Как приготовить гречневую лапшу с овощами и грибами:
Шинкуем капусту ножом.
Готовим соус. В миску наливаем соевый соус, добавляем сахар, хорошо перемешиваем. Добавляем 1 ст.ложку воды, рисовый уксус.
Отправляем туда остро-сладкий соус чили и 1/2 ч. ложки крахмала. Тщательно перемешиваем до растворения крахмала. Добавляем мелко нарезанный чеснок и корень имбиря.
Еще перемешиваем и оставляем настаиваться.
На разогретую сковороду наливаем 3 ст. ложки растительного масла и жарим лук, помешивая, в течение 1 минуты.
Натираем на терке морковь. Добавляем морковь, перемешиваем и жарим 1 минуту.
Затем добавляем стручковую фасоль, вновь перемешиваем и тушим 3 минуты.
Добавляем капусту, тщательно перемешиваем. Тушим с открытой крышкой 3 минуты.
Затем добавляем сладкий перец.
Отправляем нарезанные пластинками грибы. Перемешиваем, тушим 5 минут, затем накрываем крышкой и тушим еще 6 минут, время от времени помешивая овощи в сковороде.
Тем временем, в немного подсоленную кипящую воду закладываем гречневую лапшу, варим 4 минуты.
Достаем и промываем в дуршлаге холодной водой.
Добавляем кунжутное масло и хорошо перемешиваем.
В сковороду с овощами и грибами добавляем сваренную гречневую лапшу, перемешиваем.
Добавляем приготовленный соус.
Посыпаем семечками кунжута. Добавляем соль по вкусу. Тщательно перемешиваем и убираем с плиты.
Посыпаем нарезанным зеленым луком. Гречневая лапша с овощами и грибами готова.
Рецепт: Гречневая лапша с овощами. Как приготовить Гречневая лапша с овощами?