашом вместо лазаньевых листов и шикарной сочной курино-овощной начинкой.
Продукты: лаваш, куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, баклажан, помидоры, лук репчатый, оливки, огурцы маринованные, кабачки, лук зелёный, зелень укропа, перец чили...
Капустная солянка с рыбными консервами (в духовке)
Несложная вариация солянки как второго блюда - в виде запеканки. Вместо мяса используются рыбные консервы, которые соединяются с маринованными огурцами и репчатым луком, обжаренным с томатной пастой. Тушёная капуста и рыбная смесь выкладываются в форму слоями, и всё запекается в духовке.
Продукты: капуста белокочанная, консервы рыбные, огурцы маринованные, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, панировочные сухари, мука, сахар, соль
Картофель, запечённый с говядиной, солёными огурцами и горошком
Картофель, запечённый с говядиной, - прекрасное решение к обеду или ужину. Мясо сперва обжаривается, картофель отваривается. Ингредиенты выкладываются в форму, дополняются зелёным горошком и солёными огурцами, а затем заливаются яично-молочной смесью и отправляются запекаться.
Продукты: картофель, говядина, огурцы солёные, лук репчатый, масло растительное, горошек зелёный замороженный, яйца, молоко, масло сливочное, зелень, перец чёрный молотый, соль
Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами
Запеканка из картофеля с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами – блюдо из простых продуктов, которое идеально подойдёт для семейного обеда или ужина. Готовится запеканка просто, а результат очень удачный: мягкий картофель, аппетитная колбаса, яркая кукуруза и вкусная сырная корочка.
Продукты: картофель, колбаса вареная, кукуруза консервированная, огурцы маринованные, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Запеканка «Возвращение в Эдем»
Продукты: картофель, сыр овечий, сыр голландский, яйца отварные, помидоры, огурец, зелень петрушки, соль, молоко, масло сливочное, мука, орех мускатный, соль
Овощная запеканка с грибами
Продукты: капуста, луковицы, грибы свежие, помидоры, огурцы маринованные, сахар, масло растительное, соль, перец горошком, лавровый лист, уксус, сухари белые, лимон, зелень
Запеканка из огурцов в сырном соусе
Продукты: огурец, масло сливочное, сухари молотые, молоко, масло сливочное, мука, лук, вода, бульон мясной, сыр тёртый, перец чёрный молотый, соль
Запеканка из мяса и моркови
Продукты: свинина, говядина отварная, шпик (шпиг, шпек), хлеб белый, яйца, морковь, огурцы солёные, лук, молоко, масло сливочное, сухари панировочные
Запеканка с мясом, копченой колбасой и картофелем
Продукты: мясо, колбаса копченая, мука, картофель, лук репчатый, чеснок, жир, помидоры, огурцы солёные, сметана, соль, специи, укроп, зелень петрушки
Овощная запеканка с грибочками
Продукты: капуста, луковицы, грибы свежие, помидоры, огурцы солёные, сахар, масло растительное, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, уксус, сухари панировочные, зелень
Запеканка из картофеля с селедкой
Продукты: сельдь соленая, хлеб пшеничный, яблоко, масло сливочное, картофель, лук репчатый, уксус 3%, яйца, огурец, помидоры, сметана, перец чёрный молотый, зелень
Сильтюпудиньш (запеканка из селедки с отварным картофелем)
Продукты: сельдь соленая, хлеб пшеничный, масло сливочное, лук репчатый, яблоко, уксус 3%, яйца, картофель отварной, огурцы свежие, помидоры, перец, зелень
Запеканка из грибов, мяса и риса
Продукты: грибы свежие, мясо жареное, мясо отварное, свинина, луковицы, помидоры, огурцы солёные, корень петрушки, соль, перец, томат-пюре, рис, вода, отвар, сухари толченые...
Продукты: огурцы свежие, паприка, шампиньоны, масло сливочное, базилик, чеснок, молоко, сметана, яйца, соль, перец чёрный, орех мускатный, сыр тёртый
Мясная запеканка с овощами и зеленью
Продукты: фарш говяжий, бульон мясной, картофель, лук репчатый, огурец, помидоры, яйца, масло растительное, соль, перец, уксус, лук зелёный, жир, укроп, зелень петрушки
Картофельная запеканка с салатом из свежих овощей
Продукты: картофель, масло сливочное, масло растительное, сало, уксус столовый, листья салата, огурец, редис, перец сладкий, лук, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки, укроп
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, картофель, масло сливочное, масло растительное, помидоры, яйца, огурец, огурцы солёные, зелень, огурцы маринованные, молоко, зелень петрушки, уксус, луковицы, мука, сметана, лук, лавровый лист, огурцы свежие, яблоко, чеснок, сахар, сыр, капуста, хлеб пшеничный, сыр тёртый, сельдь соленая, майонез, сыр твёрдый, грибы свежие, жир, сухари панировочные, укроп
|
|
|
