рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 35 мин)
 serenar1   09.06.20

Запеканка из картофеля с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами – блюдо из простых продуктов, которое идеально подойдёт для семейного обеда или ужина. Готовится запеканка просто, а результат очень удачный: мягкий картофель, аппетитная колбаса, яркая кукуруза и вкусная сырная корочка.

Продукты (на 6 порций)
Картофель (средний) – 8 шт.
Колбаса варёная – 200 г
Кукуруза консервированная – 240 г (1 банка)
Огурцы маринованные – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Молоко – 100 мл
Яйца – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Масло растительное – 3 ст. ложки
Укроп свежий (для подачи) – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Из банки с консервированной кукурузой сливаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №2

Картофель очищаем, вымываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут). Сливаем воду и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №3

Пока варится картофель, подготавливаем остальные продукты для запеканки.
Репчатый лук очищаем, вымываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №4

Варёную колбасу нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №5

Маринованные огурцы также нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №6

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук в течение 5-7 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №7

Добавляем к луку колбасу и обжариваем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №8

Добавляем маринованные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №9

Следом отправляем кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №10

Обжариваем содержимое сковороды в течение 2-3 минут и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №11

Отварной картофель нарезаем кружочками толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №12

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Смазываем форму для запекания оставшимся растительным маслом. Выкладываем в неё половину нарезанного отварного картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №13

Сверху выкладываем содержимое сковороды и разравниваем слой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №14

Сверху выкладываем внахлёст (можно в произвольной форме) оставшийся картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №15

В миске соединяем молоко, яйца, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №16

Тщательно перемешиваем яично-молочную смесь до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №17

Заливаем смесью картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №18

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №19

Выкладываем слой сыра ровным слоем поверх картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №20

Готовим запеканку примерно 25 минут при 200 градусах, до зарумянивания сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами - шаг №21

Раскладываем запеканку из картофеля с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами по тарелкам, посыпав при желании свежей зеленью, и сразу подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами. Как приготовить Картофельная запеканка с колбасой, консервированной кукурузой и маринованными огурцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Мясные блюда Русская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из кукурузы Блюда из молока Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда из сыра
5 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)