Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
31 октября - Хэллоуин, Блюда из тыквы, С видео
Манник с тыквой, на сметане
Манник получается невероятно мягким и влажным. В нём прекрасно сочетается сладость тыквы с лёгкой кислинкой сметаны. Приготовление этого тыквенного манника не займёт много времени.
Продукты: сметана, крупа манная, тыква, сахар, яйца, корица молотая, разрыхлитель теста, соль, масло растительное, сахарная пудра
Постный салат "Копна сена" из тыквы с грибами, по-корейски
Яркая и оригинальная комбинация сладкой тыквы, маринованных опят и пикантной корейской приправы. Чеснок и соевый соус придают вкус азиатской кухни, а кунжут – приятную ореховую нотку. Такой салат может выступать аппетитной закуской или в качестве самостоятельного блюда.
Продукты: тыква, опята маринованные, лук репчатый, чеснок, соус соевый, приправа, сахар, соль, перец чёрный молотый, кунжут, масло растительное
Киш с тыквой и копчёным мясом
В разгар сезона тыквы хочу предложить вам чудесный рецепт - тыквенный киш. Прекрасный открытый пирог из готового слоёного теста с вкусной и сочной начинкой. Не пирог, а просто объедение!
Продукты: тесто слоеное, тыква, мясо копчёное, лук репчатый, яйца, сметана, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пряный тыквенный кекс с шоколадной глазурью и семечками
Этот кекс можно смело отнести к разряду осенних. Насыщенный вкус, яркий цвет, пряный аромат и подсушенные тыквенные семечки, щедро насыпанные поверх шоколадной глазури, безошибочно укажут на сезон тыквы.
Продукты: тыква, масло оливковое, яйца, сахар, мука, сода, разрыхлитель, сахар ванильный, мускатный орех молотый, гвоздика, корица молотая, соль, шоколад тёмный (горький)...
Творожная запеканка с тыквой
Несложная в приготовлении, ароматная и очень вкусная творожная запеканка с тыквой. Тыква придаёт естественную сладость и яркий цвет, а кремовая основа из творога делает запеканку лёгкой и воздушной. Запеканка напоминает нежный чизкейк с мягким тыквенным вкусом.
Продукты: тыква, творог, сахар, мука, масло сливочное, сахар ванильный, яйца, соль, сахарная пудра
Вкусное тыквенное печенье может стать отличным угощением на Хэллоуин и не только. Оно хрустящее, нежное и не слишком сладкое. Можно добавить в сливочную глазурь для печенья пищевые красители, чтобы сделать тыквенное печенье ярким и праздничным.
Продукты: тыква, масло сливочное, яйца, сахар, мука, гвоздика, сахар ванильный, разрыхлитель, семечки тыквенные, сахарная пудра, масло сливочное
Тыквенные маффины на йогурте
Тыква, богатая витаминами и клетчаткой, делает эти маффины полезными, а йогурт добавляет нежность и легкость. Вместо сахара используется мёд, который придаёт сладость и приятный аромат. Эти нежные, немного влажные маффины отлично подойдут для завтрака или в качестве перекуса в течение дня.
Продукты: тыква, мёд, йогурт, масло растительное, яйца, ванилин, мука, корица, мускатный орех молотый, сода, разрыхлитель, соль, сахарная пудра
Фаршированный перец с мясом, рисом и тыквой (в курином бульоне)
Попробуйте вариант начинки для перца - без моркови и лука, но с тыквой. Она придаёт свой сладковатый вкус. Непривычно и приготовление перца в духовке - в курином бульоне. Интересный рецепт, сохраняйте!
Продукты: перец сладкий, мясной набор, фарш мясной, рис, тыква, чеснок, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Заливной тыквенный пирог с творожной начинкой
Тесто на основе тыквенного пюре заметно поднимается за счёт разрыхлителя и хорошо пропекается, а после остывания теряет воздушность и становится влажным, похожим на пропитанный бисквит. Начинка из творога, яиц, манки и сахара с ванилью получается как крем. Пирог своей нежнейшей текстурой напоминает тортик.
Продукты: тыква, пюре из тыквы, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, творог, яйца, сахар, крупа манная, ванилин
Предлагаю вашему вниманию лёгкий осенний рецепт тыквенного кекса. Кекс получается влажным, ароматным, с лёгкой лимонной ноткой, идеально сладким и очень вкусным! Непременно попробуйте испечь этот кекс, чтобы побаловать себя и своих близких вкусной домашней тыквенной выпечкой!
Продукты: пюре из тыквы, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца, мука пшеничная, кефир, разрыхлитель, сода, соль, сок лимона, цедра лимона, семечки тыквенные, пудра сахарная
Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках
Любители тематических блюд, эта выпечка вам на заметку! Тесто готовится несложно, но интересно - на основе тыквенного пюре и варёных желтков. Такое печенье порадует и прекрасными вкусовыми качествами и великолепным дизайном, который легко повторить с помощью ножа и сушёной гвоздики. Печенья-тыковки можно использовать, например, для осенних детских утренников и не только.
Продукты: тыква, пюре из тыквы, масло сливочное, яйца, сахар, мука, гвоздика
Греческие мясные тефтели с тыквой
Ароматная и аппетитная новинка - греческие мясные тефтели с тыквой. Сочный фарш, нежная тыква и средиземноморские специи создают неповторимое сочетание вкусов. Отличное блюдо для осеннего меню - сытное, полезное и с ярким греческим акцентом.
Продукты: фарш, тыква, лук репчатый, чеснок, яйца, хлеб белый пшеничный, молоко, мята сушёная, орегано (душица), корица молотая, масло оливковое, мука, соль...
Фаршированный цыплёнок с рисом и сухофруктами, запечённый в тыкве
Внутри тыквы запекается целый цыплёнок, фаршированный начинкой из риса с изюмом, сушёной клюквой, грецкими орехами и зеленью, которая получается особенно ароматной за счёт добавления бахарата. При запекании тыква становится мягкой и пропитывается соками цыплёнка, превращаясь в оригинальную съедобную "посуду" для праздничной подачи.
Продукты: тыква, цыпленок, рис, изюм, клюква, орех грецкий, зелень, масло сливочное, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, приправа
Тыквенный кекс с орехами и апельсиново-сметанным кремом
Домашняя выпечка с праздничным акцентом - тыквенный кекс с орехами и сметанным кремом с добавлением апельсинового сиропа. Тыква для теста натирается на мелкой тёрке и в готовом кексе практически не ощущается. Добавленные в тесто сок и цедра апельсина приятно освежают тыквенный вкус цитрусовой ноткой, а подсушенные орехи привносят свой неповторимый теплый аромат.
Продукты: тыква, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, корица молотая, соль, орех грецкий, сметана, сахарная пудра, сахар, апельсин
Крем-суп из запечённой тыквы
Густой, ароматный и бархатный крем-суп. Запечённая тыква придаёт супу приятную лёгкую сладость, а сливки обеспечивают шелковистую текстуру и насыщенность. Паприка и мускатный орех добавляют теплый аромат и глубину вкуса.
Продукты: тыква, лук репчатый, чеснок, сливки, масло растительное, соль, паприка молотая, мускатный орех молотый, семечки тыквенные, вода
Манник с тыквой, на сметане
Манник получается невероятно мягким и влажным. В нём прекрасно сочетается сладость тыквы с лёгкой кислинкой сметаны. Приготовление этого тыквенного манника не займёт много времени.
Продукты: сметана, крупа манная, тыква, сахар, яйца, корица молотая, разрыхлитель теста, соль, масло растительное, сахарная пудра
Постный салат "Копна сена" из тыквы с грибами, по-корейски
Яркая и оригинальная комбинация сладкой тыквы, маринованных опят и пикантной корейской приправы. Чеснок и соевый соус придают вкус азиатской кухни, а кунжут – приятную ореховую нотку. Такой салат может выступать аппетитной закуской или в качестве самостоятельного блюда.
Продукты: тыква, опята маринованные, лук репчатый, чеснок, соус соевый, приправа, сахар, соль, перец чёрный молотый, кунжут, масло растительное
Киш с тыквой и копчёным мясом
В разгар сезона тыквы хочу предложить вам чудесный рецепт - тыквенный киш. Прекрасный открытый пирог из готового слоёного теста с вкусной и сочной начинкой. Не пирог, а просто объедение!
Продукты: тесто слоеное, тыква, мясо копчёное, лук репчатый, яйца, сметана, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пряный тыквенный кекс с шоколадной глазурью и семечками
Этот кекс можно смело отнести к разряду осенних. Насыщенный вкус, яркий цвет, пряный аромат и подсушенные тыквенные семечки, щедро насыпанные поверх шоколадной глазури, безошибочно укажут на сезон тыквы.
Продукты: тыква, масло оливковое, яйца, сахар, мука, сода, разрыхлитель, сахар ванильный, мускатный орех молотый, гвоздика, корица молотая, соль, шоколад тёмный (горький)...
Творожная запеканка с тыквой
Несложная в приготовлении, ароматная и очень вкусная творожная запеканка с тыквой. Тыква придаёт естественную сладость и яркий цвет, а кремовая основа из творога делает запеканку лёгкой и воздушной. Запеканка напоминает нежный чизкейк с мягким тыквенным вкусом.
Продукты: тыква, творог, сахар, мука, масло сливочное, сахар ванильный, яйца, соль, сахарная пудра
Часто используемые ингредиенты:
тыква, яйца, сахар, масло растительное, мука, масло сливочное, разрыхлитель, сахарная пудра, сахар ванильный, сметана, корица молотая, чеснок, лук репчатый, семечки тыквенные, сода, гвоздика, мускатный орех молотый, крупа манная, сливки, пюре из тыквы, творог, приправа, масло оливковое, рис, мясо копчёное, тесто слоеное, шоколад тёмный (горький), кунжут, соус соевый, опята маринованные, ванилин, орех грецкий, сыр твёрдый, разрыхлитель теста
|
|
|
