Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Восточная кухня, На сковороде, Рецепты вторых блюд, С видео
Котлеты из красной чечевицы и булгура (без жарки)
Необычные котлеты без жарки или запекания. В их составе нет яиц и муки. Из смеси отваренной чечевицы и измельчённого булгура, с обжаренным луком, томатной пастой и пряностями, сформируем небольшие котлетки и... сразу подадим их к столу, сбрызнув соком лимона.
Продукты: чечевица красная, булгур, лук репчатый, масло оливковое, томатная паста, перец чили, паприка молотая, перец чёрный молотый, зира (кумин), лук зелёный, зелень укропа...
Фунчоза с грибами, овощами и фрикадельками
Оригинальное второе блюдо с восточными нотками. Готовится просто, получается невероятно вкусно — фунчоза, мясные шарики с ароматными пряностями, сочные овощи и обжаренные грибы. А пряный томатно-соевый соус сбалансирует блюдо и придаст ему интересный вкус.
Продукты: лапша, фарш мясной, шампиньоны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, соус соевый, кетчуп, крахмал кукурузный, уксус рисовый, чеснок, имбирь молотый, соль...
Пикантные куриные крылышки, жаренные с кока-колой и соевым соусом
Жареные куриные крылышки - уже сами по себе очень вкусное и универсальное блюдо, которое полюбилось многим. Однако оригинальный восточный остро-сладко-солёный соус из чеснока, имбиря, соевого соуса и кока-колы сделает крылышки ещё более вкусными, сочными и ароматными. И предварительное вымачивание в молоке также оказывает положительный эффект на вкус готовых крылышек. Весьма аппетитный результат!
Продукты: куриные крылышки, напиток, молоко, соус соевый, чеснок, корень имбиря, масло подсолнечное, лук зелёный
Зеленый узбекский плов бахш
Древнее восточное блюдо – бахш. Бахш – это зеленый плов. Помимо непривычного цвета и сочетания продуктов, особенность этого блюда в том, что все ингредиенты нарезают очень мелко. Мелкая нарезка – это специфика восточной кухни, в отличие от кухни европейской. Узбекский плов бахш - блюдо совершенно необычное для любителей привычного плова. Стоит попробовать.
Продукты: говядина, рис, кинза, лук зелёный, зелень петрушки, лук репчатый, жир куриный, масло оливковое, соль, перец, вода
Фунчоза с брокколи и морковью
Очень простое и вкусное вегетарианское блюдо - фунчоза с брокколи и морковью. Приправа хмели-сунели придаст фунчозе с овощами приятный пряный аромат, лимонный сок - пикантную кислинку, а соевый соус дополнит блюдо восточными нотками.
Продукты: лапша, капуста брокколи, морковь, хмели-сунели, перец красный молотый, соус соевый, лимон, сок лимона, соль, масло подсолнечное
Лапша удон с курицей в апельсиново-соевом соусе
Яркая и насыщенная азиатская классика, которую легко приготовить дома. Упругая пшеничная лапша удон, нежное куриное филе и сочные овощи приобретают яркий азиатский колорит благодаря имбирю и насыщенному апельсиново-соевому соусу. Цедра и сок апельсина добавляют свежую цитрусовую нотку.
Продукты: лапша, куриное филе, перец болгарский, морковь, апельсин, крахмал, корень имбиря, соус соевый, лук зелёный, кунжут, масло растительное
Шемшемоты (ассирийские пельмени с курицей и рисом)
Шемшемоты (Şemşemot) - жемчужина ассирийской и юго-восточной турецкой кухни, особенно региона Мардин. Это блюдо представляет собой уникальные местные пельмени с начинкой из риса и мяса, которые подаются с фирменным жгучим маслом. При подаче блюдо посыпается свежей мятой и укропом.
Продукты: рис, куриная грудка, лук репчатый, масло растительное, томатная паста, вода, перец чили, перец чёрный молотый, соль, мука, вода, соль, соль, зелень, масло оливковое...
Баранина, тушенная с финиками
Мясное блюдо с интересным вкусом — баранина, тушенная с финиками. Кусочки мяса и лук тушатся в остро-сладком соусе с добавлением фиников и мёда. Пряности придают этому блюду восточный аромат и пикантность, а мёд и финики создают контраст и привлекают внимание гурманов.
Продукты: баранина, лук репчатый, финики сушёные, мёд, имбирь молотый, куркума, корица молотая, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец острый...
Рисовая лапша с соусом из кабачков
Рецепт приготовления рисовой лапши с овощами и свежей мятой. Блюдо получается нетривиальным и очень вкусным.
Продукты: лапша, кабачки, помидоры, соус томатный, соус, чеснок, мята свежая, сыр фета, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль
Рецепт вкуснейшего блюда из яиц - шакшука. Этот завтрак любят многие в разных частях света, полюбите и вы...
Продукты: помидоры, перец болгарский красный, перец чили, лук репчатый, чеснок, яйца, сахар, паприка молотая, перец чёрный горошком, перец горошком, семена кориандра, базилик...
Гречневая лапша с овощами
Легкое и полезное вегетарианское блюдо из гречневой лапши, c капустой, сладким перцем, стручковой фасолью и грибами, в нежном соусе с имбирем.
Продукты: лапша, шампиньоны, морковь, лук репчатый, лук зелёный, перец болгарский, капуста белокочанная, фасоль стручковая, масло оливковое, масло кунжутное, масло растительное...
Груши не только прекрасно раскрываются в десертах или выпечке, но и подходят для приготовления вторых блюд, например рисовой каши по типу плова в стиле восточной кухни. Тыква придаст плову сочность и текстуру, а груша – изысканность, особенную сладость и аромат.
Продукты: рис длиннозерный, груша, тыква, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, зира (кумин), приправа, масло растительное
Фунчоза с говядиной и овощами
Фунчоза (по-другому её ещё называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать её можно и в стенах родного дома. Она отлично сочетается с любым мясом и овощами, а готовится всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.
Продукты: говядина, мясо, лук репчатый, морковь, перец болгарский, лапша, соус соевый, соль, перец, масло
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, масло растительное, соус соевый, чеснок, морковь, лапша, лук зелёный, масло оливковое, зелень петрушки, корень имбиря, паприка молотая, перец болгарский, перец чили, масло подсолнечное, крахмал, кунжут, говядина, имбирь молотый, шампиньоны, уксус рисовый, соус, перец красный молотый, перец болгарский красный, сахар, лимон, помидоры, зира (кумин), томатная паста, рис, чечевица красная, яйца, сыр фета, мята свежая, соус томатный, перец чёрный горошком, рис длиннозерный, перец горошком, семена кориандра, базилик, капуста белокочанная, фасоль стручковая, масло кунжутное, перец острый, груша, тыква, приправа, мясо, кабачки, хмели-сунели, корица молотая, капуста брокколи, зелень укропа, фарш мясной, кетчуп, крахмал кукурузный, куриные крылышки, напиток, молоко, кинза, жир куриный, булгур, куркума, сок лимона, куриное филе, апельсин, куриная грудка, мука, зелень, баранина, финики сушёные, мёд, масло
|
|
|
